Kako kuhati škripci v počasnem štedilniku

Rassolnika so ljubili mnogi že od otroštva. Ta jed je že postala tradicionalna v naši prehrani in se pogosto kuha, zlasti pozimi. Ta juha je hranljiva in hkrati precej lahka. Vsakdo pozna klasično kislo kislino s kumaricami, kot tudi kisle kumare in ječmen, vendar je za to posodo veliko različnih receptov.

Rassolnik z biserno ječmenom v počasnem štedilniku: klasičen recept

Sestava:

1. Goveje meso - 500 g
2. Korenje - 1 kos.
3. Čebula - 1 kos.
4. Piklane kumare - 7 kosov.
5. Krompir - 6 kosov.
6. Biserni ječmen - 0,5 st.
7. Lovorov list, sol, začimbe - po okusu
8. Rastlinsko olje

Kuhanje:

• Najprej morate pripraviti meso. Sperite s hladno vodo in rahlo posušite. Goveje meso narežite na majhne rezine.
• Olupite in operite čebulo, nato pa narežite na polobročke ali v obliki majhnih kock.
• V skledo multicookerja vlijemo nekaj sončničnega olja in pripravimo čebulo. Počasni štedilnik postavite v način "pečenje", čas kuhanja je 40 minut. Pokrijte lonec in popecite cebulo, dokler ne postane prosojna in zmehcana. Nato mu zmešajte goveje meso in kuhajte še naprej, zapirajte pokrov.
• V tem času očistite korenček in ga vtrite grobo ali ga razrežite na tanke slamice. Dodajte korenje v čebulo z mesom, premešajte vse in pokrijte lonec.
• Medtem pa vzemite krompir. Očistite in operite. Nato narežite na kocke ali tanke kocke. 10 minut pred koncem programa za peko vstavite krompir v počasni štedilnik.
• Hkrati s krompirjem, dajo v skledo počasnega štedilnika 0,5 žlice. biser ječmen, predhodno oprane in naštete. Nalijte vrelo vodo v počasni štedilnik. Količina vode mora biti največja za vašo večnamensko kuhinjo, kar pomeni, da bo njena raven dosegla najvišjo oceno.
• Takoj, ko je program "pečenje" je konec, dal način "gašenje", in trajanje kuhanja - 1 uro.
• Potem pa vzemite kumarice. Po želji jih je treba olupiti in zmleti. Ne morete čistiti, ampak preprosto sperite pod hladno vodo. Naribamo naribane kumare ali jih narežemo na majhne kocke ali kocke. Po 30 minutah od začetka gašenja postavimo kumare in lovorjev list.
• Rassolnik ne potrebuje, da ga takoj začinimo s soljo, poskusimo ga po polaganju kumaric, morda ga ne solite. Posodo lahko napolnimo s suhim ali svežim koprom, ki mu daje dodaten okus in okus.
• Ko je čas kuhanja končan, počasnega štedilnika ne odpirajte takoj. Zaželeno je, da je juha vztrajala približno 5-10 minut.
• Pred uporabo lahko dekorirate kislino s svežimi zelišči ali dodajte malo kisle smetane.

Slasten rassolnik z ribami

Ribja kumarica je izvirna in zelo okusna jed, v njej je prisotna žita, vendar ni nujno, da je ječmen. Dodate lahko svoj okus ali celo brez njega.

Sestava:

1. Ribji file - 300 g
2. Drobljenec - 4 žlice. l
3. Krompir - 0,5 kg
4. Korenje - 1 kos.
5. Čebula - 1 kos.
6. Majhna zelena ali peteršiljev koren
7. 3-4 kumarice nasoljene kumare
8. Rastlinsko olje - 2 žlici. l
9. Lovorov list, sol, začimbe - po okusu

Kuhanje:

