Prigrizki brez jajc na kefirju

Prigrizki brez jajc na kefirju so lahek in zdrav zajtrk. Testo, narejeno na osnovi kefirja, izloči zrak in je enostavno. Sploh ne škodi figuri, vendar so naši okusni pršuti veliko veselje!

Kako dobite fritre brez jajc na kefirju?

Bulk fritters on fermented milk product (kefir) - to je eden najbolj ekonomičnih in hitrih receptov za kuhanje vaših najljubših palačink. Če namesto kvasa uporabljate sodo, ni treba, da bi jo pogasili z dodatnim kisom, sicer se bo iztekel presežek kisline - palačinke se bodo usedle, testo pa ne bo privlačno.

Prigrizki iz kefirnega testa so okusni in voluminozni samo, če je testo nekaj časa po gnetenju stalo in se je izkazalo, da je precej debelo. Nezadostna količina moke praviloma vodi do tega, da po pečenju palačinke odpadejo in se izkažejo za ravne. Testo, v katerem ni jajc, zahvaljujoč kefirju, ni manjvredno po svojem okusu do "kolega", ki je sestavljen na klasičen način.

Enostavno, a zelo okusno jed

Preprost recept, preprosti izdelki in rezultat - obsežni, neverjetno okusni izdelki iz moke.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• 500 g moke;
• 1 čajna žlička. soda;
• 1 čajna žlička. soli;
• 3 žlice. l sladkorni pesek.

Kuhanje:

1. Sol in sladkor, soda pour kefir, dobro premešamo in pustimo, da testo stoji 15 minut.
2. Moko moke postopoma. Priporočljivo je, da jo presejemo skozi sito - tako da bodo palačinke še bolj bujne.
3. Palačinke prepražimo na zmerni toploti, dokler se ne porjavi.

Klasični recept s fotografijami

Klasična shema se lahko rahlo spremeni z dodajanjem kisle smetane glavnim proizvodom. Potem bo okus končnih izdelkov še bogatejši in bolj kremast.

Sestavine:

• 500 g moke;
• 500 ml kefirja;
• 200 ml kisle smetane;
• 1 čajna žlička. soda;
• 1 čajna žlička. soli;
• 3 žlice. l sladkorni pesek.

Kuhanje:

1. Najprej zmešajte "žele".
2. Pošljite mu sladkor, sol in soda.
3. Pustite maso stati 10-15 minut, tako da se začne kaljenje sode kisline. To je odvisno od te pompe palačinke.
4. Mletje prelijemo, ga vlijemo v testo in močno premešamo.
5. Ponev segrejte na visoki toploti in zmanjšajte plamen nekoliko manj od povprečja.
6. Testo ločimo z žlico in prepražimo v rastlinskem olju.

Palačinke z jabolki

Jabolka navadne palačinke spremeni v nekaj bolj elegantnega, kar je kot nalašč za zajtrk, kosilo in večerjo.

Sestavine:

• 1 žlica. kefir;
• 1.5-2 Čl. moka;
• 2-3 jabolka;
• 1 čajna žlička. soda;
• . TSP soli;
• 3 žlice. l sladkorni pesek.

Kuhanje:

1. Za kislo mlečno pijačo dodajte vse sestavine, razen moke. Pustite, da masa stoji nekaj minut, dokler se na njeni površini ne pojavijo mehurčki.
2. V maso, presejanje skozi sito, dodamo moko. Doslednost naj bi bila zelo debela. Zato, če je potrebno, spremenite količino moke.
3. Jabolka olupite, naribajte in zmešajte v maso moke.
4. Zdaj pustite mešanico 15 minut.
5. Brez mešanja več testa, ločite z žlico malo in razširiti na vročo, olje ponvo.
6. Naredite ogenj malo manj od povprečja.

Kvasne palačinke

Kvas je verjetno v kuhinji katere koli gospodinje. Z njihovo pomočjo lahko hitro pripravite okusen zajtrk v obliki vročih palačin.

Sestavine:

• 1 žlica. moka;
• 0,5 žličke. suhi kvas;
• 200 ml kefirja;
• 80 g masla;
• 1 žlica. l sladkor;
• sol na konico noža.

