Kako kuhati leni belyashi na kefir

Belyashi je ena najbolj znanih in priljubljenih jedi v Rusiji. Gospodarice poznajo različne skrivnosti njihove priprave. Vendar pa obstajajo ženske, ki nimajo dovolj časa in spretnosti za pripravo belih belcev v obliki, na katero smo navajeni. Za take ljudi bo lena (hitra) različica te jedi odlična alternativa. Poleg tega uporablja rahlo testo za kefir.

Lazy belyashi na kefir z mletim mesom: recept s fotografijami

Če belyashi po tem receptu prepražimo, dobite 15-20 obrokov najbolj slastnega belyashija na kefir z mletim mesom.

Sestava:

• Mleto meso - 300 g, \ t
• Kefir - 500 ml,
• Moka - 300 g,
• Čebula - 1 kos,
• Sol - 0,5 žličke,
• Rastlinsko olje - po okusu

Kuhanje:

1. Vzemite globoko skledo in vlijte kefir. V mlečni izdelek dodajte sladkor, soda in sol. Vse sestavine zmešajte in pustite približno 5 minut.
2. Moko je treba presejati, da vpije zrak, potem bo belyash bolj bujno. Pripravljeno moko vlijte v mešanico kefirja. Vse temeljito premešajte. Po mešanju mora biti testo dosledno skladno s testo iz palačinke.
3. Čebulo je treba očistiti in oprati. Pripravite kašo (če je bila zamrznjena, odtajati). Pripravljene čebule potrebujejo za sekanje in dodajanje testu skupaj s polnilom.
4. Testo in polnilo moramo temeljito premešati, dokler ne dobite homogene mase.
5. Iz nastale mase lahko naredite belyashi. Če želite to narediti, vzemite ponev in vlijte rastlinsko olje. Mora biti ogrevana. Ko je olje cvrčeno, lahko v ponev postavite belyashi. Naredite to z žlico, kot da bi pecili palačinke.
6. Vsak oblikovan belyash, morate fry do zlato rjave na obeh straneh. Zdaj leni belyashi na kefir z mletim mesom so pripravljeni.

Nasvet: Da bi mleto meso, ki se uporablja pri pripravi leni belyashes, postane bolj dišeče in okusno, lahko dodate čebulo in zelenice, da ga. Tudi različne začimbe in začimbe lahko služijo kot aromatični dodatki, na primer, zmleti črni poper, lahko pa poskusite bolj eksotične in nestandardne začimbe. Z eksperimentiranjem z okusi boste dosegli popolno kompozicijo za mleto meso.

Hitre piščančice brez mesa

Lahko poskusite kuhati to jed brez mesa, ga nadomestiti s kuhano klobaso. Kot rezultat, boste dobili okusno leni kefir testo, ki bo cenejši.

Sestava:

• Kuhalno olje za cvrtje,
• Kefir - 2 žlici.,
• Moka - 1,4 UF.,
• Piščančja jajca - 4 kom.,
• Sol - ½ tsp,
• Soda - 1 dl.,
• Sladkor - 2/3 dl.,
• Kuhana klobasa - 300 g,
• Čebula - 2 kos.

Kuhanje:

1. Najprej morate kuhati kefir testo. Če želite to narediti, uporabite topel debel kefir z majhnim odstotkom maščobe. Prelijte kefir v posodo, v kateri boste pripravili testo, in nanj nataknite soda. V drugi skledi pretepite jajca. Izlijemo nastalo jajčno maso v kefir in dodamo sol in sladkor. Moka je treba presejati, nato pa vlijemo v skupno maso. Zdaj, skrbno mešanje vseh sestavin, boste dobili testo, podobno po teksturi za testo za palačinke.
2. Naslednji korak bo priprava polnila. Če želite to narediti, vzemite kuhano klobaso in jo razrežite na majhne kocke ali slamice (tanjša je slama, bolje). Čebula je tudi del nadeva. Treba ga je očistiti, oprati in drobno narezati. Čebulo na ponev prepražimo, na njem segrejemo rastlinsko olje. Morate pržiti zelenjavo, dokler ne postane zlata. Klobaso in čebulo je treba zmešati. Testo in polnilo sta pripravljena, zdaj lahko začnete cvrteti rezance.
3. Za hitro izdelavo belih potrebujete globoko posodo. Nato je treba v njej naliti rastlinsko olje in počakati, da se segreje. V pripravljeno žlico z žlico položimo kefirno testo in ga gladimo. Na sredini nastalega ovala postavite polnilo. Testo zlijte na vrh polnila. Poskusite položiti zgornji sloj testa, da se na koncu ustvari gladka pita. Obračanje belyash je potrebno, ko se vrh testa nekoliko suši in se prepari, dokler ni pripravljen, na enak način pripravimo še preostanek belyashija.
4. Končni izdelek položite v veliko posodo in vroče z zelenjavno solato in ketchupom. Primerna pijača za takšne pite bo sladki čaj.

Kuhanje belih v počasnem štedilniku

Številne sodobne gospodinje uporabljajo kuhanje s počasnim štedilnikom. Lahko dobite okusne belyashi z uporabo tega čudeža tehnologije. Prednost multicookerja je v tem, da belyashi v njej praktično ne gori, čeprav jih je dlje časa potrebno pripraviti kot običajne palačinke.

Sestava:

• Kefir (lahko kislo mleko) - 1,5 žlice.,
• Piščančja jajca - 2 kom.,
• Moka - 1-1,5 st.
• Prašičje goveje meso - 0,5 kg,
• Čebula -1 pc.,
• Česen - 2 klinčka,
• Kuhalno olje za cvrtje,
• Sol in črni poper - po okusu

Kuhanje:

1. Vzemite globoko skledo in razstavite jajca, ki mora biti pri sobni temperaturi. V isti skledi pour kefir ali jogurt. Maso zmešamo z metlico, dokler ne postane homogena.
2. Moka je treba presejati in preliti v mešanico kefirja. Zdaj vse, kar potrebujete, da znova zmešate z metlico, da dobite maso, ki spominja na testo za izdelavo palačink.
3. Testo je pripravljeno - pripravite mleto meso. Postavite ga v posodo. Vzemite čebulo, olupite in operite. Pripravljeno zelenjavo nasekljajte z nožem ali mlinom za meso. To storite tudi s česnom. Dodajte čebulo in česen v mleto meso in premešajte. Začinite s črnim poprom in soljo. Ponovno premešajte. Sestavine, dodane kaše, ji dajejo poseben okus.
4. V posodo počasnega štedilnika nalijte rastlinsko olje in ga dobro segrejte v načinu "Toasting". Vzemite majhno pol-posodo (običajno je pritrjena na počasni štedilnik, če pa je ni tam, uporabite običajno žlico) in jo uporabite za nalivanje testa na dno posode. Iz testa potrebujete majhne torte. V skledo je treba namestiti približno 4 kos.
5. Iz nadeva oblikujte majhne grudice in jih malo poravnajte. V središču vsakega pogače postavite kos mletega mesa. Na meso položite še eno tanko plast mešanice kefirja. V tem času uporabite žlico, saj naj bi zgornji sloj ležal lepo.
6. Pustite belyashi na pečenju. Ko opazite, da so od zadaj porjavljeni, se obrnite. Ko so belci obrnjeni na glavo, zaprite pokrov in ga pripravite. Traja približno 10 minut.
7. Na posodo položite že pripravljene belyashe in na enak način začnite kuhati naslednjo serijo. Količina beljakovin je odvisna od količine testa. Če je testo končano in nadev še vedno tam, ga samo zamrznite.

Okusna in zdrava leni belyashi, kuhana v kefirnem testu, bo odlična izbira za kosilo ali večerjo. Kljub dejstvu, da je to lahka različica običajne jedi, njen okus ni slabši od polnopravnega belyash. Pripravite to svetlobo, hkrati pa se lahko na ponvi, v globokem maščobo in v počasnem štedilniku, nahranijo okusne jedi. Dober tek!