Sladkorna torta brez peke

Kuhanje, ki ne zahteva peke, je darilo za hostese, ki želijo pripraviti okusno jed brez večjih težav, kot tudi v odsotnosti pečice. Najpogosteje v takih receptih je končna faza hlajenje izdelka, po katerem je pripravljen za serviranje. Med temi jedmi so siri in nekaj peciv: na primer marshmallow.

Nepečena torta orehovega oreha: recept

Dejstvo, da kolač od sladek ne potrebuje pečice, ne pomeni, da je z njim preprosto in enostavno delati: zaradi posebnosti recepta se pripravlja skoraj 4 dni, čeprav glavni postopek traja le 30-40 minut. Vendar pa bo več dni namočen, zato ta recept ni na voljo, če so gostje na pragu, električni mlin za kavo in mešalnik pa sta koristni iz improviziranih sredstev: brez njih bo težko.

Nepečena torta orehovega oreha: recept

Sestava:

  • Marshmallow - 1 kg
  • Krhki piškoti - 150 g
  • Matice - 400 g
  • Smetana - izbrati

Kuhanje:

  1. Na začetni stopnji so pripravljene vse sestavine. Orehe je treba zdrobiti v drobtino, kar je najprimernejše z mlinom za kavo. Če ne, lahko uporabite mešalnik s posebno šobo ali preprosto mlinček za meso. V odsotnosti zgornjih naprav lahko oreščke sesekljate z roko, kot sledi: vstavite v vrečko, zavijte z brisačo in nekajkrat prehodite orehe z valjarjem ali lesenim kladivom za meso. Nekatere hostese orehe sekajo z nožem, vendar potrebujejo veliko časa.
  2. Zdaj pride na vrsti marshmallow. Če se podvoji, je treba polovice ločiti drug od drugega, nato pa se vsaka konica odstrani iz vsake od njih. Potrebne značilne ravne "medaljoni" marshmallow, vendar cut vrhovi niso vrgli proč - bodo koristne kasneje. Piškotki, podobni oreščkom, se morajo pomikati v mešalniku in vlijejo v posebno posodo: v zadnji fazi se bo dodala torti.
  3. Obrazec za to torto je ločljiv. Glede na določeno število komponent je optimalno, da je okrogla, s premerom 25-27 cm, ki se tesno prilega v njej, tako da na spodnji plasti ni vrzeli: zaprejo se s predhodno odrezanimi kapicami. Takoj, ko dobite novo "dno", ga prelijte s smetano, prelijte z orehi in znova začnite polagati plast marshmallowa. Podoben "stolp" je zgrajen, dokler ne izide cela slama. Zadnja raven se konča s kremo, na kateri so raztreseni zemeljski piškoti. Preden odstranimo nastalo torto v hladilnik, jo zavijemo s folijo.
  4. Po 3-4 dneh lahko jed pripravimo s čajem.

Možnosti za kremno pecivo iz sira

Najpogosteje je kolač iz sira izdelan s kremo. Težje je kot klasična, pomešana s smetano in ima tudi večji odstotek maščobe, vendar se zračni marmelad odlično prilega.

Sladkorna torta brez peke: recepti

Sestava:

  • Jajca - 2 kos.
  • Sladkor - 200 g
  • Maslo - 180 g
  • Mleko - 200 ml
  • Vanilin sladkor, limonina lupina - po okusu

Kuhanje:

  1. Sveže mleko se zavre v kovinski ponev: idealno bi moralo biti največ 2 dni od datuma stekleničenja, sicer se bo tekočina začela izklapljati.
  2. Nato se počasi vlije sladkor in pretečena jajca, celotna mešanica pa kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne začne strjevati. Postopek ponavadi traja 10-15 minut, po tem pa se posoda odstrani iz peči in smetana se ohladi.
  3. V tem času se zmehčano maslo premeša z mešalnikom in previdno združi z drugimi sestavinami.
  4. Če je potrebno, se vanilijev sladkor in druge sestavine dodajo rednemu sladkorju.

Obstaja enostavnejši in manj visokokalorični recept za kremo, ki se lahko uporablja za torto iz zelenice. Že 400 ml svežega mleka ter 3-4 velika jajca, vanilijev sladkor, 50 g sladkorja v prahu in enaka količina pšenične moke se porabi za njegovo izdelavo. Jajca in beljaki so ločeni v jajcih, slednja se lahko uporabi - ne bodo se pojavila v kremi, temveč jih lahko pripravite iz kolačev iz kolača. Rumenjak je zmešan s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem, v mleko, ki vre na peči, nežno kaplja in tekočina se premeša do enotne konsistence. Potem se moka zlije v notranjost, moč gorilnika se zniža na minimum, krema pa se kuha do debeline.

