Torta bush

Torta z nenavadnim imenom "Bush" je tradicionalna francoska sladica s precej zapleteno sestavo. Prevedeno iz francoskega "bush" - je zaprt kos hrane, jedo naenkrat. Kljub kompleksnosti pa jo lahko pripravi vsaka gospodinja v kuhinji, oborožena s kuharsko knjigo in potrebnimi sestavinami. Z različnimi recepti lahko sami izberete pravo ali pa jih dodate po lastni presoji z različnimi nadevi.

Kako narediti pravo Bushovo torto?

Sestava:

• Moka - 400 g
• Jajca - 7 kosov.
• Sladkor - 350 g
• Bitter Chocolate - 150 g
• Krema ali mleko - 100 g
• Konfiguracija - po okusu

Kuhanje:

1. Ločite beljake od rumenjakov. Rumenjajte s sladkorjem in jih premešajte z mešalnikom, dokler skupna teža rumenjakov ni dvakrat večja. Nato zmešajte beljake.
2. Moko prelijemo in jo v majhnih porcijah prelijemo na pretepene rumenjake. V pripravljeno maso vnesite beljakovine, nežno mešajte.
3. Gotovo testo vlijte v pecivo ali brizgo.
4. Pekarski pekač prekrijte s papirjem za peko, ga rahlo namažite z rastlinskim oljem in z brizgo stisnite majhne dele testa.
5. Vklopite pečico na 190 stopinj in pecite pecivo približno pol ure.
6. Ohladite pripravljene torte.
7. Zložite v ponev, položite na ogenj in kuhajte, ne pozabite mešati.
8. Vroče meso namastite z eno polovico pogače in jo pokrijte z drugo.
9. Zdaj pripravite čokoladno glazuro. To naredite tako, da se krema ali mleko segreje, čokolada se topi v njej in se hitro premeša.
10. Pokrijte pecivo s končno čokoladno glazuro.

Čas nedelovanja za začetnike slaščičarjev

Sestava:

• Moka - 300 g
• Sladkor - 150 g
• Jajca - 5 kosov.
• Kondenzirano mleko - 5 žlice.
• Kisla smetana - 5 žlice.

Kuhanje:

1. Otchite beljake iz rumenjakov. Beite s sladkorjem v gosto peno, ne da bi prenehali utripati, dodajte po 1 rumenjak.
2. Postopoma zlijte moko v jajčno maso in temeljito premešajte, tako da ni grudic. Pekarski pekač prekrijte s posebnim papirjem, namažite z maslom in položite testo (z žlico ali vrečko za kuhanje).
3. Testo testo pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.
4. Ko pečemo pecivo, kondenzirano mleko in kislo smetano v mešalniku pretepemo do gladke. Pripravljene torte ohladite, polovico namažite s smetano in pokrijte z drugo polovico. Hladite grmičevje vsaj 1 uro, da bodo pogače dobro namočene.

Obdelajte z maticami

Sestava:

• Moka - 300 g
• Jajca - 7 kosov.
• Sladkor - 150 g
• Matice - 250 g
• Čokolada - 200 g
• Marmelada - za dekoracijo

Kuhanje:

1. Ločite beljake in rumenjake. Razžvrkajte rumenjake s 4 žlicami sladkorja, dokler se ne zmeša. S preostalim sladkorjem prelijte beljake do gosto pene.
2. Nežno zmešajte obe masi in dodajte presejano moko.
3. Gneteno testo zamesimo, vidimo, da ni grudic. Testo vlijemo v vrečo za kuhanje.
4. Pokrijte pekač s papirjem za peko in spustite polovice pogače.
5. Pekarni pekač postavite v pečico, ki je segreta na 200 stopinj, za 20 minut.
6. Medtem ko se polovice pogače ohladijo, pripravite nadev.
7. Oreški (za to lahko vzamete vse) drobno sesekljite z nožem ali mletim mesom. Čokolada se nariba na drobnem ribniku. Marmelade se potegnejo v ponev, jih umijte s polovicami pogače znotraj in zunaj.
8. Zlepite dve polovici pogače, potresite vrh pogače z narezanimi oreščki in čokolado.

Priljubljena torta z okusom vanilije

Sestava:

• Moka - 300 g
• Jajca - 12 kosov.
• Sladkor - 2 žlici.
• Citronska kislina -. TSP.
• Voda - 200 ml
• Kondenzirano mleko - 100 g
• Vanilija -. TSP
• Maslo - 350 g
• Čokolada - 150 g
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Liker - 3 žličke

Kuhanje:

1. Ločite beljake od rumenjakov. Rumene rumenjake prelijemo s sladkorjem v debelo maso, dodamo vanilijo. Prelijemo moko in hitro premešamo, dokler ni gladka.
2. Bolečine premagamo do gosto pene, dodamo citronsko kislino ob koncu stepanja. Zmešamo obe masi, dodamo liker in gnetemo homogeno testo. Napolnite kuhalno brizgo s testom.
3. Pečico segrejte na 200 stopinj, pokrijte pekač s papirjem za peko in stisnite ploščice s premerom približno 5 cm.
4. Ko se pecivo ohladi, pripravite kremo. V merico nalijte vodo, dodajte sladkor, zavrite in sirup kuhajte 5-10 minut.
5. Dodamo kondenzirano mleko, premešamo in ponovno zavremo. Kremo dajte v hladilnik, dokler se ne ohladi.
6. Olje narežite na majhne koščke in zmešajte. V majhne porcije nalijte olje v smetano. Napolnite kuhalno brizgo z oljno kremo in nanesite na 1 polovico pastil, pokrijte z drugo polovico.
7. Vstavite grmič v hladilnik pol ure.
8. Raztopite čokolado v mikrovalovni pečici z rastlinskim oljem. Nastala masa maščobne pogače.

Torte "Bushe" - okusna francoska sladica, ki lahko pripravi katero koli hostso. Lahko naredite najbolj raznoliko nadev - vse je odvisno od vaših želja. Treba je spomniti, da ima Bush torto visoko vsebnost kalorij: 100 g izdelka vsebuje najmanj 370 kcal. Zato morajo dekleta, ki gledajo sliko, omejiti uživanje sladice.