• Začnite kuhati s pripravo kislih kumaric. Potrebno jih je očistiti s kože in semena. Če jemljete mlade kisle kumare, to ni potrebno. Kumare narežite na tanke trakove ali kocke.
• Naprej morate kuhati cvrtje. Olupite in operite čebulo in korenje.
• Čebulo drobno narežemo na pol obročke in na velikem Rende naribamo korenček ali narežemo na tanke trakove.
• Pour rastlinskega olja v skodelici multicooker, dal korenje in čebulo v njem. Počasi kuhajte v načinu "pečenje" 15 minut in zelenjavo kuhajte, dokler se ne porjavi. Nato odstranite iz počasnega štedilnika in ga prenesite na ločeno ploščo.
• Nalijte malo ribje juhe v počasni štedilnik in v njem položite kumare. Postavite ga na način "kaljenje" 10 minut.
• Ribja juha se vnaprej pripravi iz vseh rib, bogate in okusne juhe pa lahko pridobite z vretjem majhnih morskih ali rečnih rib. Da bi se poseben okus in vonj rib pojavil še več, v jed dajte začimbe in korenine v velikih količinah.
• Ko je čas obogatenega jela, odstranite kumare iz počasnega štedilnika in jih položite na ploščo.
• V počasni štedilnik postavite krompir, predhodno očiščen, opran in sesekljan na kocke. Dodajte bujon na vrh oznake na skledo in postavite pečenko s sesekljanim koreninami.
• Počasni štedilnik postavite v način "kaljenje", čas kuhanja 1 uro. Kdaj do konca režima bo 10-15 minut, ležijo v juho kumare, začimbe, sol malo. Namesto soli, lahko dodate slanico iz kumar. Na koncu kuhanja ga vlijemo v juho.
• Da bi škripci ostrino, lahko dajo posušene vroče poper ali tla.
• Če želite kuhati juho z žitaricami, jo dajte v počasni štedilnik s krompirjem. Priporočljivo je, da biser ječmen in riž namakate v hladni vodi vsaj 2-3 ure, kar bo pospešilo pripravo jedi. Po namakanju je mogoče zrnati pesek, napolniti ga z vrelo vodo in zapreti pokrov 40-50 minut.

Kuban Rassolnik

V tem receptu v jedi bodo namesto žit fižol, kar bo juho naredilo še bolj uporabno in zadovoljivo.

Sestava:

1. Krompir - 300 g
2. Jetra - 100 g
3. Rdeči fižol - 100 g
4. Kumarice -150g
5. Čebula - 2 kos.
6. Česen - 3 rezine
7. Paradižnikov pire - 1-2 žlici. l
8. Peteršilj in koper - 1/2 kup
9. Salo - 60 g
10. Sol, začimbe - po okusu

Kuhanje:

• 4-5 ur pred kuhanjem fižol namočite v hladno vodo. Najbolj priročen način, da ga namočite za noč, in naslednji dan, da pripravi škripcih. Da bi pospešili proces kuhanja, lahko v paradižnikovi pire sprejmete konzervirani fižol.
• Jetra sperite, lupite in zavrite, nato narežite na tanke trakove ali majhne rezine. Namočeno zrnje položite v skledo z več kuhalnikom, napolnite ga z mrzlo vodo. Postavite multvarku v "kaljenje" način s trajanjem 1,5 ure.V tem času bi se fižol zmehča in skoraj popolnoma kuhano.
• Medtem pa lupite krompir in čebulo. Umijte zelenjavo.
• Čebulo narežemo na tanke polovice obročev, krompir pa na trakove ali kocke. L
• Popecite v ponvi do rožnate barve, nato dodajte paradižnik in kumare.
• Za fižol, dal krompir, narežemo na srednje kocke, in kuhamo v načinu gašenja za 20 minut. Ko je krompir mehak, dodajte jetra in čebulo s paradižnikom in kumarico.
• Juho kuhamo še 20-30 minut. Če je potrebno, sol in postavite lovorjev list z začimbami. Juha je treba pred serviranjem infundirati 15 minut.
• Postrezite ga s svežimi zelišči, lahko daste malo kisle smetane.

Gurmansko prvo posodo z lignji

Sestava:

1. Kuhane lignje - 150 g
2. Kumarice -2 kos.
3. Zelje - 0,5 kratke glave
4. Maslo, kislo smetano - 1 žlica. l
5. Krompir - 3 kos.
6. Korenje - 1 kos.
7. Čebula - 1 kos.
8. Nekaj ​​vej svežega peteršilja
9. Sol in začimbe za ribje jedi.

Kuhanje:

• Najprej morate v načinu "pečenje" pržiti korenje in čebulo v maslu (trajanje 10 min).
• Nato kocke narežemo na skledo in zalijemo z vodo. Nastavite način "pečenje", trajanje 40 minut.
• Ko je krompir mehak, pecite iz korenja in čebule. In 10 minut pred koncem kuhanja, kuhane lignje.
• Juho začinite s svežimi zelišči in začimbami, soljo. Postrezite s kislo smetano.

Rassolnik je zdrava in hranljiva juha, ki jo lahko pripravimo po različnih receptih. Ta jed bo okusen in brez mesa, za okrepitev okusa in arome pa lahko v njej dodate zelene oljke in dodate začimbe. Klasične kisline se lahko napolnijo tudi s paradižnikovimi pastami in vročo rdečo papriko. Postrežemo s svežimi zelišči in kislo smetano.