Toda najlažja in najhitrejša kremna torta brez peciva je beljakovina. Če želite to narediti, vzemite 3-4 jajčnih beljakov, ki jih je treba ohladiti, enako hladno vodo v količini 100 ml, in sladkor v prahu - 200 g. Ali sladkor v prahu in kakav v prahu združimo v razmerju 3: 1, če želite dobiti čokoladno smetano. . Voda je treba kuhati skupaj s sladkorjem v prahu, 40 minut kuhati na srednjem ognju in v sirup vlijevati kakav v prahu. Medtem ko mešanica še vre, vendar pri nizki moči, v ločeni skledi, belci zmečkajo ščepec soli in kapljico limoninega soka. Takoj ko se beljakovine spremenijo v peno, ki se ne spušča, se nastali sirup počasi polije in se vnaprej počasi ohlaja. Končno se krema stisne 5-7 minut. v mešalniku ali mešalniku.

Sadje in kisla sladica: recept in nasveti

Kolač od marshmallowa iz peciva, okrašen s sadjem in kislo smetano, ni slabši od drage pogače iz slaščičarne. Ne zahteva dolgoročnega hlajenja, zato, če pričakujete goste, lahko začnete s pripravo takšne jedi zvečer: do jutra bo vse v najboljšem stanju.

Marshmallow torta s sadjem brez peke s kislo smetano: recept in nasveti

Sestava:

Za sloje pogače

  • Jajce - 2 kos.
  • Sladkor v prahu - 100 g
  • Moka - 1 žlica.

Za glavni sloj

  • Double Zephyr - 10 kosov.
  • Posušene marelice in suhe slive - 100 g
  • Sadje - po okusu
  • Za kremo:
  • Kisla smetana (smetana) - 400 g
  • Sladkor v prahu - 100 g

Kuhanje:

  1. Za pripravo osnove za torto, boste morali uporabiti pečico: medtem ko se segreje do 180 stopinj, so jajca stepena s sladkorjem v prahu in moke, pecilni prašek ali gašena soda (1/2 žličke), in lahko dodate 2 žlici. . kakavov prah. Testo se vlije v okroglo snemljivo obliko, izravnano in bodoči piškot se vnese v pečico, kjer stoji 15-20 minut. Priporočljivo je, da pečete v načinu prisilne konvekcije, da preprečite neenakomerno kuhanje. Pripravljenost se z lahkoto preveri z leseno palico: ko jo odstranimo iz gobice, na njem ne sme biti nobenih mokrih površin.
  2. Medtem ko se piškot ohladi, se pripravi glavna plast hladne pogače: marmelom se prereže 2-krat, da dobimo 3 ploske kroge iz vsake polovice. Sadje je prav tako razdeljeno na majhne tanke kroge, z izjemo jagod - dovolj je, da ga razrežemo na pol, če jagode niso velike. Suho sadje lahko uporabite brez mletja. Če uporabljate zamrznjeno sadje in jagode, morate od njih odstraniti odvečno vlago, preden začnete zbrati torto iz sira, sicer bo v njej vsa tekočina. Poleg tega, če želite uporabiti agrumi (na primer, mandarine), kislo smetano je bolje nadomestiti z beljakovinami kremo.
  3. Zdaj morate zamesiti kremo: od smetane (v tem primeru je bolj zaželena krema), odvečno tekočino odstranimo, združimo s sladkorjem v prahu in stepamo na srednji hitrosti skozi mešalnik. Trajanje postopka je odvisno od vsebnosti maščobe in svežosti glavnega proizvoda, zato se ravnajte po videzu mešanice: dobite močno maso zraka. Za aromo lahko tu nalijemo ščepec vanilije, vendar to storimo hkrati z dodatkom sladkorja v prahu.
  4. Ohlajen piškot se v sredini prereže za križno črto, tako da ostanejo 2 peciva. Dno je namazano s končno kremo, na katero je položen sloj marshmallowa, ki prekriva plod. Za boljšo oprijemljivost se med vsako plast postavi majhna količina kreme. Ko se vse sadje in marshmallow zaužijejo, jih ponovno zalijemo s smetano in pokrijemo s preostalo plastjo pogače. Prav tako je potrebno mazati kremo, vrh pa lahko okrasimo z naribano čokolado ali barvnim mastikom. Za hlajenje kolačev zelenice je potrebno 4-5 ur, vendar je bolje pustiti, da stoji v hladilniku celo noč.

Hladne torte brez peke - odlična alternativa klasičnim možnostim, še posebej pri spreminjanju recepta, saj lahko dobite lahkotno in hitro sladico, ki vas bo navdušila in doma, pa tudi občasne goste. Poskusite narediti torto iz sira in se prepričajte sami!

Dodaj komentar