Kako kuhati kompot s suhim sadjem na čas

Primitivni človek je živel v jami in se ukvarjal z zbiranjem. Navada zbiranja in shranjevanja se ohranja v našem času. Kaj lahko nadomesti pomanjkanje vitaminov in ohrani zdravje pozimi, ko ni dovolj svežega sadja? Suho sadje, pridelano od poletja, bo pomagalo. Iz njih lahko pripravite okusno in zdravo pijačo. Kako kuhati kompot iz suhega sadja?

Koliko minut za kuhanje kompota iz suhega sadja in koliko časa je odvisno od tega?

Sveže sadje, odvisno od vrste in sorte, vsebuje veliko vode. Po sušenju ostane približno ena četrtina krme. Takšna odstranitev vode iz sadja vodi k povečanju koncentracije hranil, zlasti glukoze in fruktoze. Torej, v suhem izdelku vsebuje od 50 do 70% sladkorjev, in to je zelo veliko. Zaradi koncentracije pri uporabi suhega sadja je možen pojav napihnjenosti ali bolečine v trebuhu, kar je razloženo s postopkom fermentacije saharidov.

Suho sadje bo veliko lažje prebaviti, če se namakajo pred kuhanjem. Takšna operacija nam bo omogočila, da najprej sušimo sadje mehkejše, in drugič, da odstranimo dodatne kalorije. Na primer, 100 g suhih marelic vsebuje toliko kalorij kot 500 g svežih marelic. Postopek namakanja lahko traja od 30 minut do nekaj ur. Kot rezultat, voda postane rjava in absorbira presežek sladkorja.

Odvisno od tega, kako bogato in sladko nameravate dobiti kompot, lahko to infundirano vodo uporabite za njeno pripravo v celoti ali le delno. Koliko kuhati kompot po sušenju sadja po vrenju je odvisno od vrste, sorte in kakovosti sadja, ki ga izberete, pa tudi od stopnje njihovega sušenja:

• sušene hruške ali jabolka kuhamo približno 30 minut;
• kompot iz češenj, slive ali marelice ne bo trajal več kot 10-15 minut;
• če želite kompotu dodati rozine, ne pozabite, da potrebujete samo 5 minut za kuhanje, zato ga je bolje položiti na koncu kuhanja.

Končni kompot iz suhega sadja mora biti nasičene barve, hkrati pa ohraniti preglednost, zato poskrbite, da sušenje ne bo mehko. Poleg tega bo na splošno obdržala več vitaminov, zlasti skupine B, in koristne elemente, kot so železo, magnezij in kalij. Vaša pijača mora biti zmerno sladka in rahlo kisla.

Nasveti za kuhanje

Pripravite kompot iz suhega sadja je enostavno. Če boste sledili tem preprostim pravilom, boste navdušili svoje ljubljene z okusno in zdravo pijačo:

• Potrebovali boste posušene jagode ali sadje iste vrste, na primer jabolka ali hruške, vendar je bolje uporabiti njihovo mešanico. Potem bo pijača bolj dišeča, vitamina in okusna krožnik.
• Če želite posušeno sadje očistiti, prelijte z vrelo vodo in nato sperite s hladno vodo.
• Ne morete dodati sladkorja, če pa vam je všeč kompot s sladkim sadjem, potem morate razmisliti, katero sadje uporabljate. Če hruške in jabolka, potem sladkorja bo treba malo. Če marelice, potem malo bolj, saj so sami kisli. In vendar, preden dodamo sladkor, je bolje, da poskusite pijačo, še posebej, ker je dodana v vreli kompot, ko se sladkorji iz sadja raztopijo v vodi.
• Da bi kompotu dali različne okuse, lahko dodamo polet, nageljnove žbice, cimet in druge začimbe.

Obstaja veliko receptov za pripravo kompota iz suhega sadja. Tukaj je nekaj od njih.

Klasični kompot iz suhega sadja brez sladkorja

Sestava:

• posušena kutina;
• suhe marelice;
• posušene banane.

Kuhanje:

1. Posušeno sadje se vzame iz izračuna tako, da ne presega ½ volumna posode.
2. Količina vode - 2 litra na skodelico suhega sadja.
3. Ločeno, da se voda zavre in doda sušenje, nato pa naj bo lonec na majhnem ognju 20-25 minut.

Stari recept Varenuhi

V starih časih je bil Varenukha pripravljen na decoction iz posušenih jagod in sadja za družinske in obredne praznike.

Kuhanje:

1. Najprej morate narediti decoction. Za njega vzamemo suha jabolka, marelice, hruške, slive - samo 600 g.
2. Dobro izpirajte suho sadje in napolnite s kuhano toplo vodo - 5 litrov. Pustite 6 ur, da vztrajate.
3. Dodamo 250 g sladkorja, dobro premešamo, da se raztopi, in dajemo na peč.
4. Koliko časa kuhamo kompot iz suhega sadja, nas bodo vodile sestavine, ki zahtevajo več toplotne obdelave. Torej smo jabolka in hruške. Toda v primeru varenuhe, pijemo na peči do popolne pripravljenosti, vendar 10 minut manj, kar pomeni, da bomo kuhali 20-25 minut.
5. Potem seva juho, dodamo 250 g medu in začimb: lovorjev list, cimet, ingver, klinčki, muškatni orešček, kardamom - po 5 g.
6. Še enkrat smo se na štedilnik in kuhamo 10-15 minut, nato pa filter in pustite, da pivo za 4-5 ur.

Takoj moram reči, da je pijača precej sladka in visoko kalorična.

Sladki zajtrk

Sestava:

• suhe marelice - 200 g;
• mango - 200 g;
• rozine - 100 g;
• pomarančni sok - 150 ml;
• med - 80 g;
• ½ limone;
• oranžna in limonina lupina;
• Cimet, klinčki, janež - po okusu.

Kuhanje:

1. Napolnite suhe marelice, mango in rozine 0,5 litra vode in vzemite 1 uro.
2. Medtem vlijte še 0,5 litra vode v ponev za kompot.
3. Dodajte pomarančni sok, med, limono, lupino citrusov in malo cimeta, klinčka in janeža.
4. Ponev postavimo na peč in počakamo na vrelišče. Nato združite vsebino sklede in skodelic ter ponovno zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte.
5. Koliko potrebujete za kuhanje kompota iz suhega sadja, že veste. Za zgoraj navedene sestavine bo dovolj za 30 minut, samo ne pozabite mešati. Vroči in hladni.

Kot lahko vidite, o tem ni nič težkega. Kuhajte suhe sadne kompote in uživajte v zdravi in ​​okusni pijači!