Kuhanje:

1. Kefir rahlo segreje in raztopi kvas v njem, sol in sladkor.
2. Pivo pustite na toplem pol ure.
3. Maslo raztopimo in dodamo testu.
4. Nato dodamo moko.
5. Vse skupaj temeljito premešamo in testo pol ure postavimo na toplo mesto.
6. Masa, ki se je po tem času povečala, se ne meša več. Malo ločite z žlico in prepražite v rastlinskem olju.

Big Fritters na kefirju

Tako izdelani izdelki so zelo obsežni. Lahko jih zložite enega na drugega in postrežete na mizo, zalivajte kislo smetano, med, marmelado ali sirup.

Sestavine:

• 500 ml kefirja;
• 500 g moke;
• 3 žličke. sladkor;
• 1 čajna žlička. soda;
• nekaj soli (na konici noža).

Kuhanje:

1. Tako da so dokončane palačinke debele in zračne ter se po pečenju ne odpadejo, najprej raztopite sodo, sol in sladkor v tekočini in počakajte, da se na površini oblikuje masa zračnih mehurčkov.
2. Vlijemo moko in vse hitro zmešamo. Testo ne mesimo dlje časa, sicer bodo palačinke gumirane.
3. Pred pečenjem testu dodamo nekaj žlic rastlinskega olja.
4. Palačinke kuhajte z majhnim ognjem in pokrijte posodo s pokrovom.

Nenavaden recept

Zelo nenavadne in prijetne palačinke iz izredno mehkega in zračnega testa.

Sestavine:

• 250 g moke;
• 50 g sladkorja;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek;
• 5 g mletih lanenih semen;
• 100 g masla;
• 500 g kefirja;
• Vanilin neobvezen.

Kuhanje:

1. Suhe in tekoče komponente mešamo ločeno. Raztopite maslo in ga dodajte kefirju.
2. Mleta lanena semena v fermentiranem mlečnem napitku nabreknejo in dajejo viskoznost testu, ki pridobi teksturo pudinga.
3. Združite suho mešanico in tekočo maso.
4. Dobro premešajte, da odstranite grudice, in prepražite, ločite testo z žlico.

Brassies

Zapeljive-bujne palačinke lahko zlahka pečemo v pečici - dobijo nenavaden okus.

Sestavine:

• 100 g moke;
• 175 g kefirja;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek;
• 2-3 čl. l sladkor;
• nekaj soli.

Kuhanje:

1. Pecilni prašek, sladkor in sol združimo z moko.
2. Dodajte mešanico suhih sestavin v rahlo segreti kefir.
3. Za peko palačink uporabite majhne kalupe za kolački.
4. Rahlo jih namažite z maslom in testo položite v kalupe.
5. Pečemo jih v pečici 15-20 minut pri 200⁰ C.
6. Končno se prepričajte, da so palačinke pripravljene, jih prebijte z zobotrebcem.

Palačinke s pridihom cimeta

Okus izdelkov naredite bolj nasičen in nenavaden, ne samo s pomočjo vanilije. Zelo koristno je, da v testo dodamo jabolka in banane.

Sestavine:

• 150 g moke;
• 50 g sladkorja;
• 200 ml kefirja;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek;
• 1 čajna žlička. cimet (če izdelujete banana, ne dodajajte cimeta);
• 1 jabolko ali 1 banana.

Kuhanje:

1. Združite in premešajte suhe sestavine: pesek, moko, pecilni prašek.
2. Naribajte jabolko ali banano.
3. Suha mešanica prelijemo s toplim kefirjem. Posebej toplo ni potrebno - dovolj je, da je bila pri sobni temperaturi.
4. Vse dobro premešajte, tako da ni grudic.
5. Dodajte sadje v testo, zmešajte znova in prepražite na majhnem ognju, tako da so palačinke dobro kuhane.

Menijo, da jajca - zastava rdeče in bujne peke. Toda to pravilo ne velja za palačinke! Zaradi dejstva, da je osnova testa mlečni izdelek, je v reakciji s soda ali pecilni prašek zagotovljena odlična količina za palačinke.