Salata z lososom

Plemenita soljena riba je osvojila naziv enega najbolj priljubljenih in okusnih prigrizkov. Je tudi okusna slanina, ki vsebuje druge jedi, zlasti solate. Obstajajo številne priložnosti za diverzifikacijo znanih živil z rdečimi ribami. Na primer, rahlo soljena solata iz lososa se lahko pripravi v več deset različicah.

Tudi tisti, ki niso preveč ljubljeni z ribjimi jedmi, priznavajo, da lahko rahlo soljeni losos velja za izjemo od pravila. Njegov nežen in mehak okus daje prigrizkom izjemen okus. Poleg tega ribe:

• Dobro se ujema z zelenjavo, zato deluje kot vezivo za vse sestavine;
• daje jedi še večjo hranilno vrednost. Ribe so pomemben element zdrave prehrane, saj maščobne kisline, ki sestavljajo lososa, prispevajo k revitalizaciji možganov, povečujejo delovno sposobnost in izboljšujejo razpoloženje.
• dodaja praznično jed;
• ne otežuje recepta za solato in zagotavlja odličen rezultat.

Solate s soljenim lososom: recepti s fotografijami

Obstaja cela smer, v kateri se razvija vedno več novih receptov z rahlo nasoljenim lososom. Mimogrede, moderni ljubitelji molekularne kuhinje s posebno pobožnostjo se na takšne ribe nanašajo njihove mojstrovine. Konec koncev je ta proizvod dobro skladiščen, lahko se ga reže (zlasti v rahlo zamrznjeni obliki) in deluje kot nekakšen konzervans za ostale sestavine. Pomembno je samo, da izberete svežo ribo, da v solati popolnoma razkrije svoj gastronomski potencial.

Okusne solatne plasti

Losos in avokado se štejeta za klasično kombinacijo v solati. Krem sir bo pripomogel k temu, da bo ta recept občutljiv.

Sestavine:

• 700 g soljene ribe;
• 250 g topljenega sira;
• 1 žlica. l kapre;
• 1 zelena čebula;
• 1 plod avokada;
• 1 srednja kumara;
• 1 rdeča čebula;
• svež sok iz 1 limete ali limone;
• Tabasco omaka (po okusu).

Kuhanje:

1. V globoki skledi zmešamo staljeni sir s svežim sokom.
2. Drobno narežite kapre in perje čebule.
3. Zmešajte z sirno maso, zmešajte muho.
4. Avokado zmelje mešalnik v pire krompirju.
5. Zmešajte kašo s Tabasco.
6. Čebulo in kumare narežemo na obročke, ribe pa na tanke rezine.
7. Na dno kalupa položite plastično folijo, nanj položite plast lososa.
8. Potem pošljemo tudi ½ mešanice sira.
9. Porazdeli čebulne obročke.
10. Naslednja plast so ribe, nato kumare.
11. Zaključimo krog pireja avokada.
12. Ponovite sloje.
13. Pokrijte solato s folijo, jo položite pod stiskalnico in jo položite na hladno 2-3 ure. Jed je pripravljen.

Poletni prigrizek s kumarem

Ribe in sveže kumare so zelo primerne solatne spremljevalke. Obroku nudijo osupljiv okus in poletno svežino.

Sestavine:

• 300 soljenih rib;
• 2 sveži kumarici;
• 3 piščančja ali 10 jajc prepelic;
• 150 g maščobne kisle smetane;
• 10 g ruske gorčice
• zelenice (koper, čebula, koriander).

Kuhanje:

1. Kuhajte jajca.
2. Kumare očistimo in jih narežemo na majhne kvadrate.
3. Ribe narežite na majhne debele palice.
4. Zeleno narežemo.
   
5. Vilice razsekajo jajca.
6. Zmešajte vse sestavine.
7. Zmešajte smetano z gorčico.
8. Mi oskrbujemo z mešanimi izdelki. Po okusu se lahko solijo.

Mimogrede, ta solata lahko postane univerzalna osnova za druge recepte. Na primer, kumare se lahko solijo. In dodajanje kuhane korenje in krompirja, dobite nekakšno rusko solato.

