Kumare prigrizek za zimo

Pozimi želim poletno zelenjavo. Vse, kar lahko naredimo, je, da od njih naredimo prigrizke za zimo. Obstaja več receptov za pridelavo prigrizkov iz kumare za zimo.

Kumare prigrizek s koprom

Sestava:

• kumare - 5 kg
• čebula - 1 kg
• kis (9 odstotkov) - 100 ml
• sladkor - 5 žlice. l
• sol - 2 žlici. l
• koper - po okusu (nekaj zelenih vejic)
• črni poper (grah) - po okusu.

Kuhanje:

1. Operite kumare, narežite na tanke rezine.
2. Olupite in operite čebulo, narezano na obročke.
3. Umijte koper in nasekljajte.
4. Mix čebulo, kumare in koper. Vse pustite v ponvi 30 do 40 minut.
5. Medtem ko so kumare dovoljene za sok, pripravite marinado. Če želite to narediti, vzemite kis, sol, sladkor in črni poper (po okusu). Mešamo.
6. Po 30-40 minutah dodamo zelenjavo s koprom. Vse to kuhajte na majhnem ognju. Nahranite prigrizek nenehno.
7. Takoj, ko se spremeni barva kumar, ugasnite ogenj in postavite prigrizek v sterilizirane kozarce.

Poper kumare prigrizek

Sestava:

• kumare - 2 kg
• čebula - 2 kg
• kis (tabela) - 100 ml
• sladkor - 3 žlice. l
• sol - 2 žlici. l
• rastlinsko olje (rafinirano) -100 ml
• črni poper (grah) - po okusu.

Kuhanje:

1. Moje kumare, narezane na kocke.
2. Operite in očistite čebulo, narezano na polobročke.
3. Vse to dajte v ponev, solite, poper, dodajte sladkor. Pustimo 20 minut.
4. Nato jo položite na srednjo toploto. Zavarujte marinado. Mešajte. Po 10 minutah dodamo kis in rastlinsko olje. Ponovno zavremo.
5. Pripravljen prigrizek, položen na bregovih in zvitek. Prigrizek je pripravljen!

Začimba za začinjene kumare z česnom

Sestava:

• kumare - 3 kg
• čebula - 0,25 kg
• česen - 0,25 kg
• kis (9 odstotkov) - 150 ml
• sladkor - 0,25 kg
• sol - 3 žlice. l
• zelenice - po okusu.

Kuhanje:

1. Moje kumare, narezane na kroge.
2. Očistimo, operemo čebulo, narežemo na trakove.
3. Olupite česen, seknite.
4. Vse zmešajte v primerno posodo. Dodajte zelenice po okusu. Sol. Dodajte sladkor. Napolnite s kisom. Vse pustimo ob 12h v temnem hladnem prostoru.
5. Po tem, postavi prigrizek v bankah in roll up.
6. Ta predjed je začinjen. Toda kumare v njej ohranijo svoje hrustljavo lastnino. Ta recept je dober za tiste, ki imajo raje nekuhane prigrizke.
7. Za dolgoročno skladiščenje prigrizkov iz kumare po najnovejših receptih lahko v kozarec dodate žlico rastlinskega olja.

Glejte tudi:Kumare marinirane za zimo brez sterilizacije

Vsi priporočeni recepti za kumare za zimo so zelo okusni in so na voljo v kuhanju. Z njimi se bo spoprijela vsaka ljubica. V zimskih mesecih navdušite svoje najdražje s kumaricami v obliki okusne malice!