Kako kuhati juho iz krompirja s krušnimi kockami
Mesne, ribje in gobje juhe so sestavni del družinskega menija. Bogata in hranljiva, vedno sta na vrhu mize in se upravičeno imenuje prvi tečaj. Vendar pa zelenjavne juhe niso nič manj okusne in so zelo priljubljene tudi pri gospodinjah. Na primer, krompirjeva juha s kockami, ki je tudi zelo uporabna.
Ta jed je posebej priporočljiva za tiste, ki imajo kontraindicirano mesno hrano. Ta kategorija ljudi pogosto vključuje otroke vseh starosti, ki so nagnjeni k alergijam. Krompirjeva juha s kockami vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje. Zelo je mogoče zamenjati prve jedi, kuhane v mesu ali piščančji juhi.
Navadna krompirjeva juha
Ta recept podrobno razlaga, kako korak za korakom kuhati krompirjevo juho s kockami.
Sestavine:
- krompir - 150 g;
- por - grozd;
- zdrob - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko -. st.
- maslo - ½ tsp;
- roll - 1 kos;
- voda - 250 g
Kuhanje:
- Olupite in pripravite čebulo in krompir, razdelite na koščke in zavrite v malo vode približno 30 minut, pokrijte posodo s pokrovom.
- Še vedno vroče, se jih potrgajo skozi sito ali zdrobijo z mešalnikom, nato se jedi ponovno spravijo na peč.
- Takoj ko zavre rastlinski pire, se žitarice postopoma zmešajo in kuhajo še 10 minut.
- Ločite jajčni rumenjak in ga triturirajte v mleku z maslom. Zmes vlijemo v tanek tok v juho in jo hkrati mešamo.
- Jed je postrežen na mizo s krušnimi kockami, za pripravo katerih je štruca razdeljena na dele in posušena v pečici.
To je klasičen recept - tako se krompirjeva juha s kockami izkaže kot v vrtcu.
Korenje - krompirjeva juha
Ta recept ohranja vse prednosti zelenjavnih juh.
Sestavine:
- krompir - 100 g;
- korenje - 80 g;
- por ali peteršilj - 15 g;
- mleko -. st.
- maslo - 1/2 žličke;
- jajce - 1 kos;
- roll - 1 kos;
- voda - 1/5 žlice.
Kuhanje:
- Gomolji, korenje in zelenice so dobro oprane, pripravljene in narezane na kose.
- Zelenjava se kuha v vodi, dokler ni mehka. Jedi so zaprte.
- Še vedno je vroče skozi sito ali mlin za meso.
- Mleko se zmeša z vodo, v kateri kuhamo zelenjavo in razredčimo s pireom do želene konsistence.
- Posodo solimo in segrevamo na majhnem ognju, ne da bi pustila, da zavre.
- Juha je aromatizirana z maslom in dobro mešana.
- Pecivo je narejeno na toastu - z njimi jed in postreženo na mizo.
Hranilni jušni pire z kislico in špinačo
Sestavine:
- krompir - 150 g;
- špinača - grozd;
- kislica;
- voda - 1 žlica.
- moka - 1 žlička;
- mleko - 100 ml;
- maslo - 2 žlički;
- rol ali kos francoske štruce.
Kuhanje:
- Z lupino krompirja in velikim rezom.
- Napolnite gomolje z majhno količino vode, dajte 1 žličko v ponev. maslo, pokrijte posodo s pokrovom in obarvajte zelenjavo, dokler je pol kuhana.
- Zeleni drobno sesekljan in dodan krompirju.
- Moka (1 žlička) se razredči v 2 žlici. l mleko, nato vlijte zmes v posodo.
- Ko kuhamo zelenjavo, juho prežemo skozi sito. Po potrebi razredčite pire krompir z vrelo vodo in dodajte sol.
- V pečici se razreže in posuši štruca ali štruca, ki bo dopolnila končano.
- V vročem mleku razredčimo z 1 čajno žličko. maslo in napolnite posodo s to mešanico pred serviranjem.
Čista juha iz krompirja in paradižnika
Krompirjevo juho s kockami lahko dopolnimo ne le s korenjem ali zelenico, temveč tudi z drugimi sestavinami.
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- paradižnik - 8 kosov;
- beli kruh - 2-3 kose;
- jajce - 3 kosi;
- mleko ali smetana - 1 žlica.
- maslo - 1 žlica. l.
- voda - 3 l;
- pecivo za toast.
Kuhanje:
- Popečeni krompir se olupi, lupine pa odstranijo s paradižnika, nato pa se plodovi izrežejo.
- Napolnite lobule z vodo, vlijte poljubno količino soli in zavrite približno 10 minut. Beli kruh se potopi v zelenjavo in enak znesek shranimo na peči.
- Zelenjava se filtrira, obriše s pirejem in razredči z odvodom in vodo do želene konsistence.
- Ločite rumenjake in jih zmešajte z maslom v smetani ali mleku.
- Zmes dodamo v juho.
- Rolls so toast in z njimi strežejo jed na mizo.
Kuhanje hranilne juhe v mesni juhi
To najprej z dodajanjem mesa postane še bolj zadovoljivo in okusno.
Sestavine:
- Goveje meso - 400 g;
- šunka - 100 g;
- krompir - 10 kosov;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- koren zelene - 1 kos;
- smetana ali mleko - 1 žlica.
- lovorjev list - 1 kos;
- poper - 5 grah;
- voda - 3 l;
- roll - 1 kos.
Kuhanje:
- Meso se opere in iz njega pripravi juha. Pri tem dodamo šunko, korenine in začimbe ter vso zelenjavo, razen krompirja.
- Odstranite meso in šunko in ju filtrirajte.
- Kuhamo krompir posebej in ga zmešamo. Pire vmešajte v juho in kuhajte skupaj pet minut.
- Rumenjajte z mlekom ali smetano, dodajte mešanico v juho in pustite, da ponovno zavre.
- Krompirjevo juho postrežemo s kockami in drobno narezanim mesom. Po želji potresemo s koprom.
Čisti prvi tečaji so narejeni iz druge zelenjave. Pesa, korenje, grah, fižol in brokoli so zelo primerni za ta namen. Vendar pa je nemogoče zamisliti meni brez krompirja: tako otroci kot odrasli ga imajo radi. Juha iz te zelenjave je najbolj zanimiva različica prve jedi, ki vedno spreminja jedilno mizo. Vendar pa ga morate kuhati le enkrat.