Sirna juha

Sodobna hitrost življenja pogosto onemogoča dolgo kuhanje večerje: otroka, kariero in hišnega ljubljenčka lahko odvrnejo pozornost. Surova juha vas bo rešila. Recept s topljenim sirom se hitro in enostavno pripravi, jed pa bo okusen in zagotovo boste uživali.

Zamisel o dodavanju sira v juho je prišla k nam iz francoske kuhinje, čeprav bi mnoge gospodinje verjetno trdile, da so o njej razmišljale same - ko so se odločile, da najprej pripravijo bolj pikanten in najdejo sir v iskanju primerne sestavine. Kakorkoli že, danes je veliko receptov. Ponujamo vam najbolj priljubljene in ljubljene.

Kremni sir se lahko jemlje tako kremasto kot tudi z različnimi okusi. Na trgu je tudi veliko blagovnih znamk, na primer Hohland, Viola, Merry Milkman, Prijateljstvo itd.

Piščančja juha: recept s kremnim sirom

Najbolje je kuhati juho iz sira v piščančji juhi in z dodatkom piščančjega mesa. V tem primeru se bo izkazalo, da je bolj zadovoljujoča in bogata z okusom.

Sestavine:

• 1-2 piščančji file (prsi);
• topljeni sir katere koli znamke - 110-150 g;
• čebula (navadna, čebulica) - 1 kos. majhna ali srednje velika;
• krompir - 2 kos;
• korenje - 1 kos;
• sveža zelišča (koper, koriander, peteršilj ali zelena čebula) - nekaj vejic;
• olje za cvrtje (bolje je, da vse zelenjave) - 2 žlici. l.
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Piščančje prsi si umijte in napolnite s hladno vodo (približno 2 litra). Rahlo sol. Kuhajte približno pol ure.
2. Čebulo olupimo in drobno narežemo, ga z žvepeljem prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni zlato rjave barve.
3. Korenček olupite in narežite na grobo Rende in ga pošljite na čebulo. Pečemo še 3-5 minut, nato pa zelenjavo pošljemo v juho.
4. Izvlecite piščanca (tisto, ki je kuhano) iz ponve in ga narežite na majhne kocke, prelijte nazaj.
5. Krompir olupite, sperite in narežite na majhne kocke. Pošlji ga v lonec na srednje močnem ognju.
6. Sir narežite na majhne rezine (ali pa ga zmasirajte na večje trdo) in ga dajte v juho. Dobro premešajte. Sir naj se raztopi in juha - da bi dobili enotno barvo in teksturo.
7. Juho kuhamo še 15-20 minut (pripravljenost se preveri za krompir - mora biti mehka in lahko se zlomi).
8. Preden postrežete, dodajte začimbe (kot so poper ali muškatni orešček), sol (če je potrebno) in drobno narezane zelenice.

Tako lahko je pripraviti juho iz sira. Recept s topljenim sirom vam bo dodal različne okuse.

Dietna juha s sirom - nizkokalorična jed

Piščančja juha iz fileja, katere recept je predstavljen zgoraj, je primerna tudi za tiste, ki želijo izgubiti težo, saj je meso dojk prehransko. Ampak, če nameravate storiti brez mesa na vseh, potem lahko kuhamo juho juha s samo zelenjavo.

Sestavine:

• topljeni sir - 150-200 g;
• brokoli - približno 200 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• krekerji za rž (najboljši domači);
• sveže zelenice;
• sol, poper in druge začimbe;
• olje za cvrtje (npr. rastlinsko olje).

Kuhanje:

1. V majhni ponev kuhajte vodo. Medtem ko se segreva, vzemite zelenjavo.
2. Čebulo olupite in raztrgajte čim manj. V ponev nalijte rastlinsko olje in pražite čebulo.
3. Očiščeno korenje narežemo na tanke polkrožke in dodamo v posodo. Redno premešajte, da ne opekline. Minute po 5-8 je mogoče odstraniti.
4. Brokoli sperite in razdelite na cvetove. Bolje je, da zmanjšajo manjše, tako da je bilo primerno za jesti. Brokoli prelijte v vrelo vodo. Dodamo sol in čebulo s korenjem. Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto. Kuhajte približno 15 minut.
5. Raztaljeni sir v majhne rezine dajte v posodo in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Zmanjšajte toploto in pustite juho še 10 minut.
6. Preverite pripravljenost brokoli - mora biti mehka in preprosta za lomljenje z vilicami. Če je vse normalno, izklopite peč.
7. Sol po okusu, dodamo poper in druge začimbe, ki jih imate radi.
8. Vlijte juho v krožnike, dodajte zelišča in krompir.

