Kako narediti pusto papalino

Ribje dobrote so ponavadi redke v našem dnevnem meniju. Najpogosteje je narezan na nasoljen losos, dimljen losos in seveda na paprike v olju. Konzervirana hrana iz majhnih rib s prijetnim vonjem in občutljivim okusom ima samo eno pomanjkljivost - malo jih je v konzervi. Ampak kuhati papaline doma iz puste lahko v poljubni količini.

Okusna ponaredek

Zakaj bi porabili denar za kupljene papaline, če jih lahko kuhate sami? Za to potrebujemo majhno sladko vodno ribo. Vsi ribiči poznajo tega reprezentativnega rezervoarja: majhne ribe, ki tehtajo približno 60 g, sestavljajo majhno ribo, ki je glavni ulov tistih, ki radi v reko oddajo ribiško palico. Prav tako je primerno ujeti večje prebivalce globin.

Iznajdljivi gospodinje, da reciklirajo ulov moških, so se naučili kako kuhati mračne številne jedi. Ribe soljene, vložene, ocvrte, vendar je najbolj slastna možnost pridobljena pri izdelavi papaline. Tradicionalna predjeda je sočna in občutljiva, za to pa niso potrebne zapletene sestavine. In kar je najpomembnejše - vedeti, kako pripraviti papaline iz žalosti, boste prepričani v kakovost izdelka.

4 brezmadežni recepti za papaline

Želite privoščiti svoje najdražje s slastnimi ribjimi sendviči na maslu? Nato izberite svoj najljubši način - in ukrepajte!

V ponvi

Sestavine:

• 800 g rib;
• 400 ml filtrirane vode;
• 10 žličkov. čaj iz listov;
• 8 zrna graška;
• 3 zvezde z zvezdico;
• 2-3 listov lovorja;
• Čl. oljčno olje.

Kuhanje:

1. Ribo dobro speremo s tekočo vodo, strgamo luske.
2. Naredite čaj.
3. V malti potisnemo lovorjev list.
4. Pustimo ga v 2-3 plasti v ponvi brez olja in polijemo s soljo.
5. Izpolnite s čajem, zaspite poper, klinčki in Lavrushka.
6. Dajte zavreči, nalijte olje.
7. "Smoke" papaline na minimalno toploto za 2-3 ure, redno odstranjevanje pene.
8. Ribe vzamemo, ko se ohladi, da se trupla ne razpadejo.

V utyatnitsa

Če vam ni všeč okus popečene ribe, potem lahko v tavi za meso ali v debeli steni pripravite papaline.

Sestavine:

• 750 g rib;
• 10 g grobe soli;
• 7 grah piment;
• 3 lovorjev list;
• 1 žlica. močan čaj brez dodatkov;
• 250 ml rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. Ribe očistimo, odtrgamo glavo, odstranimo notranjost.
2. Mash poper in Lavrushka.
3. Trup, posuto s soljo in začimbami, položen v utyatnitsu.
4. Napolnite s svežim čajem in oljem.
5. Postavili smo majhen ogenj.
6. Kuhanje 2,5 ure. Pripravljene domače papaline.

V pečici

Z istim kompletom in številom sestavin lahko ribe pripravite v pečici. Samo polovico čaja ni treba predhodno kuhati: potrebujemo ga v suhi obliki. In ne pozabite na drugo dodatno komponento - 2 žlici. l tekoči dim.

Kuhanje:

1. Ribo speremo, očistimo luske, odstranimo drobovje in odtrgamo glave.
2. V skledi z debelimi stenami (ali v kalupu za peko) izlijemo čaj, prekrijemo ga s folijo.
3. Tummy spušča psevdo-papaline.
4. Potresemo jih s poprom in sesekljanim lovorjem.
5. Ponovno položite mračni sloj.
6. Na preostali pivu skuhajte čaj.
7. Dodajte 2 žlici. l sol, premešamo.
8. Napolnite ribe in dodajte olje.
9. Pečico segrejte na 170 stopinj.
10. Obliko prekrijte s pokrovom in ga pošljite v pečico.
11. Po 4 urah dodamo dim.
12. Po še 1,5 ure so pripravljene domače papaline.

V počasnem štedilniku

Sestavine:

• 1 kg svežega brezbarvnega;
• 15 g grobe soli;
• 6 vročih poprov;
• 7 črnih poprov;
• 2 popkovnika nageljnove žbice;
• 3 listi lovorja;
• 300 ml močnega čaja;
• 250 ml rafiniranega rastlinskega olja.

Kuhanje:

1. Tehtnice očistimo z drobovino in jih dobro operemo.
2. Postavite "ulov" na dno posode z več štedilnikom.
3. Naredite čaj.
4. Dodajte začimbe, premešajte.
5. Izpolnite ribe z marinado, nastavite način "počasi kuhanje", proces približno 2 uri. Bleak papaline v multicookerju so pripravljene.
6. Po ohladitvi prenesemo hrano v posodo.

Konzervirane ribe, kot kaže praksa, se lahko uspešno kuha. Torej, žalostne papaline doma niso nič slabše kot ribe, ocvrte in postavljene v pločevinaste kozarce v industrijskem merilu. Dodate začimbe lahko po svoji presoji povečate ali zmanjšate število rib v receptu. Prigrizek je vsekakor odličen.