Solata "Mimosa" s soljenim lososom

Slavna solata "Mimosa" je hranljiva in lepa, če mu dodate soljeni losos.

Sestavine:

• 500 soljenih lososov;
• 400 g solatne majoneze;
• 5 jajc;
• 200 g trdega sira;
• 1 zelena čebula;
• 100 g domačega masla.

Kuhanje:

1. Jajca zavremo, ločimo rumenjake in beljakovine.
2. Rešite sir, beljake, rumenjake, narežite ribe na kocke.
3. Čebulo drobno narežemo.
4. Zamrznjena rezina masla, tudi tri naribane.
5. Na dno širimo široko skledo za solato veverice, brusimo majonezo.
6. Naslednja plast je zelena čebula. Spet majoneza.
7. Nato, dajo ribe, majonezo.
8. Potresemo z naribanim maslom, prelivamo z omako.
9. Nato dodajte plast sira, zopet majoneza.
10. Posodo potresemo z zelenjem in rumenjakom.

Začinjena solata s paradižnikom

Ljubitelji izvirnih solat se bodo navdušili nad receptom za prigrizek soljene ribe in paradižnika z agrumi.

Sestavine:

• 300 g fileja soljene ribe;
• 100 g parmezana;
• 3 jajca;
• 2 srednja paradižnika;
• kup solatnih listov;
• 100 gramov krekerjev belega pšeničnega kruha;
• 1 žlica. l sveža limona;
• 6 žlic. l pomarančni sok;
• 5 žlic. l oljčno olje;
• 1 žlica. l Domača kisla smetana;
• 1 žlica. l Ruska gorčica;
• sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

1. Losos narežemo na majhne koščke.
2. Kuhana jajca, paradižnik, narežemo na kocke.
3. Rastlinske roke.
4. Naribajte sir.
5. Zmešajte živila v skledi za solato.
6. V ločeni posodi pripravite polnjenje. V pomarančni sok dodamo maslo, gorčico, limonin sok, kislo smetano in začimbe. Zmešajte vse sestavine z mehurčki.
7. Oblecite solato.

Praznična predjed s sirom

Še posebej za tiste, ki ne marajo brusiti naribanega sira, vam ponujamo recept te mediteranske solate z lososom in zmletim sirom.

PHOTO

Sestavine:

• 300 g rahlo nasoljene ribe;
• 200 g trdega sira;
• 120 g konzerviranih oljk;
• 1 sveža kumara;
• 2 žlici. l oljčno olje;
• sveža ½ limone;
• mešanica paprik.

Kuhanje:

1. Losos, sir in olupljene kumare, narezane na kocke.
2. Rezine oljk.
3. Zmešajte sestavine v skledo za solato, nalijte olje.
4. Pred serviranjem potresemo s svežim sokom in potresemo s poprom.

"Ministrska solata"

Dajte lososovim lososom še več krompirja. Ni čudno, da se ta recept imenuje "ministrska solata".

Sestavine:

• 300 g rahlo nasoljene ribe;
• 3 kuhani krompir;
• 1 kuhana korenje;
• 2 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 1 zelena čebula;
• 4 žlice. l lahka majoneza;
• začimbe (po okusu).

Kuhanje:

1. Kuhajte jajca.
2. Zelenjava in jajca narezana na kocke.
3. Losos narežemo na majhne trakove.
4. Čebula.
5. V skledo za solato zmešajte vse izdelke, začinite z majonezo in potresite z začimbami.
6. To solato lahko okrasite z lososovimi vrtnicami. Če želite to narediti, zavijte tanke plošče majhne ribe v zvitek, ovijte ga s perjem na dnu - cvet je pripravljen.

Rahlo soljeno salato lahko kuhamo na različne načine. Vse je odvisno od razpoložljivosti določenih izdelkov in vaše domišljije. Losos je kombiniran s skoraj vsemi sestavinami, solata pa je vedno odlična. Želite urediti gastronomsko praznik - se prepustite jedi s to plemenito ribo. Užitek je zagotovljen!