Biskvit impregnacijski sirup

Obstaja veliko možnosti za polnjenje slastne gobice. Vendar pa obstaja še eno odlično sredstvo za obogatitev pookusov slojev torte - sirup. In če želite narediti nepozabno torto, rum baba ali drugo pecivo iz te vrste testa, bo sirup za namakanje keksa zelo koristen.

Vsakdo, ki je naletel na piškotno testo, ve, da je najpomembnejše, kako narediti torto mokro ali suho. Za peko potrebujete "povprečeno" različico, tako da so pite in torte dovolj sočne, vendar ohranjajo svojo obliko. Toda tudi če bi bila torta suha, bo namakanje situacije pomagalo. Glavna naloga različnih sirupov za gobice je okrepiti okus in razkriti še več vidikov pekovskega okusa. Kako narediti sirup za impregnacijo piškotov?

Sladkorni sirup za piškote

Najpreprostejši in najbolj znan sirup za impregnacijo piškotov je sladkor. Je vrsta osnove za različne okuse: žganje, čokolada, sadni sokovi.

Sestavine:

• 5 žlic. l sladkor (lahko vzamete rjavi sladkor);
• 7 žlic. l filtrirana voda.

Kuhanje:

1. Vlijte vodo v majhno posodo in jo zažgite.
2. Ko voda začne zavre, zaspimo sladkor.
3. Počasi ogenj in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
4. Daj tekočino, da se ohladi na 40-45 stopinj. Impregnacija je pripravljena.

Recept za jagode

Če vam je všeč jagode, lahko naredite impregnacijo s to dišečo jagodami.

Sestavine:

• 350 gramov jagod;
• 2 žlici. l sladkor;
• 1.5 Čl. voda;
• 2 žlici. l konjak.

Kuhanje:

1. Jagode dobro umijte in se zmešajte z žlico.
2. Stisnite sok.
3. Vlijte vodo v sklenino, dodajte sladkor in kuhajte 5 minut.
4. V sladkem sirupu položite jagodno torto in zavrite še 5 minut.
5. Prelijte impregnacijo, nalijte jagodni sok, počakajte, da zavre, in jo izklopite.
6. Dodajte konjak v popolnoma ohlajen sirup.

Kava za impregnacijo gobice

Ljubitelji čokoladnih in kavnih okusov morajo preizkusiti ustrezen sirup za impregnacijo gobice.

Sestavine:

• 3 žličke. naravna mleta kava;
• 1 žlica. filtrirana voda;
• 2 žlici. l rjavi sladkor (lahko nadomestite običajno);
• 2 žlici. l konjak.

Kuhanje:

1. V Turku mešamo kavo z vodo, jo takoj po vrenju izklopimo in vztrajamo 15-20 minut.
2. Strain kavo, zaspite sladkor in kuhamo 2-3 minut.
3. V ohlajeni kavi prelijte žganje.

Sirup iz pomarančnega soka

Prijetna grenkoba in neverjetna aroma daje torti oranžni sirup.

Sestavine:

• 1/3 čl. sladkor;
• 1 velika oranžna;
• ½ tbsp. sok teh agrumov.

Kuhanje:

1. Naribajte oranžno polet.
2. V skledi zmešajte sok z sladkorjem, dodajte naribano koruzo.
3. Polagamo počasen ogenj, kuhamo, dokler se ne raztopi ves sladkor.
4. Končno impregnacijo segrejemo in ohladimo.

Sladkorni sirup

Alkohol daje pikantnemu okusu impregnacijo piškotov. Poleg "klasike" - žganja lahko sirup dodate z enakim uspehom.

Sestavine:

• ¾ čl. sladkorni pesek;
• ¾ čl. filtrirana voda;
• Čl. močna alkoholna pijača.

Kuhanje:

1. V skodelici zlijte vodo, požarite.
2. Dodamo sladkor in liker, kuhamo 15 minut.
3. Malo ohladite sirup in z njim prebarvajte pecivo.

Kako namočiti piškotni sirup?

Da ne bi pokvarili gobice, da bi dobili edinstven odtenek okusa, mora biti pravilno in dobro nasičena. Za to je vredno preučiti številna priporočila:

• Najbolje je, da uporabite pršilno steklenico, da namočite piškote, škropilni sirup, ki ste ga prelili po vsej površini;
• če je potrebno sirup naliti z žlico, potem je bolje vzeti majhen čaj in ga postopoma preliti, da se pecivo enakomerno razporedi (mimogrede lahko uporabite silikonsko krtačo);
• ko porazdelimo ves sirup, ga odstranimo 6-7 ur v hladilniku.

Želite presenetiti ljubljene nenavadnega pekočega okusa? Pripravite sirup za impregnacijo piškotov - to je najboljši način za zagotavljanje znanih receptov z novim zvokom. Samo pazite, da namočite torte pravilno, tako da niso preveč suhe ali zmehčane. V tem primeru je zlat sredina zelo pomembna.