Pire iz juhe iz buče

Mnogi ljudje poskušajo spremljati svojo hrano tako, da jedo samo zdravo hrano. Toda v večini primerov so takšne jedi precej skromne in nimajo visokih okusnih lastnosti. Vendar pa obstaja veliko možnosti za kuhanje ne le zdravo, ampak tudi neverjetno okusne zajtrke, kosila in večerje. Eden od njih je pire juha iz pire krompirja, recept, ki je zelo preprosta.

Je vredno črpati juho iz buče?

Kot veste, buče je edinstven vrt pridelka, ki združuje veliko količino vitaminov, mineralov in drugih hranil. To sadje vsebuje veliko količino beta-karotena, prototipa vitamina A. Da bi ga telo popolnoma absorbiralo, ga je treba zaužiti skupaj z maščobami. Zato je buče tako koristno jesti v juhi, ki je dodana maslu ali smetani.

Poleg tega občutljiva kremasta konsistenca posode enostavno nasiči brez preobremenitve prebavnega trakta, kar je zelo pomembno za otroško in dietno hrano. Bučna juha je bogat okus in maksimalna korist.

Kuhanje bucno pire juhe

Svetla in dišeča bučna kremna juha lahko pripravite na različne načine, z dodatkom zanimivih sestavin in začimb. Toda klasični recept, najlažji in najhitrejši, bi moral vsakdo vedeti.

Klasični recept

Najpogostejša juha iz "Kraljice jeseni" vas bo navdušila z nežnim sladkim okusom in neverjetno aromo.

Sestavine:

• buče - 400 g;
• korenje - 2 kos;
• krompir - 2-3 kos;
• piščančja juha - 1 l;
• čebula - 1 kos;
• česen - 1 strok;
• zelena - 1 pecelj;
• sol, rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Dobro očistite bučo, odstranite jo z ostrim nožem in odstranite semena. Ne mečite jih, še vedno jih potrebujete.
2. Sadje narežite na rezine.
3. Krompir in korenje naključno narežemo.
4. Daj vse zelenjavo v ponev in prelijemo juho (lahko preprosto vrelo vodo).
5. Posolimo in pustimo vreti 20-30 minut pod pokrovom.
6. V tem času dobro narežite zeleno, čebulo in česen ter shranite v olju.
7. Postavite mladice v posodo.
8. Ko so zelenjava pripravljene, jih premešajte z mešalnikom v zelo gladko, kremasto stanje.
9. Seme, pridobljene iz sadežev, prepražimo in juho zmešamo z njimi.

Po želji lahko v tej juhi dodamo še malo sira in ponovno prebodemo z mešalnikom.

Prehranska juha

Pumpkin - nizkokalorični izdelek z veliko količino hranil, tako da se lahko uporablja za prehrano. Še posebej dobro je takšna lahka juha za ljudi z boleznimi prebavil. Najmanj sestavin v kompoziciji vam bo omogočilo, da se na posti zabavate in pripravite vegetarijance.

Sestavine:

• buče - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• mleti ingver - 0,5 žličke;
• sol

Kuhanje:

1. Bućo olupimo in narežemo na majhne kocke.
2. Kose položite v ponev in pokrijte s kozarcem vode. Zaprite brez olja pod pokrovom 20 minut.
3. Čebulo narežemo in dodamo buči. Odloži še 10 minut.
4. Dodajte ingver - to bo jedi edinstven okus.
5. Ko je buča mehka in osvežite sok, ga zmešajte z mešalnikom, dokler se ne zmečka.
6. Po želji jed okrasite z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane in zelenja.

Zelo preprosta juha z nizko vsebnostjo maščob je pripravljena. V prehransko posodo dodajte ingver: pospeši metabolizem.

Kuhanje za otroke: recept z mlekom ali smetano

V fazi rasti in razvoja otroka je zelo potrebna snovi, ki jih vsebuje buče. Za otroško hrano je bolje uporabiti zelenjavo muškatnega oreščka: ima sladki okus. Vaš otrok bo z veseljem jedel to občutljivo, barvito in zdravo juho. Razredčite ga z mlekom ali tekočo smetano.

Sestavine:

• buče - 200 g;
• krompir - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• mleko ali smetana - 100 ml;
• morske soli.

Kuhanje:

1. Zelenjavo olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. V vrelo vodo položimo kuhano korenje in krompir, v nekaj minutah pa bučo.
3. Posolimo in pustimo vreti 30 minut.
4. Kuhana zelenjava punc mešalnik.
5. Vlijte mleko in ponovno zavrite, mešajte.

Hranite juho 1-2 krat tedensko.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo in malo opečemo v olivnem olju v ponvi.
2. Krompir narežite na majhne rezine in dodajte v ponev.
3. Oljuščeno bučo narežemo na kocke in dodamo krompirju.
4. Po nekaj minutah praženja prelijemo z vrelo vodo (da pokrije malo zelenjave) in pustimo, da se 20 minut kuha, dokler voda ne zavre.
5. Končno prelivamo v mešalnik in sesekljamo. Posolite.
6. Kremo vlijemo v prazno posodo, 10 minut segrejemo.
7. Smetana se lahko vlije v "kaša" na pire krompir ločeno v vsakem krožniku, in se lahko pomešajo v ponev.
8. Rezanec narežite na kocke, pecite v pečici ali v ponvi in ​​juho okrasite z njimi.

