Omaka za manti

Manty je mesna jed, ki je zelo podobna našim cmokom. Vendar je razlika med njimi pomembna. V cmokih je nadev mleto meso s čebulo, manta - sesekljano meso in čebula. Poleg tega je manti večji. Ampak so zelo okusne, še posebej z omako!

Omaka za manti: kislo-mlečni recept

Omaka za manti: kislo-mlečni recept

Sestava:

  1. Mešanica zelenja (bazilika, koper in peteršilj) - 1 grozd
  2. Česen - 2 klinčka
  3. Mleti črni poper po okusu
  4. Miza gorčica - 1 žlička.
  5. Kisla smetana - 3 žlice.
  6. Katyk (fermentirana mlečna pijača) - 3 žlice.

Kuhanje:

  • Zeleni poskušajo čim manjše sekanje.
  • Nato ga pomrsite s soljo.
  • Česen drobno narežemo in dodamo zelenici.
  • Vse potresemo s črnim poprom, zalijemo z gorčico, katukom in kislo smetano. Dobro premešajte.

Mante omaka: Shakarap

Mante omaka: Shakarap

Sestava:

  1. Paradižnik - 500 g
  2. Čebulica - 2 kosi
  3. Česen - 3-4 klinčke
  4. Rdeča paprika - po okusu
  5. Mleti črni poper po okusu
  6. Zira - po okusu
  7. Sol - po okusu
  8. Juha - 300 ml
  9. Kisla smetana - 100 g

Kuhanje:

  • Vse izdelke mešamo v določenem zaporedju. Najprej nasekljani paradižnik, nato nasekljano čebulo, sesekljan česen. Potresemo s soljo, prelijemo juho, dodamo kislo smetano.
  • Na koncu začinimo z mletim poprom, ziro in zmešamo. Posodo s sestavinami pustite pol ure. Po stiskanju z rokami se sprosti sok v lonec. To je Shakarap!

Manto omaka: Santan

Manto omaka: Santan

Sestava:

  1. Rastlinsko olje - 150 g
  2. Česen - 7 klinčkov
  3. Paradižnikova pasta - 1 žlica.
  4. Rdeče zmleto poper - 1 žlica.

Kuhanje:

  • Nalijte olje v posodo ali kotliček in ga segrevajte, dokler ni vroče. Lahko se naučite, da je dosegel želeno stopnjo tako, da vidite majhen dim.
  • Medtem ko se olje segreva, na drugo posodo dodajte fino narezan česen, rdečo papriko in paradižnikovo pasto. Takoj, ko je olje pripravljeno, prelijte preostale sestavine.
  • Vse temeljito premešamo in odložimo s toplote. Manty je ležala na jedi in služila. Vrh jih namažite s kuhano omako.

Luknjave omake za manti

Menijo, da je ta omaka primordialna, tisti, s katerim je bil manti pred več stoletji.

Luknjave omake za manti

Sestava:

  1. Čebula - 2 srednje glave
  2. Paradižnikova pasta - 2 žlici.
  3. Sončnično olje - po okusu
  4. Sol - po okusu
  5. Bay list - 3-4 letakov
  6. Sladkor - po okusu
  7. Mleti črni poper po okusu

Kuhanje:

  • Čebula narežemo na tanke polovične obroče. V ponev nalijte rastlinsko olje, ga segrejte, v njem prepražite polobročne čebule do zlato rjave barve. Pomembno je, da ne pretiravate.
  • Čebula ne sme biti preveč ocvrta. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo, premešajte, dokler ni gladka in dodajte čebuli. Tekočina naj jo popolnoma prekrije. Če je potrebno, dodajte še več vode neposredno v posodo.
  • Mešanico zavremo, dodamo sladkor, sol, lovorov list in mleto poper. Takoj ugasnite omako, pokrov posode pokrijte s pokrovom. Vztrajati dokler se ne ohladi.

Majoneza omaka za manti

Majoneza omaka za manti

Sestava:

  1. Česen - 2 klinčka
  2. Mleta rdeča paprika - 1 ščepec
  3. Sladkor - ½ tsp.
  4. Sojina omaka - ½ tsp.
  5. Majoneza - 50 g

Kuhanje:

Česen fino sesekljan. Sestavine za omako zmešajte v strogo določenem vrstnem redu. Najprej dodamo sladkor na česen, nato poper, nato majonezo, prelijemo s sojino omako. Vse dobro premešajte. Omaka je pripravljena!

Prelivna omaka: nekaj preprostih receptov

  • Če ne želite, da se zapletete že dolgo časa kuhanje manta omake, lahko uporabite hitre recepte za omake.
  • Mešajte kefir in kislo smetano v enakih deležih. Sol, dodamo mleti poper in sesekljan česen. Potresemo s sesekljano koprivo omako.
  • Vzemite kečap, dodajte 3-4 žlice. kisle kisle kumarice. Tam postavite narezane kumarice. Če so kumare zelo majhne, ​​jih ne morete rezati. Vse poškropite z zelenjavo, dobro premešajte.
  • Vzemite gorčico, jo razredčite z oljčnim oljem, dodajte sezamovo seme in sesekljan peteršilj. Vlijte v ponev.
  • Čebulo narežemo zelo fino. Vzemite 9% kisa, dodajte začimbe in malo hladne kuhane vode. V tekočem tekočem stanju namočite čebulo. Čez nekaj časa poškropite mantijo s kislimi čebulami.
  • Prešite česen skozi stiskalnico, dodajte želeno količino majoneze, paradižnikovo pasto in rahlo ohlajeno vrelo vodo. Dobro premešajte.

Da bi začutili celoten okus mantija, jih morate jesti pravilno. Testo nikoli ne luknjajte z vilicami, ves sok bo iztekel! Prav je, da ugriznete majhen košček in dajte omako v majhno luknjo z majhno žlico v oblikovani luknji. Izkazalo se je neverjetno okusno!

Za kuhanje ta jed uporablja posebne jedi, lahko pa kuhate manti v dvojnem kotlu. Recept se zdi le zapleten, pravzaprav se lahko z njim spopade tudi začetnik!

Še posebej za womeninahomeoffice.com.ru- Vitalina

Dodaj komentar