Recepti za mulinex kruh. kuhanje preproste in originalne

Peka doma je veliko okusnejša in bolj zdrava trgovina. Toda na žalost veliko ljudi preprosto nima časa za mesenje testa za dolgo časa in za kruh in drugo peko. Izdelovalec kruha, ki je zelo kompakten in primeren za uporabo, bo prišel na pomoč. Naprava omogoča pripravo različnih vrst peke za dani program. Mnogi stroji za kruh so opremljeni z elektronskim krmiljenjem, katerega algoritem bo vsakomur jasen.

Moulinex kruhovalec: okusni recepti za kruh

Pšenični kruh s sezamovimi semeni

Sestava:

1. Voda - 300 ml
2. Suhi kvas - 1 žlička.
3. Sezamovo seme - 100 g
4. Pšenična moka - 2 žlici.
5. Sol - po okusu

Kuhanje:

• Najprej morate v ustrezno posodo vlijte kuhano toplo vodo v posodo za kruh. Da bo voda ohlajena, jo pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo.
• Za peko kruha je primerna samo pšenična moka. Pred gnetenjem testa je treba presejati. To je potrebno za zagotovitev, da je moka nasičena s kisikom in da je pečenje puhasto in mehko.
• Moko skupaj z majhno količino soli in vlijemo v skodelico za izdelavo kruha.
• V sredini moke nastane vdolbina in 1 čajna žlička suhega, hitro delujočega kvasa.
• Postavite posodo v rezervoar za kruh v rezervoarju in jo dobro pritrdite, nato pa nastavite program.
• Klasični način za pšenični kruh ali "kruh brez soli" je optimalen. Barva skorje, nastavljena na svetlobo, in masa kruha - 750 g. Trajanje peke približno 3 ure, vendar je odvisno tudi od izbire programa.
• Če ima vaš kruh možnost, da se ustavi za dodajanje nekaterih sestavin, v procesu peke, po signalu, odprite pokrov in postavite sezamovo seme.
• Če želite, da je okus sezama bolj izrazit, ga dodajte v suho ponev ali pečico, preden ga dodate v kruh. Če takega programa ni, morate testo dodati skupaj s kvasom.
• Ko je kruh popolnoma pečen, ga položite na stojalo, da se ohladi.

Kvasov kruh z medom in orehi

Ta možnost kruha je lahko narejena po nevtralnem ali sladkem okusu. Za sladko pecivo povečajte količino medu za 2 ali 3 krat.

Sestava:

1. Voda - 210 ml
2. Pšenična moka - 350 g
3. Med - 100 g
4. Orehi - 100 g
5. Sol - 1 čajna žlička.
6. Suhi kvas - 0,5 žličke.

Kuhanje:

• Z merilno posodo izmerite 210 ml vode, naj bo toplo, približno 35 stopinj. Vlijte vodo v skodelico stroja za kruh.
• Naslednji moraš dati med. Če ga hranite v hladilniku, preden pripravite kruh, ga odstranite v eni uri, da postane sobna.
• V napravo za kruh dajte 100 g medu. To je priročno za merjenje medu v žlici v 1 žlici. l vsebuje 35 g proizvoda.
• Zmešajte med in vodo, da nastane homogena raztopina, in dodajte sol.
• Moko skozi sito presejemo vsaj 2-krat. Količina moke ne sme biti večja od 350 g, za natančnost je najbolje uporabiti posebne kuhinjske tehtnice. Pripravljeno moko vlijte v posodo za kruh in oblikujte visok hrib. V njej naredite majhno vdolbino in damo kvas.
• Če vam multicooker ne dopušča, da dodate dodatne sestavine v proces pečenja, skupaj s kvasom dodajte nekaj sesekljanih orehov.
• Zaprite pokrov naprave in nastavite peko rdeče francoske zvitke ali pšenični kruh. Stopnja praženja skorje je srednja, teža proizvoda je 750 g. Trajanje peke naj bo približno 3 ure.
• Ko je kruh pripravljen, ga takoj ne odstranite iz posode, pustite ga stati še 30 minut. Nato ga odstranite in položite na mrežo, da se ohladi.
• Če želite pripraviti sladki kruh, lahko uporabite mešanico oreškov ali drugih vrst oreškov, razen orehov, kot so lešniki ali indijski orehi.

