Rezanje sadja na praznični mizi

Rezanje sadja je pomemben atribut na vsaki praznični mizi. Vino, šampanjec, konjak, čaj in kavo streže krožnik sadja. Lepo rezanje zahteva skladnost s preprostimi pravili. Pomembno je, da so plodovi sveži in zreli.

Rezanje vedno poteka tik pred praznikom. Ni priporočljivo, da to storite vnaprej, saj lahko plodovi izgubijo barvo, aromo in preperelo.

Rezanje sadja na mizo: najboljši način

Trenutno je umetniško rezanje sadja, ki se imenuje carving, zelo priljubljeno. Mojstri carvinga lahko ustvarijo prave mojstrovine sadja. Doma tehnik ni lahko obvladati. Za umetniško rezanje potrebujete posebna znanja in orodja. Če se še vedno odločite za rezbarjenje.

Potrebovali boste poseben nož za sadje. Ti noži se prodajajo v trgovinah s strojno opremo in v oddelkih za kuhanje. Najpreprostejša domača rezbarija sadja je šop cvetja. Ne potrebuje posebnih veščin. Cut sadja in zelenice. Nato jih potisnite na nabodalo. Prenos fantazije, gradnja šopkov nabodal in postavitev v čudovito vazo.

• Črtasto sadje. Da bi lepo služili sadje, ni potrebno ukvarjati se z umetniškim rezanjem. Možnosti so veliko lažje. Sadje sesekljajte v krogih enake debeline (1 - 1,5 cm). Zamenjaj jih. Na primer, če narežete pomaranče, hruške in jabolka, morate imeti pomarančo z jabolkom ali jabolko s hruško. Lahko vplivate tudi na plodove iste vrste, vendar v različnih barvah. Lepo postavite kuhano sadje na krožnik in ga postrežite na mizo.

• Slika sadja. Lahko naredite mozaik ali sliko večbarvnih kosov sadja. Ni potrebno imeti za to talent umetnika. Izberite preprosto ploskev ali se ustavite pri svetli abstrakciji. Bodite prepričani, da bodo tako kreativni gostje cenili. Razrezano sadje. Za to boste potrebovali posebne graters, drobilniki. Lahko jih kupite v trgovini. Obstajajo takšne naprave, ki omogočajo enostavno rezanje cvetov, cvetnih listov, zajčkov in drugih neobičajnih številk.

Rezanje sadja na mizi: fotografija

Rezanje na mizi

Sestava:

1. Mandarina - 2 kos.
2. Kivi - 3 kos.
3. Pamela - 1 kos.
4. Oranžna - 1 kos.
5. Jabolko - 2 kos.
6. Konzervirani ananasni obročki - 1 prepoved.
7. Granatno jabolko - 1 kos.

Kuhanje:

• Sadeže temeljito sperite in odlepite. Razdelite agrume na rezine, kivi odrežite v tanke obročke. Jabolka olupite in jih narežite. Pripravljeno sadje dajte v naključnem vrstnem redu na čudovito jed. Na vrh potresemo s semeni granatnega jabolka. Glavna stvar je, da je vse videti svetlo, elegantno in praznično!

• Ni potrebno lupiti vseh plodov. To bo dalo kontrast rezanju in bo ohranilo svežino sadja dlje. Peel lahko uporabite za dekoracijo jedi. Na primer, iz pomarančne pomarančne lupine naredite izvirno košarico ali občutljivo rožnato brstiček.

Rezanje sadja: koristni nasveti

Če želite lepo in previdno razrezati sadje, morate slediti nekaterim pravilom in trikom.

• Pred rezanjem se prepričajte, da vse plodove operete. Za transport in skladiščenje so prevlečeni s kemično sestavo, ki vam omogoča, da hrano ohranite svežo dlje. Zelo je nevaren!

• Za rezanje uporabljajte le ostre nože. Tako bodo sadne rezine gladke in tanke. Plodovi se pred serviranjem razrežejo. Tudi v hladilniku lahko izgubijo svoj prvotni videz in se posušijo.
• Če želite, da bo rezanje dlje sveže, ga očistite s tanko plastjo transparentnega želeja.
• Da bo jed okusen in privlačen, ga okrasite z jagodami in semeni granatnega jabolka.

• Ne bojte se svetlih poskusov in nenavadnih kombinacij!
• Jabolka in banane v rezanju bodo potemnile hitreje kot druga sadja, zato jih pripravite v zadnjem trenutku. Ne pozabite narezati rezine z limoninim sokom, kar bo sadju pomagalo obdržati belino dlje.

Združljivost sadja z drugimi proizvodi

1. Sladki plodovi, datumi, dragun, fige, banane in suho sadje se razgrajujejo počasneje kot kisli. Ni priporočljivo jesti po večerji, sicer se ne boste izognili napihovanju in neudobju v želodcu. Sladki plodovi se dobro ujemajo s kislo, med seboj, z zelenjavo, smetano,
2. Polkislo sadje: borovnice, maline, jabolka, slive, hruške, mango, jagode, marelice, breskve, grozdje in lubenice. Popolnoma so v kombinaciji s sladkim in kislim sadjem, mlečnimi izdelki, beljakovinskimi živili (skuta, meso, sir, oreški itd.), Zelenjavo in smetano.
3. Plodovi polkislin so nezdružljivi s stročnicami, gobami, jajci, ribami in grahom. Kislo sadje: mandarine, ananas, granatna jabolka, limone, pamela, pomaranče, kosmulje, brusnice, kisla jabolka, slive, hruške, grozdje in marelice. Dobro se medsebojno kombinirajo, z mlečnimi izdelki, kislo smetano, smetano, sirom, zelenjavo, oreški in maščobno skuto. Kislo sadje ni priporočljivo kombinirati z živalskimi beljakovinami, grahom, stročnicami in izdelki iz škroba.

Rezanje sadja v praznično mizo je celostna umetnost in izjemno delo. Konec koncev, sadje je treba namestiti tako, da izgledajo privlačno in prebudijo apetit. Toda tudi brez resnih veščin in umetniškega darila se lahko preizkusite v tej ustvarjalni lekciji. Glavna stvar je, da pokažejo domišljijo in željo, in vse se bo izkazalo! Sanjajte in presenetite svoje goste.