Piščančje testenine s kremno omako

Piščančje testenine v kremni omaki se že dolgo štejejo za klasično jed naše nacionalne kuhinje. Ta čudovita jed je prišla iz Italije in se takoj zaljubila v številne neverjetne okuse in preprostost kuhanja. Razmislite o njegovih najboljših receptih.

Italijanske skrivnosti

Testenine v kremni omaki so v Italiji znane kot testenine. Razdelimo jih lahko v dve vrsti - dolgi in kratki. Služijo testenine pod različnimi omakami, s kremasto pa se izkaže, da je nežen in še posebej okusen.

Italijani pri kuhanju testenin upoštevajo naslednja pravila:

• kratke testenine, polnjene z mešanico zelenjave z mesom;
• dolge testenine združujejo samo s homogeno omako;
• zaželeno je kuhati testenine v posodah z debelimi stenami;
• Omako je treba preliti čez testenine tik pred serviranjem, sicer lahko jed preprosto kislo.

In še en nasvet: pri kuhanju testenin je pomembno, da natančno upoštevate vsa priporočila, navedena na embalaži.

Gurmanske testenine v kremni omaki

Če želite diverzificirati vašo dnevno prehrano, je odlična izbira testenin s piščancem v kisle smetane. Enostavno pripravimo tako posodo in vsi potrebni izdelki bodo vedno v hladilniku. V tem receptu bomo uporabili kratke testenine, špageti s piščancem v kremni omaki pa niso nič manj okusni.

Sestava:

• 400 gramov testenin;
• 0,5 kg piščančjega fileja;
• glavica čebule;
• 250 g 20% ​​kisle smetane;
• rastlinsko olje;
• mešanica začimb in sol.

Kuhanje:

1. Piščančji file speremo, posušimo in film odstranimo. Meso razrežite na majhne velikosti.
2. Čebule očistimo in narežemo na kocke.
3. Zdaj prepražimo na čebuli iz rastlinskega olja in piščančjega fileja, dokler ne kuhamo. Običajno traja približno 20 minut.
4. Meso začinite z mešanico začimb in soli, nato dodajte kislo smetano v posodo in premešajte. Po vreli omaki zapecite pod zaprtim pokrovom približno pet minut.
5. Vlijte vodo v lonček z debelimi stenami, zavrite in solite. Padec testenin in pour 2 TSP. rastlinsko olje, premešamo in počakamo, da zavrejo. Nato znova zmešamo in zmanjšamo toploto, kuhamo, dokler ni pripravljena (čas je označen na embalaži).
6. Testenine spreminjamo v cedilo in pustimo, da presežek tekočine teče navzdol.
7. Ostanite samo, da dodamo mesu testenin z omako, premešamo in okusno jed je pripravljen!

Italijanska testenina z gobskimi notami

In zdaj bomo pripravili, kot pravijo, italijansko jed na ruski način - makaroni s piščancem in gobami v kremni omaki. Za polnjenje vzamemo kremo, vendar jo lahko varno zamenjamo s kislo smetano. In potrebujemo sveže gobe.

Sestava:

• 250 gramov testenin;
• 250 g gob;
• 250 gramov piščančjega mesa;
• 250 ml smetane;
• 2-3 stroke česna;
• glavica čebule;
• oljčno olje;
• mešanica paprike in soli;
• zelenice

Kuhanje:

1. Piščančje meso se opere, posuši in ne preveč drobno narezano.
2. Čebula in stroka česna se olupita in mleto.
3. Segrejte oljčno olje in rahlo prepražite čebulo in česen. Nato dodajte piščanca in kuhajte približno pet minut.
4. Gobe ​​se očistijo, operejo in po potrebi razrežejo. Dajte jih mesu z zelenjavo. Zmešajte sestavine in prepražite 15-20 minut.
5. Posodo posušite z mešanico paprike in soli, premešajte in vlijte v smetano. Prekuhamo omako, zmanjšamo segrevanje in kuhamo nekaj minut.
6. Kuhajte testo, ki nam je že znana, in iz njih izčrpajte vodo. Mešajte testenine z omako.
7. Pred serviranjem okrasite testenine s svežimi zelišči.

Zdrav in okusen obrok za vso družino.

Pripravite okusno in hkrati zdravo jed, ki se ne sramuje služiti za praznično mizo. Sir, grah, brokoli in piščanec s smetanovo omako - kaj bi lahko bilo bolje?

Sestava:

• 0,5 kg testenin;
• 0,5 kg piščančjega mesa;
• 0,5 kg brokoli;
• 2 korenje;
• 50 g masla;
• 150 g trdega sira;
• 500 ml smetane;
• kozarec zelenega graha;
• 2-3 stroke česna;
• limonin sok;
• oljčno olje;
• sušena zelišča;
• mešanica paprike in soli.

Kuhanje:

1. Pripravite sestavine. Sir bomo raztrgali na drobnem, večjemu brokoliju, razstavili v floret, korenček in stroki česna pa bi bili olupljeni in razrezani. Operite piščančje meso in kocke.
2. Da bi naši jedi dali okusen okus, piščančje meso mariniramo pol ure. Če želite to narediti, ga položite v ločeno posodo in dodajte limonin sok, posušena zelišča, mešanico paprike in soli po okusu.
3. Pripravite omako: zavrite kremo in nato v njem raztopite sir in maslo ter. Čajno žličko. olivno. Umaknite rahlo zmes z soljo in poprom.
4. Zdaj celeve česna v oljčnem olju prepražimo, dokler se ne pojavi aroma, in piščančje meso položimo v posodo. Popecite približno sedem minut. Ne pozabite mešati.
5. Testenine zavremo po navodilih na embalaži.
6. Dodajte korenje, konzervirani grah in brokoli na piščančjo ponev. Popecite nekaj minut.
7. Zelenjavo napolnite z mesom v kremni sirni omaki, premešajte in zavrite, nato pa pripravite testenine.
8. Zmešamo pasto in jo takoj damo na mizo.

Vsi ti recepti so zelo enostavni v izvedbi in pasta se izkaže za neprekosljivo po okusu. Prepustite se vašemu gospodinjstvu s pravimi italijanskimi jedmi in kuhajte z veseljem! Dober tek!