Kruh s koruzno moko, kuhan na kefirju

Ta zelo okusen in zdrav kruh v krušni peči se zelo hitro kuha in je nežen in dišeč.

Sestava:

1. Kefir 3% vsebnost maščobe - 250 ml
2. Sladkor - 1 žlica. l
3. Pšenična moka -150 g
4. Sol - 1 čajna žlička
5. Suhi kvas - 2 žlički.
6. Koruzna moka - 250 g
7. Olje (zelenjava ali smetana) - po okusu
8. Če želite, lahko dodate kruh in orehe, suho sadje.

Kuhanje:

• Za pripravo kruha po tem receptu sta primerna tako doma narejena jogurta kot tudi kefir iz trgovine. Lahko vzamete tudi mleko s 3% maščobe. Če je vaš mlečni izdelek debelejši, ga samo razredčite z vrelo vodo.
• Mleko ali kefir segrejte na 35 ali 40 stopinj in ga zlijte v posodo. Prav tako dodamo takoj malo rafiniranega olja ali masla. Maslo je treba najprej stopiti v vodni kopeli.
• Naslednji korak bo uvedba sladkorja s soljo. Treba jih je enakomerno porazdeliti po celotni obliki in mešati. Priporočljivo je mešanje, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita.
• Presejte skozi sito obeh vrst moke po vrsti in premešajte, dokler ne postane gladka. Mešanico moke vlijte v skledo izdelovalca kruha z drsnikom in v njej naredite majhno depresijo. V to vdolbino dajte kvas in polnila po vaši izbiri. Lahko so oreški, semena ali suho sadje.
• Posodo postavite v napravo za kruh in dobro pritrdite. Optimalni programi za izdelavo te vrste kruha: "pšenični kruh", "francoski kruh" in "sladki kruh". Uporabljate lahko tudi programe za pospešeno peko.
• Trajanje kuhanja je povprečno od 2,5 do 3 ure, odvisno pa je tudi od izbranega programa. Stopnja zazharki skorje - "lahka", masa izdelka - 750 g
• V kruh ni priporočljivo dajati preveč aditivov in povečati količine koruzne moke. V nasprotnem primeru se testo slabo dvigne, kruh ne bo tako mehak in puhast.
• Dodatne sestavine se lahko napolnijo sredi procesa peke, če mu to dovoljuje izdelovalec kruha.
• Po odstranitvi končnega kruha iz posode ga postavite na žično stojalo in pustite 1 ali 2 uri.

Preprost recept za rženi kruh za kruha

Sestava:

1. Voda - 500 ml
2. Ržena moka - 700 g
3. Sol - 2 žlički.
4. Suhi kvas - 1 žlička.

Kuhanje:

• Najprej morate narediti pivo. To storite tako, da moko prelijemo v sito in jo postavimo v posodo z visokimi stranicami.
• Izmerite 500 ml kuhane tople vode, temperatura ne sme biti večja od 40 stopinj. Kvas raztopimo v vodi in temeljito premešamo.
• Tekočino s kvasom, postopoma prelijemo z moko in testo mesimo. Mora biti mehka in gladka.
• Testo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo 4 ure v toplem prostoru.
• Ko se testo prilega, ga prenesite v posodo za peko kruha in dodajte malo soli.
• Peko takšnega kruha je možno s polaganjem pekača za kruh na kateri koli način hitrega pečenja. Ustrezen je tudi program "Francoska rolka".
• Stopnja porjavele skorje - srednje, teža končnega izdelka - 1 kg. Trajanje peke je odvisno od načina, ki je nastavljen za kruh, optimalni čas pa je 2–2,5 ure.
• Ko se kruh peče, ga odstranite iz skodelice in pustite ohladiti 2 uri.

Z uporabo krušnega stroja boste prihranili čas in vam omogočili kuhanje zelo okusnih in nenavadnih vrst peke brez veliko truda in spretnosti. Peka na domu ni samo bolj okusna in bolj zdrava kot kuhan v tovarni, ampak stane veliko manj. Poleg tega lahko daste dodatne sestavine in pečete kruh brez kvasa, izdelke brez sladkorja in soli.