Kako marinirati nabodala

Žar je nepogrešljiv atribut piknika. Morda noben izlet v naravo ne more storiti brez kuhanja kebabov. Da bo kebab okusen, ga morate prekuhati. Nekdo marinira kebab v veliki količini kisa, in nekdo dovolj za sezono mesa za žar s soljo in poprom.

Kako, da škripci svinjskega kebaba?

Klasični kebabi so narejeni iz svinjine.

Sestava:

1. Svinjski vrat - 2 kg
2. Gorčica - 2 žlici.
3. Majoneza - 4 žlice.
4. Črni poper - po okusu
5. Čebula - 5 kosov.
6. Limona - 1 kos.
7. Bay list
8. Hmelj suneli
9. Sol

Kuhanje:

• Meso mažite 8 ur pred kuhanjem kebabov. Svinjski vrat narežite na dele. Rezano svinjino dajte v ločeno posodo, kjer bo marinirana.
• Vsak kos svinjine je priporočljivo začiniti s poprom in hmeljom-suneli. Dodajte majonezo, lovorov list, gorčico kebabom. Položite obroče čebule. Prelijte ves limonin sok.
• Meso za kebab marinirano 5 do 7 ur na hladnem.
• Pred pečenjem mesa je priporočljivo, da ga solite. Spajalice se kuhajo na ognju 15 minut. Svinjski ražnji lahko postrežete s ketchupom ali nekaj omake.

Kako marinirati piščančjega kebaba?

Piščančji kebabpred kratkim uživali veliko popularnost pri večini ljudi. Piščančji kebabi so nežni in okusni. Piščančji ražnji so hitri in enostavni za škripcih.

Sestava:

1. Piščančji file - 0,5 kg
2. Česen - 1 strok
3. Sok iz limete - 0,5 žlice.
4. Limonin sok - 0,5 žlice.
5. Med - 0,5 žlice.
6. Sladke paprike različnih barv (rumena, zelena, rdeča) - 1 kos.

Kuhanje:

• Piščančji file narežemo na približno 2,5 cm.
• V ločeni skledi zmešajte limonin sok, limetin sok, sesekljan česen, med.
• Dodajte piščančje kose v posebno plastično vrečko in nalijte 1,25 skodelice kuhanega škampa. Zaprite vrečko, premešajte in jo pol ure postavite v hladilnik.
• Po pol ure je piščančji kebab mariniran.
• Pred kuhanjem kebabov pečemo žar z oljem. Piščančje piščančje meso s poprom na nabodala izmenično barve
• Piščančji kebab se peče pri povprečni temperaturi na zaprtem žaru približno 10 minut. Spajalice je treba občasno obrniti in namazati z marinado.
• Po kuhanju lahko piščančje nabodalce postrežemo za mizo.

Kako marinirati meso za kebabv omaki iz granatnega jabolka?

Sestava:

1. Svinjina - 2 kg
2. Čebula - 5 kosov.
3. Naravni sok granatnega jabolka - 0,7 l
4. Rastlinsko olje - 2 žlici.
5. Sol in poper po okusu
6. Hmelj-suneli in koriander

Kuhanje:

• Prašičje perite in sušite. Meso narežite na enake kose.
• Čebulo olupimo in narežemo na obročke.
• Meso in čebulo dajte v posodo.
• Prelijte začimbe nad meso - koriander in hmelj-suneli. Meso solite in popaprite.
• V posodo za meso nalijte sok granatnega jabolka in vse dobro premešajte. Dodajte rastlinsko olje v svinjsko meso in vse zmešajte.
• Ploščo položite na vrh vloženega mesa in na ploščo na ploščo.
• Meso za kebab se marinira v hladilniku vsaj dva dni. Hkrati pa ga je treba vedno obrniti.
• Če je meso manj marinirano, meso ne bo tako okusno.
• Marinirano meso položimo na nabodalo in pražimo na ognju, dokler se ne zmeša.
• Žar v omaki iz granatnega jabolka dobro prihaja z zelenjavo in različnimi omakami.

Shish kebab v zelenjavni marinadi

Sestava:

1. Meso - 2 kg
2. Čebula - 2 kos.
3. Limona - 2 kos.
4. Začimbe za žar - 3 žličke.
5. Bolgarski poper - 3 kos.

Kuhanje:

• Meso narežite na enake kose.
• Čebula narežemo na obroče.
• Ogulite limone.
• Odstranite vrh paprike in odstranite "notranjost" iz nje. Poper narežemo na pol in dobro splaknemo pod tekočo vodo.
• Preskusite poper in limono skozi mlin za meso.
• Meso, čebulo, pomikano papriko in limono dajte v posodo in začimbe za žar.
• Navadni ražnjiči so marinirani 5 do 7 ur na hladnem.

Preberite tudi:

• Predjed hrena: Recept
• Kako kuhati kebab v počasnem štedilniku?
• Tartarjeva omaka doma
• Kako narediti ketchup doma?
• Kako kuhati puranjega nabodala?

Pravzaprav možnosti za dekapiranje kebabveliko jih je. Glavna stvar je, da izberete možnost, ki vam bo všeč.

Dober tek!