Belo zelje

V stari Rusiji se je zelje obravnavalo kot izdelek, podoben kruhu. Zdaj jemo to zelenjavo v vsakem letnem času v kakršni koli obliki. In tradicionalni ukrajinski boršč brez njega je preprosto nemogoče zamisliti! Vendar pa, skupaj s koristmi belega zelja, in obstaja škoda. Spoznajmo se s starim prijateljem bližje!

Vseprisotna zelenjava

Whitefly, rojen v Severni Afriki, je hitro pridobil popularnost po vsem svetu. Zelje je prišlo v Rusijo iz sredozemskih držav, vendar se že dolgo goji v Koreji in na Kitajskem. Ta zelenjava je dragocena za svojo nezahtevnost: obilno zalivanje - to je vse, kar bo zagotovilo sprejem tesnih, sočnih glav. Poleg tega je zelje popolnoma ohranjeno, v tradicionalni medicini pa bodo 4 od 10 receptov nujno vključevali liste zelja, zlasti pri modricah ali vnetnih procesih v sklepih. Kaj je še koristno zelje?

Naravni multivitamini

Vsi vedo, da je v zelju veliko vlaknin. Niti ni skrivnost, da je v fermentiranem produktu še več vitamina C kot citrusov. Toda hkrati zelenjava še vedno vsebuje veliko število elementov, ki so potrebni za zdravje ljudi, katerih prisotnost sploh ne moremo sumiti. Tukaj je le nekaj od njih:

• tertronske kisline. Snov, ki preprečuje predelavo ogljikovih hidratov in sladkorjev v maščobe. Tako telo dobi naravno zaščito pred diabetesom in debelostjo;
• vitamin U, ki ga redko najdemo v naravni obliki, vendar učinkovito zdravi vnetje prebavil, vključno z razjedo;
• fitoncidi - elementi, ki se imenujejo tudi naravni antibiotiki;
• folna kislina, ki normalizira presnovne procese v telesu;
• vitamin A, dobro za oči;
• Vitamin K, potreben za harmonično delovanje srčno-žilnega sistema.

Ta seznam se lahko še naprej nadaljuje, vendar se bomo osredotočili na specifične probleme, ki jih je mogoče rešiti s pomočjo belega zelja.

Zdravnik za zdravljenje, ki ga je oblekel sto oblek

Seznam bolezni, za katere pomaga zelje, res impresivno. Torej, sok listov te zelenjave:

• ima antitusično delovanje, lajša simptome bronhitisa;
• pospešuje želodčno peristaltiko;
• odstrani toksine in odpadke iz črevesja;
• normalizira jetra;
• ima diuretične lastnosti;
• zavira reprodukcijo patogenih mikroorganizmov, kot so Kochov bacil, zlati stafilokoki itd .;
• v kombinaciji z vinom lajša srbenje zaradi ugrizi žuželk, živali in kač, nevtralizira učinke strupov;
• bori akne;
• lajša akne.

V času, ko so vse težave, povezane z zdravjem žensk, reševale babice, so zeljeni sok uporabili za spodbujanje poroda in izzivanje splavov.

Listna kaša se uporablja za lajšanje bolečin in pospeševanje regeneracije tkiva, kadar:

• opekline;
• modrice;
• povišane temperature.

Kuhano zelje je posebej priporočljivo uporabiti, kadar:

• ateroskleroza;
• urolitiaza;
• protin;
• rakavih tumorjev.

27 kcal na poti do lepe figure

Belo zelje za hujšanje - samo nepogrešljiv pomočnik. V njem je toliko uporabnih mikroelementov, da lahko uporaba te zelenjave nadomesti celo vrsto izdelkov z višjimi hranilnimi vrednostmi. Mnoge ženske pravijo, da pri najmanjšem iskanju teže preidejo na prehrano z zelje: začnejo jesti solato iz zelenjavne zelenjave - v 2-3 tednih pa "presežek" izgine. To ni presenetljivo, saj je kalorična vsebnost belih zelje samo 27 kcal. Hkrati se telo očisti od toksinov na račun vlaken, ki so v zelenjavi, in se bori s črevesno lenobo in jo prisili k aktivnemu delovanju.

Kontraindikacije in škoda

Nekateri ljubitelji zelenjave so pozorni na sveže zelje, saj lahko povzročijo kolike in napenjanje. To je res, vendar z zmerno uporabo rastline ni škode. Res je, če gre za zelenjavni vrt, gojen brez kemikalij za gnojila. Mimogrede, vse škodljive snovi se kopičijo v jedru. Torej, če ste kupili glavo na trgu ali v trgovini, je bolje, da zavrne prijeten crunch panj.

Kljub temu bi morali ljudje z nekaterimi kroničnimi boleznimi to dragoceno rastlino uporabljati previdno. Te vključujejo:

• vse težave s ščitnico, vključno s pankreatitisom;
• poslabšanje razjede, gastritis;
• krvavitve v prebavnem traktu;
• enterokolitisa z drisko.

Zeljeni sok stimulira proizvodnjo želodčnega soka, tako da, če ima oseba visoko kislost, mora jesti zelenjavo v zelo majhnih količinah. Da ne bi opustili naravnega vira vitaminov in mikroelementov, lahko zelje po vroči obdelavi postrežemo na mizo. Nato se grobo vlakno zmehča.

Zelenjava - dragocen vir vitaminov in mikroelementov za ljudi. In če naredite oceno najpomembnejših "dobaviteljev", bo vrtnar v večplastnih oblačilih vzel eno od mest na namišljenem podstavku. Če poznate koristi in škodo belega zelja, jo lahko pravilno vnesete v svojo prehrano in svojemu telesu zagotovite celoten arzenal hranil.