Kozinaki

Kozinaki je gruzijska poslastica, ki je pri nas okusila številne sladke zobe. Na prodajnih policah smo v trgovinah videli kozinake s semeni ali sezamom, doma pa jih izdelujejo iz orehov z medom in služijo za novo leto. Do danes so sorte kozinaki ogromen: najdete lahko delikateso s pinjolami, pistacijami, arašidi, rozinami, suhimi slivami, suhimi marelicami, jagodami, sadjem, ovseno kašo, čokolado. Kozinaki, če so narejeni iz naravnih sestavin, so zelo koristni: vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov.

Kaj je koristno kozinaki?

Kozinaki se od drugih sladkarij razlikujejo po svoji edinstveni kemični sestavi, ki ne vsebuje konzervansov, kemičnih polnil, živalskih maščob in beljakovin, itd. Gruzijska poslastica je resnična rešitev za ljudi, ki so na dieti in ne morejo uživati ​​svojih običajnih sladic. V kozinakih so vsi vitamini, potrebni za naše telo (B, PP, E, K in A). Med minerali lahko ločimo jod, magnezij, kalij, fosfor, cink, železo, kalcij itd.

Zahvaljujoč medu, ki ima protivnetne lastnosti in je dober antiseptik, lahko kozinaki izboljšajo kakovost krvi, pospešijo presnovo, odstranijo toksine, toksine in druge škodljive snovi iz telesa, pomladijo notranje organe. Poslastica blagodejno vpliva na gibljivost in moč sklepov, izboljšuje delovanje možganov in z novo silo zažene delo srca. Menijo, da imajo kozinaki pozitiven učinek na moško potentnost.

Oreški so vir vlaken, ki spodbujajo gibljivost črevesja, pospešujejo presnovo, izboljšujejo prebavo na splošno in preprečujejo absorbcijo škodljivega holesterola v črevesno steno. Če so kozinaki izdelani iz orehov, so sposobni preprečiti živčni zlom, okrepiti človeški imunski sistem in blokirati progresivno srčno bolezen. Zanimivo je tudi, da ti oreški pomagajo znižati krvni tlak, obnoviti normalno delovanje jeter, lajšati utrujenost in krepiti mišice.

Pri proizvodnji kozinakov iz sezamovih semen se njihove lastnosti nekoliko razlikujejo. Takšna nega preprečuje bolezni sklepov, normalizira krvni tlak in odstranjuje škodljive snovi iz telesa. Sončnično seme kozinaki je narejeno iz sončničnih semen in melase. Njihova korist je prisotnost nenasičenih maščobnih kislin in vitamina B6, ki je dobra preventiva za aterosklerozo in kožne bolezni.

Tako se prehranska vrednost in koristi kozinakov razlikujejo glede na sestavine, ki sestavljajo njihovo sestavo.

Kozinaki: škodljive lastnosti izdelka

Ampak ne mislite, da je ta poslastica izredno koristna. Prvič, negativno vpliva na zobno sklenino, ki jo uniči. Dejstvo je, da kozinaki predstavljajo dokaj trdno maso, zato si je treba zelo prizadevati, da bi jo razbili. Po jedi zobozdravniki svetujejo, da temeljito umijte zobe in sperite usta, da se znebite ostankov sladkega sirupa. Drugič, gruzijska sladkost je kontraindicirana za diabetike, saj vsebuje veliko sladkorja. Izjema so v tem primeru samo kozinaki, sestavljeni iz suhega sadja, medu, rozin, oreščkov in semen. Ne pozabite paziti na rok uporabnosti, ker koristi samo sveža poslastica.

Ljudje, ki so nagnjeni k prekomerni telesni teži, bi morali zmanjšati uživanje kozinakov. Posebno pozornost, če ste alergični na med ali orehe, ne morete jesti kozinaki! Kot je za vsebnost kalorij kozinaki, potem 100 g izdelka vsebuje približno 530 kcal.

Zanimivo je, da mnoge gospodinje raje samostojno pripravijo gruzijsko poslastico, da so 100% prepričane v svojo naravno sestavo. Torej vzemite 500 gramov orehov (orehi, arašidi, lešniki, pistacije, bor itd.) In 500 ml medu. Če želite dobiti zelo sladko jed, lahko dodate nekaj žlic sladkorja (vendar ne pretiravajte). Oreke narežemo in prepražimo na suhi ponvi. Med segrejte v ponvi in ​​počakajte, da zavre. Ko zavre, ga ohladite in opravite enako manipulacijo 2-krat. Imate debel medni sirup, v katerega dodajte pražene orehe, neprestano mešajte in zavrite. Nato zmešamo medeno matico na ploščo in jo navijemo z valjarjem. Maso narežite na enake kose in lahko na mizo služijo kozinaki.

Kozinaki je koristna poslastica, ki je prišla v našo državo iz Gruzije. Njihova naravna sestava in odličen okus je takoj osvojil številne ljubitelje sladkarij v Rusiji. Toda bodite previdni, ker so kozinaki precej trdi v konsistenci, kar lahko povzroči poškodbo sklenine. V primeru, ko vam kozinaki ne povzročajo zaupanja, lahko kupite orehe, suho sadje, med in si naredite okusno in zdravo poslastico.