Rezultat je bila čudovita kremna juha iz jesenske zelenjave z nežnim kremnim okusom.

"Mesni" recept: prva jed s piščancem

Tisti, ki ljubijo najprej zadovoljnejše in bogatejše, še posebej ta metoda je primerna. Ta juha v pripravi ni zelo hitra, vendar je vredna tega.

Sestavine:

• buče - 600 g;
• piščančje prsi - 500 g;
• krompir - 3 kos;
• korenje - 2 kos;
• čebula ali zelena - 1 kos. ali 3 stebla;
• česen - 3 rezine;
• trdi sir - 40 g;
• maslo - za cvrtje;
• limonin sok - 2 žlici. l.
• sol, poper, zelenjava, kisla smetana za polnjenje.

Kuhanje:

1. Piščančje prsi (ali file) zavrite s začimbami (npr. Zelena ali peteršilj) približno 20 minut.
2. Očistite bučo, odstranite semena in lupino. Ker to sadje potrebuje daljšo pripravo kot druga zelenjava, jo sesekljite.
3. Korenje in krompir narežite na velike kose.
4. V uatnicah raztopite kos masla in popecite nasekljano čebulo.
5. Dodajte še korenje in rahlo pecite.
6. Nalijte krompir in bučo. Nalijte juho, v kateri je bila kuhana piščanca (približno 1 l).
7. Zelenjavo kuhamo 20 minut, nato dodamo česen, ki ga prežemo s stiskalnico.
8. Punch z mešalnikom. Prilagodite debelino juhe v količini juhe.
9. Dodamo sol in poper, vlijemo limonin sok.
10. Potresemo z naribanim sirom in sesekljanim piščancem. Še enkrat spravimo juho do vrenja in izklopimo toploto.

Okusite hranljivo juho po okusu z zelenjavo, kockami, kislo smetano ali suhimi marelicami.

Kuhanje juhe iz buče s sirom v počasnem štedilniku

V počasnem štedilniku kuhamo tako zanimivo, bolj začinjeno kot običajno juho, ni težko.

Sestavine:

• buče - 600 g;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 4 kos;
• Jabolko - 1 kos;
• česen - 1 rezina;
• krem sir - 250 g;
• rezina ingverja;
• curry - 1 čajna žlička;
• sol, rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Čebulo narežemo na pol obročke in narežemo na česen. Narišite ingverja.
2. V vlogi multicooker pour rastlinskega olja. Namestite program "Cvrtje" in zelenjavo prepražite 10 minut z odprtim pokrovom.
3. 3 minute pred koncem programa dodajte curry.
4. Narežemo srednjo olupljeno bučo, krompir in jabolko. Dodajte počasen štedilnik in ga pokrijte z vodo (1,5 l).
5. Pickle. V načinu "Juha" kuhajte 40 minut, ko je pokrov zaprt.
6. Dodajte sir in prebodite mešalnik.

Komaj zaznavna kislost jabolka, sladkost buče in pikantna začimba curryja in ingverja - tako edinstvena kombinacija okusa bo prijetno presenetila ta recept za juho iz bučnega smetana.

Recept od Julie Vysotsky

Poskusite narediti to izvirno, bogato, gosto in okusno juho znane televizijske voditeljice.

Sestavine:

• buče - 500 g;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 2 kos;
• Jabolko - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• vroče poper - majhen kos;
• krema - 150 ml;
• maslo - 1 žlica. l.
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• sveže stisnjen pomarančni sok - 2 žlici. l.
• drobljen ingver - 1 čajna žlička;
• muškatni orešček - 1 žlička;
• sol, črni poper.

Kuhanje:

1. Olupljena buča narežemo na srednje velike kose.
2. Prav tako narežemo na kocke korenja in krompirja.
3. Drobno narežemo čebulo in vročo papriko, nasekamo česen. Če juha je otrok, slednje je bolje, da ne dodate.
4. V posodo nalijte oljčno olje in rahlo segrejte. Nato dodajte kos smetane, stopite. Čebulo in česen prepražimo 3 minute.
5. Potresemo z ingverjem in muškatnim oreščkom - začutili boste osupljivo aromo.
6. Dodajte še korenček in enolončnico na visoki vročini.
7. Nalijte 3 žlice. l vode in počakajte na vrelišče.
8. Pokrijte juho s pokrovom in nastavite najnižjo temperaturo. Kuhajte 10 minut.
9. Dodajte bučo, krompir in papriko. Ugasnite 5 minut.
10. Narežemo na jabolko in ga položimo v ponev.
11. Nalijte vrelo vodo. Kuhajte še pol ure.
12. Beat z mešalnikom, dokler se ne zmečka.
13. Nalijte smetano in pomarančni sok. Solimo, dodamo začimbe in ponovno zavremo.
14. Juho okrasite z naribanim sirom in posujte z bučnimi semeni.

Zelo nenavadna in okusna juha z oranžno aromo in sladkastim okusom. Če je kaša predebela, dodajte še več kreme.

Juha iz bučnega pireja je lahko preprosta, z minimalnimi sestavinami ali izvrstnimi, z dodatkom nepričakovanih izdelkov. Glavna stvar je, da ne glede na recept, ki bi ga radi kuhali, bo vedno zelo koristen in okusen, zagotovo pa ga bodo uživali tudi ljudje, ki uživajo vse generacije.