Kako kuhati rjavi riž v ponvi in ​​počasnem štedilniku

Žitarice v človeški prehrani so potrebne, da telo prejme kompleksne ogljikove hidrate, kar prispeva k pravilni presnovi. Zelo pomembno pa je, da lahko pravilno in dobro pripravimo to ali tisto žito, da bi ohranili vse koristne lastnosti. Na primer, mnoge gospodinje so slišale o prednostih rjavega riža, vendar se bojijo kuhati, ker ne vedo, kako pravilno kuhati rjavi riž. Ta proces ne zahteva posebnih veščin - učimo se!

Vrline rjavega riža

Rjavi riž je neobdelano zrnje. Kakšna je uporaba takega izdelka? Dejstvo je, da so navadna bela zrna rezultat predelave rjavega žita. Toda v procesu čiščenja zrn iz otrobov riž izgubi veliko vitaminov in mineralov, medtem ko rjava, tj. Nekuhana žita, zadrži celoten sklop sestavin. Med njimi so:

• Vitamini B, ki vplivajo na zdravje živčnega sistema;
• Vitamin E, ki ohranja mladost telesa;
• groba prehranska vlakna, ki izboljšajo črevesno gibljivost;
• kalija, ki pozitivno vpliva na delovanje srca;
• magnezija, bistvenega pomena za delovanje možganov;
• Cink, ki je zelo pomemben za uravnavanje hormonskega ozadja osebe.

Kar se tiče belega riža, so te snovi v njem veliko manjše količine. Toda zaradi predelave se popolnoma ohranijo škrob, beljakovine in rastlinske maščobe.

Kako kuhati rjavi riž?

Da bo rjavi riž čim bolj koristen, je treba pred kuhanjem ustrezno pozornost posvetiti pripravi izdelka.

• Zrno je treba dobro oprati s hladno tekočo vodo - to bo osvobodilo zrno pred nečistočami in prahom.
• Čisti riž je treba namakati vsaj 4 ure v mrzli vodi.
• Po prvem vrenju je potrebno izsušiti vodo, zaliti zrnce in kuhati, dokler riž ne nabrekne.
• Preden ga postrežete, ga vzemite približno 20 minut do hoje.

Seveda je mogoče te nasvete zanemariti - okus riža se bo malo spremenil, vendar se bo odstotek vitaminov in mineralov znatno zmanjšal.

V loncu kuhajte riž, ki je krhek

Glavno pravilo kuhanja rjavega riža v ponvi je, da mora žito absorbirati čim več vode, da postane sočno in mehko. V ta namen je pomembno spoštovati deleže riža in tekočine.

Sestavine:

• 1 žlica. rjavi riž;
• 2.5 Čl. voda;
• sol (po okusu);
• 50 g masla.

Kuhanje:

1. Vnaprej namočen riž se ponovno spere.
2. Nalijte v široko ponev, tako da se zrna enakomerno obdelujejo med kuhanjem.
3. Napolnite križ s hladno vodo.
4. Po 10 minutah segrevajte tekočino in jo ponovno napolnite s hladno filtrirano vodo.
5. Pustite riž na ognju 20-25 minut, solite.
6. Izklopite štedilnik, dodajte olje in ovijte posodo z debelo brisačo za 20 minut.

Uporabljamo multicooker

Tisti, ki raje kuhajo v počasnem štedilniku, v njem ne bo težko kuhati rjavi riž. Priprava traja le pol ure. Kako kuhati rjavi riž v počasnem štedilniku?

Sestavine:

• 1 žlica. rjavi riž;
• 3 žlice. voda;
• sol (po okusu).

Kuhanje:

1. Predhodno namočen riž se razširi v skledi z več jedmi.
2. Napolnite z vodo.
3. Sol po okusu (lahko 5 minut pred pripravljenostjo poskusiti in po potrebi dodati sol).
4. Izberite način "Rice" in kuhajte 30 minut. Končna jed bo odličen dodatek k mesu ali zelenjavi.

Malo dodatka k kompletu sestavin, lahko naredite okusen pilaf zelenjave. Če želite to narediti, preden boste napolnili riž, morate zrezati narezane korenje s čebulo in začimbe (curry, kurkuma, sušeni zelenice).

Kuhanje v dvojnem kotlu

Tisti, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji, jim bo všeč možnost, ki predlaga, kako kuhati rjavi riž brez namakanja. Le to zahteva dvojni kotel. Kako kuhati rjavi riž v dvojnem kotlu?

Sestavine:

• 1 žlica. rjavi riž;
• 3 žlice. filtrirana voda;
• sol (po okusu);
• začimbe (curry, mlet poper, kurkuma).

Kuhanje:

1. Previdno operite riž skozi sito.
2. Na dno posode za paro postavite folijo z luknjami, ki so bile narejene z zobotrebcem.
3. Zmešajte riž s soljo in začimbami, nalijte na folijo in napolnite z vodo.
4. Parni aparat pokrijte s pokrovom in vklopite 1 uro. Če je naprava majhna, jo nastavite za 1,5 ure.

Ne veste, kako kuhati rjavi riž, ne morete skrbeti za uporabno jed za meso, ribe ali zelenjavo. Hkrati izdelek izkaže, ne samo okusno, ampak tudi zelo dišeče, nežno. Če izberete najprimernejši način kuhanja rjavega riža, se zagotovo ne boste odrekli užitku, zaradi katerega boste postali pogost gost v vaši prehrani.