Cream Cheese Cream Soup

Da bi naredili kremno juho, morate imeti v kuhinji arsenal potopni mešalnik. Te juhe ne moremo imenovati dieta, ker vsebuje kremo, ampak njen okus je več kot pohval.

Sestavine:

• topljeni sir - 300 g;
• česen - 2-3 klinčka;
• smetana 20-25% - 250 g;
• krompir - 4 kos. srednje velika;
• čebula - 1 kos;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. V majhno ponevko nalijte 500 ml vode in jo segrevajte.
2. Zdrobimo čebulo, stisnemo česen skozi stiskalnico.
3. Krompir olupite in narežite na majhne kocke, spustite v vrelo vodo. Posolite.
4. Nato dodamo čebulo s česnom.
5. Po 10 minutah razreženi raztopljeni sir raztopimo v ponvi, dobro premešamo, da se raztopi.
6. Nalijte smetano.
7. Izpostavite srednji ogenj in kuhajte, dokler se krompir ne skuha (naj bo mehak).
8. Juho prelijte v primerno posodo in drozgo.
9. Dodajte sol po okusu (če je potrebno), začimbe.

To juho lahko kuhamo v počasnem štedilniku. V ta namen položite vse sestavine v posodo, zaprite pokrov in nastavite ventil v način "Zaprto". Izberite čas kuhanja - 30 minut - in o svojem podjetju. Po pol ure odprete ventil in izpustite paro. Vlijte juho v posodo, za katero lahko uporabite mešalnik, in zmešajte vse do enotne konsistence.

Juha s škampi in notami sira

Sestavine:

• topljeni sir - 300 g;
• lupljene kozice - 350 g;
• krompir - 3-4 kos;
• česen - 3 rezine;
• čebula - 1 kos;
• smetana 20% - 250 g;
• sol, poper, koper.

Kuhanje:

1. Posolimo vrelo vodo in tam umazane kozice. Kuhamo 2-3 minute, nato pa v ločeni posodi izvlečemo z žlico z režami.
2. V juho iz kozic pošljite drobno narezano čebulo. Na kocke položite krompir. Kuhamo 15-20 minut.
3. Mletite stopljeni sir na ribe (po možnosti veliki) ali narežite na majhne koščke, dodajte v ponvi. Mešamo nekaj minut, da se sir raztopi.
4. V juho skozi stiskalnico stisnite olupljen česen.
5. Nalijte smetano in premešajte.
6. Preverite pripravljenost krompirja. Če je že mehka, izklopite štedilnik, kozice v juho, dodajte začimbe in drobno narezan koper. Lahko ga postrežemo na mizo.

Tukaj je vaša razkošna sirna juha. Recept s topljenim sirom in kozicami je seveda nenavadno preprost, vendar je taka prva posoda finančno precej draga. Zato se lahko zlomi za nekaj počitnic.

Prvo jed s slanino ali šunko

Ta možnost je bolj proračunska, čeprav ni nič manj okusna.

Sestavine:

• mesna juha ali voda - približno 2 litra;
• topljeni sir - 200 g;
• 3-4 krompirja;
• šunka ali slanina - 300 g (npr. slanino lahko vzamete v vakuumski embalaži);
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• Maslo ali rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Segrejte juho ali kuhajte vodo v povprečnem ponev (seveda, je bolje, da kuhamo to juho v mesni juhi, če pa ga nimate, bo voda naredila).
2. Krompir narežemo na majhne kocke, sol.
3. V olju po vaši izbiri na žaru popecite čebulo, dokler ni zlato, ter jo na drobno narežite in korenje naribajte na grobem. Vlijte v ponev.
4. Šunko (slanino) narežemo na majhne kocke (rezine) in jih položimo v juho.
5. Naribamo ali narežemo staljeni sir (če je zelo mehak, ga lahko izvlečemo z žlico) in ga pošljemo po pršutu. Mešajte in raztopite sir.
6. Kuhajte krompir dokler se ne zmehča. Začinite z začimbami.
7. Za juho lahko postrežete krekerje ali česen.

Različica slanine je bolj zaželena, če želite narediti bogato juho, s pršutom pa dobite več obroka.

Običajno je za kuhanje juhe potrebno nekaj ur, ker morate najprej zavreči juho in jo nato ponovno napolniti. Prvi z raztopljenim sirom se je zaljubil v številne hostese, ker je pripravljen preprosto in postane resnično odrešenje, ko ni časa. Sir daje juho pikantnost in okus, tako da ga lahko uporabljate tudi brez mesa.