Kako kuhati burrito okusno

Burrito je tradicionalni mehiški prigrizek, ki izgleda kot valjani tanki armenski lavash z različnimi nadevi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje to jed, in skoraj vsakdo lahko izberete nadev po svoji želji: meso, ribe, zelenjava, gobe, fižol, riž, morski sadeži, sir, kislo smetano, paradižnik, solate - to ni celoten seznam.

Zgodovina burrita

V domovini te jedi - v Mehiki se uporablja kot večerja in kosilo in celo za zajtrk!

Ime burrita se dobesedno prevaja kot "mali osel", bodisi zaradi videza jedi (malo je kot oslovih ušes) ali iz kakšnega drugega razloga.

Buritosi, ki so pripravljeni v Mehiki, pogosto niso bogati z polnilom - sestavljeni so iz 1 ali 2 sestavin (npr. Meso in omaka).

Jed je sestavljen iz mehke pšenične tortilje - tortilje - z zelo ostrim nadevom. Toda v naši državi lahko tortiljo zamenjate s pita kruhom - lahko jo celo pečete sami. Kot omako lahko uporabite kečap, majonezo, kislo smetano, salso itd.

Burito: recepti z fižolom

Obstajajo več receptov za pripravo burrita z fižolom doma.

Burrito s klobaso in fižolom

Sestava:

1. tortilja ali pita kruh - 1 kos.
2. paradižnik - 2 kos.
3. bučke (majhne) - 1 kos.
4. čebula - 1 glava
5. konzervirani fižol - ½ tbsp.
6. trdi sir - 50 g
7. klobasa (katera koli) - 50-100 g
8. oljčno olje - 2 žlici.
9. česen - 1 strok
10. konzervirana koruza - ½ tbsp.
11. origano - 0,5 žličke
12. chili poper, paradižnikov ketchup (debel), zelenjava - po okusu

Kuhanje:

• Klobasa mora biti sesekljana na tanke trakove.
• Česen in čebulo zdrobimo in prepražimo do polovice kuhanega v ponvi v olju.
• Kombinirajte klobaso s čebulo in ne odstranite iz ognja še 3 minute.
• Paradižnik in bučke potrebujete za sekanje v kocke, dodajte v ponev klobaso s čebulo in kuhajte vseh 7 minut.
• Na koncu cvrtja morate dodati origano, falo, koruzo, "chili" in dobro premešati.
• Spread ravno torto na mizo in enakomerno dal zelenice in kuhane nadev na njej, pour vse debele ketchup na vrhu, potresemo s sirom, nariban na Rende in roll v roll.
• Po burritu je treba nekaj minut postaviti v mikrovalovno pečico ali pečico, da se sir raztopi.
• Dokončano jed lahko postrežemo na rezano mizo ali celo.

Turčija Burrito in fižol

Sestava:

1. puranji file - 400 g
2. piščančja juha - 200 ml
3. paradižnik - 2 kos.
4. rdeči fižol v konzervah - 1 b.
5. zira (kumina) - 0,5 žličke.
6. rumena paprika (bolgarska) - 1 kos.
7. rdeča paprika - 0,5 žličke
8. česen - 2 stroka
9. sol - 0,5 žličke
10. pita kruh

Kuhanje:

• Purani file narežite s podolgovatimi kosi in prepražite v ponvi. Potem morate narezati česen in dodati mesu.
• Ko boste morali odpreti kozarec fižola in izprazniti tekočino, nato dodajte fižol mesu, začinite z začimbami.
• Poper narežemo na tanke trakove in damo v ponvi, prepražimo še 3 minute.
• Nato vlijte juho v posodo (lahko razredčite kocko v kozarcu), solite in kuhajte vse brez pokrova 10 minut.
• Na koncu dodamo predhodno olupljen, fino narezan paradižnik. Kuhajte vse skupaj še 5 minut in nato odstranite iz toplote.
• Pita kruh narežite na pravokotne kose in jih nanesite na nadev, nato pa jih ovijte v obliki ovojnic.
• En konec ovojnice mora biti ovita v folijo, tako da polnilo ne izteka. Buritosi so pripravljeni!

Piščanec Burrito

Včasih, namesto klobase ali mesa, lahko dodate buritu piščanca, zaradi česar to nadev ni težko, kot katera koli druga.

Pred vami - nekaj piščančjih burrito možnosti.

Piščančji file burito in mehki sir

Sestava:

1. tortilja (tortilje lahko kupite v specializiranih prodajalnah ali supermarketih) ali pita kruh - 4 kos.
2. fino narezan piščančji file - 0,5 kg
3. sveži čili ali rdeča paprika - 0,5 žličke.
4. drobno nasekljana čebula - 1 kos.
5. fino narezan paradižnik brez kože - 500-700 g
6. oljčno olje
7. cilantro, solata in druge zelenice - 1 kup
8. mehki sir - 200 g
9. sol - po okusu

Kuhanje:

• Na dobro segreto posodo nalijte oljčno olje, ga segrevajte, nato dodajte piščanca in pustite vse na ognju še 10-15 minut.
• Po mesu dodamo poper, solimo in vse odložimo. Če namesto tal vzamete svežo papriko, potem je treba mešanico pražiti še nekaj minut.
• V ločeni skledi morate združiti čebulo, paradižnik in sesekljane zelenice. Rahlo sol.
• Sir razprostrite na namizne pogače, nato zmešajte zelenjavo, dajte meso na vrh in ga zvijete (zategnite). Na mizo je toplo jed.

