Jod v hrani

Jod je dragocen mineral, ki je pomemben za telo, v ogromnem obsegu pa se nabira v morskih sadežih živalskega in rastlinskega izvora, ki so naravni viri joda.

Prehrana in okolje močno vplivata na zdravje ljudi. Vsaka razumna oseba skuša zmanjšati vpliv škodljivih dejavnikov na vaše telo.

Narava naše države ne vsebuje dovolj joda in slabega okolja. Z zmanjšanjem kakovosti izdelkov se kemična predelava zmanjša za vsebnost tega elementa v sledovih v hrani. Prav tako je treba preprečiti toplotno obdelavo izdelkov, zmanjša vsebnost joda v njih.

Pomanjkanje joda v telesu vodi do naslednjih posledic.

• Bolezni ščitnice (endemične golše). Ta bolezen lahko upočasni telesni in duševni razvoj otroka, kar vodi do cretinizma, spolne disfunkcije.
• Hipertenzija.
• Ateroskleroza.
• Imuniteta se zmanjša.
• Presnovne motnje.

Popolnoma zapolniti pomanjkanje joda iz hrane je nemogoče, vendar je treba vključiti v vašo prehrano, ki vsebuje jod. Pri izdelkih dobi oseba ½ krvi potrebnega telesa. V običajnih živilih so mikrohranili v majhnih odmerkih, vendar obstajajo vodje.

Jod v hrani

• Morsko ohrovt in druge morske alge. Že od antičnih časov se alg uporablja za boj proti številnim boleznim. Morske alge rastejo v pacifiških in arktičnih oceanih. Poleg joda je morsko ohrovt bogat z beljakovinami in nasičenimi aminokislinami. Če ves čas uporabljate morsko ohrovt, bo telo postopoma zapolnilo pomanjkanje joda in obnovilo moč in energijo.
• Semena jabolk.
• Morske ribe: sled, tuna, losos, ostriž, trska (zlasti jetra trske) itd. Če jeste 200 gramov. trska na dan, potem je to dovolj za nasičenje telesa z jodom.
• Ribje olje Prisotnost ribjega olja v prehrani je preprečevanje rahitisa in vir joda.
• Morski oreščki: rakovice, kozice, lignje in druge morske prebivalce. Vendar pa ne predvidevajte, da se lahko iz rib in morskih sadežev v vaši prehrani izognete pomanjkanju joda. Če ne živite ob morju in ribe niso glavni produkt vaše hrane, potem ni nobenega zagotovila, da je v telesu dovolj joda.
• Oves
• Šampinjoni.
• Izdelki, obogateni z jodom: sol, kruh, mleko.

Naslednja živila vsebujejo manj joda.

• Sladkovodne ribe.
• Žita.
• Mleko
• Jajce
• Olje.
• Trakovi za orehe.
• Feijoa sadje
• Govedina
• Zelenjava, ki se goji na tleh, bogatih z jodom.

Ne jejte živil, ki vsebujejo jod, z veliko zelja, koruze, fižola, soje. Ti izdelki lahko povzročijo bolezni ščitnice in povečajo telesno potrebo po jodu.

Nemogoče je zanašati se samo na hrano, ker morate spremeniti prehrano, porabiti veliko denarja. Uporaba jodne diete je zelo težko natančno določiti odmerek mikroelementa, ker različne stopnje toplotne obdelave različno vplivajo na količino mikroelementa.

Jod v hrani je v različnih odstotkih, glede na regijo rasti proizvoda in koliko joda vstopa v proizvod iz zemlje.

Dnevno je treba zaužiti 200 mg joda, med nosečnostjo pa se delež elementov v sledovih podvoji. Pri tem bodo pripravki, ki vsebujejo jod, pripomogli k obnavljanju zalog joda v telesu, vendar je treba opozoriti, da sta pomanjkanje joda in njegov presežek nevarna za telo. Ne jemljite teh zdravil brez posvetovanja s strokovnjakom.