Burrito na žaru s papriko in piščančjimi prsi

Sestava:

1. piščančje prsi - 2 kos.
2. Rdeči bolgarski poper - 2 kos.
3. sveže mleti črni poper in sol
4. zelena paprika - 2 kos.
5. sok limete (3 sadja)
6. čebula - 1 kos.
7. torilla ali lavash - 4 kos.
8. romaine solata - 2 žlici.
9. chili poper - 1 kos.
10. sir - 60 g
11. cilantro - 1 / skodelica
12. Paradižnik - 2 kos.

Kuhanje:

1. Piščanca začinite s poprom in soljo, položite v ločeno posodo in nalijte 2/3 soka limete. Pustite jih marinirati 15 minut.
2. Medtem ko je piščanca marinirana, narežite čebulo in popaprite na trakove.
3. Ogrejte na srednjo temperaturo. Odstranite piščanca iz sklede in pecite 5 minut na vsaki strani. Ko ga položimo na rezalno desko in ohladimo.
4. Pihalniki se pečejo tudi na žaru približno 1 minuto, pogosto se obračajo.
5. Ohlajen piščanec narezan na tanke trakove.
6. Pelete položite na ravno, čisto površino. Zgoraj, od roba do sredine pogače, morate na vsako torto dati enako količino vsake sestavine polnila, nato vlijte ves preostali limetni sok. Rolete pelete, odložite šiv in postrezite.

Mehiški recept Burrito

V skladu z načelom kuhanja klasični mehiški burito spominja na spomladanske zvitke. V Mehiki se kot polnilo uporablja meso ali mleto meso. Plošče so pripravljene samo iz koruzne moke.

Mehiški puranji buriti

Sestava testa:

1. vroča voda - 300 ml
2. maslo - 50 g
3. soda - 1 čajna žlička
4. sol
5. koruzna moka - 400 g

Sestava polnila:

1. mehiška konzervirana mešana zelenjava
2. Mozzarella sir - 200 g
3. chili poper po okusu
4. paradižnik - 4 kos.
5. Bolgarski poper - 2 kos.
6. tortilje - 10 kosov.
7. puranje prsi - 1 kg

Kuhanje:

• Najprej morate pripraviti testo: moko zmešajte s sodo in soljo, dodajte mehko maslo in zmeljemo vse do razpadajoče mase.
• Po tanek tok, nenehno mešamo, vlijemo v vročo vodo (testo mora biti plastična in mehka), nato pa ga razdelimo na koščke, pokrijemo z brisačo in pustimo 5 minut.
• Vsak del testa je treba zaviti v tanko torto in na obeh straneh prepražiti v ponvi brez olja.
• Zdaj je čas, da kuhamo nadev. Treba je kuhati mleto meso iz perutninskega mesa, za to pa je potrebno mleto purano.
• Nastalo mleto meso je treba ocvrti v olju, nato dodamo sesekljano bolgarsko papriko, paradižnik, čili papriko, mleti poper in sol po okusu.
• Nastalo mešanico je treba odstraniti, dodamo mešanico zelenjave v mehiškem slogu, izhlapimo tekočino in odstranimo iz toplote.
• Nanesite nadev na kuhano ploščo, posujte z naribanim sirom, navijte, segrejte na žaru ali v pečici in to je vse! Uporabili so tak burito z limeto in tekilo.

Mehiški Burrito z rižem in piščancem

Sestava:

1. riž - 200 g
2. čebula - 2 kos.
3. sladka paprika - 3 kos.
4. tortilja - 6 kosov.
5. sir - 150 g
6. kečap - 100 g
7. paradižnik - 4 kos.
8. zelenice - 100 g
9. piščančji file - 600 g

Kuhanje:

• Piščanec narežemo na majhne koščke in 10 minut pražimo v ponvi z oljem, nenehno mešamo, potem poper in solimo.
• Paradižnik, poper in čebulo narežemo in dodamo piščancu, nato vse ketchup nalijemo na vrh in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut.
• Kuhamo riž, zmešamo s piščancem in zelenjavo, dodamo nariban sir in drobno narezano zelenjavo.
• Ohlajeno zmes položimo na namizne pogače, jih zavijemo in segrejemo v pečici ali mikrovalovni pečici, da se sir stopi.

Preberite tudi:

• Lavash roll s konzervirano hrano
• Kvas pecivo za vsak okus
• Kako narediti pita kruh doma?
• Kako kuhati pico s klobaso?
• Lavaški zvitki z rakovimi palicami

Burrito ima odličen okus, lahko ga pripravimo kot prigrizek in kot glavno jed. Uživajte svoje ljubljene s to mehiško jedjo!