Čebula

Vsaka hostesa se dobro zaveda vloge te zelenjave pri kuhanju: jedi daje pikantnost, bogat okus in aromo. Toda malo ljudi ve o učinku čebule na telo, še bolj pa na njegove kozmetične lastnosti. Kakšne so koristi in škoda čebule, kako koristne so zelena in rdeča čebula, kako pravilno uporabiti ta naravna darila, da bi dobili največ koristi in ne poškodovali sebe?

Kaj je lahko koristen in škodljiv lok?

Da bi razumeli uporabnost čebulice s čebulico, samo poglejte različne hranilne snovi v svoji sestavi:

• organske kisline: askorbinska (vitamin C), jabolčna in citronska;
• vitamini skupine B, vitamin A, PP, E, K;
• eterična olja;
• fitoncidi (rastlinske snovi, ki zavirajo okužbo);
• elementi v sledovih in makrohranila: kalij, aluminij, železo, jod, fosfor itd .;
• sladkor;
• veverice;
• pektinske snovi;
• aminokisline;
• mineralnih snovi.

Zaradi te bogate sestave se čebula zelo učinkovito uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni, pa tudi za kozmetične namene.

• Čebula je najbolj znana po antiinfektivnih učinkih. To je posledica prisotnosti fitoncidov v njem - snovi, ki uničujejo patogene bakterije in glivice ter preprečujejo njihov razvoj.

Da bi se zaščitili pred okužbo s hladnimi ali nalezljivimi boleznimi v času izven sezone in izbruhom ARVI, morate redno dodajati svežo čebulo na vašo prehrano.

Če se je bolezen že pokazala, potem lahko s pomočjo zelenjave znatno pospešite proces zdravljenja. Rezana čebula, ki ostane čez noč poleg bolnikovega ležišča, lahko zelo hitro uniči okužbo v dihalnih poteh zaradi hlapov, ki jih oseba vdihne.

• Kapljice in pranje na osnovi soka svežega čebule so zelo učinkovite pri prehladu in kroničnih oblikah sinusitisa.
• Aluminij, ki ga vsebuje čebula, pomaga obnoviti in okrepiti kostno tkivo.
• Čebula normalizira metabolizem, prebavne procese, povečuje apetit.
• Zaradi velike raznolikosti vitaminov, mikro in makro elementov je zelenjava odlično sredstvo za boj proti pomanjkanju vitamina in krepitvi imunskega sistema.
• Dezinfekcijske lastnosti surovega čebule se učinkovito uporabljajo za obnovitev bolečine v gumi.
• Čebula ima anthelmintik in rahlo odvajalni učinek.
• Večkrat je bilo potrjeno, da uživanje surove zelenjave močno zmanjša tveganje za razvoj raka, prav tako pa pomaga pri boju z obstoječo boleznijo.
• Čebulo, ki se peče v pečici, lahko uporabimo za zdravljenje vre in karbunkul. Če želite to narediti, vroče zelenjavo, narezano na polovice, nanesemo s povojem na boleče mesto čez noč. To prispeva k zorenju vre in sproščanju gnojov iz njih. Na ta način se lahko izognemo operaciji.
• Sok je eno izmed najučinkovitejših sredstev za preprečevanje alopecije (izpadanje las), seboreje in prhljaja, obnavljanje lasnih mešičkov in presnovnih procesov v lasišču. Če želite to narediti, čebulo, zdrobi v obliki kaše (ali samo sok), ki se prekrivajo na lasišču in lasne korenine za 1-2 ur. Rezultat je možen po eni aplikaciji.
• Maske za lase, ki temeljijo na soku, obnavljajo strukturo las, kar ji daje sijaj in urejen zdrav videz. Mimogrede, čebula lupine tudi učinkovito regenerira lase, poleg tega - tako izpiranje daje lep zlato-bakren odtenek za lase.

Tako obstaja veliko razlogov, zaradi katerih je "Chipollino" pogost gost v prehrani. Toda v nekaterih primerih lahko čebula (kot tudi zelene in druge sorte) povzroči več škode kot koristi. Tako je treba pri boleznih prebavnega trakta zmanjšati (ne sme preseči 100 g na dan) ali je ne smemo zaužiti, na primer pri poslabšanju razjede želodca ali dvanajstnika. Ne uporabljajte tega zdravila pogosto in v velikih količinah za bolezni srca, jeter, ledvic, nekaterih kožnih obolenj. Tisti, ki pogosto uporabljajo tonometer, morate vedeti, da lahko aktivno jedo čebule povzroči povečanje pritiska.

Vse to zadeva surovo zelenjavo, saj ima draži učinek na sluznico prebavil. Seveda se med toplotno obdelavo uničijo številne uporabne snovi čebule in ta izdelek postane neuporaben v smislu zaščite pred okužbami, saj izgublja svoje glavno orožje - fitoncide. Toda tudi v kuhani obliki mikro in makro elementi ostajajo aktivni v čebuli.

Rdeča čebula: koristne lastnosti

Glede na vrsto zelenjave se lahko njegova kakovost razlikuje. Pogosto imamo rdečo čebulo. Koristne lastnosti te sorte so povezane z visoko vsebnostjo antioksidantov: 2-krat več kot v čebulici in drugih vrstah svetlobe.

• Rdeča čebula se uporablja pri zdravljenju sladkorne bolezni in bolezni živčnega sistema.
• Redna poraba rdečih sort zmanjšuje raven holesterola, podpira izločanje toksinov iz telesa.
• Rastlina vam omogoča, da uspešno boj z vnetnimi in nalezljivimi boleznimi, tumorji, otekanje
• Ima antihistaminske učinke.

Zakaj moram jesti zeleno čebulo?

Zelena čebula - to je zgornji, nadzemni, peresni del čebulice. Zato je njegova kemična sestava zelo podobna sestavi "korenin" in ima podoben učinek. Vendar še vedno obstajajo nekatere razlike.

• Zeleno perje vsebuje veliko količino železa, ki pomaga povečati hemoglobin.
• Višja vsebnost cinka pozitivno vpliva na lase, krepi korenine in preprečuje izpadanje las, krepi nohte in pomlajuje kožo, ji dodaja elastičnost in hkrati zmanjšuje povečano aktivnost žlez lojnic.

Kako se znebiti vonja čebule?

Z vsemi prednostmi čebule, lahko veliko neprijetnih trenutkov dosežemo s svojim vonjem in sposobnostjo, da nas jokajo, še posebej, če jih uporabljamo v kozmetične namene.

• Mint, peteršilj, limonina skorja pomagajo odpraviti vonj iz ust. Dovolj je samo žvečiti vejico ali kos enega od teh izdelkov.
• Da bi se znebili vonja po maskah za čebulo bo pomagal limonin sok, razredčen z vodo (to raztopino je treba temeljito oprati z dolgimi lasmi po šamponiranju), maske s kefirjem, cimetom, brezbarvno kano in eteričnimi olji.
• Lahko odstranite vonj iz rezalne plošče tako, da ga drgnete z grobo soljo, gorčico, pecilni soda ali limono.

Tako da se pri rezanju čebule oči ne raztrgajo:

• Glave namočite 3-5 minut v toplo slano vodo ali 10-15 minut v zamrzovalniku.
• razrežite zelenjavo z zelo ostrim in tankim nožem brez zob in redno mokro orodje pod strugo hladne vode.
• prižgite ogenj: voščena sveča v bližini ali vsaj plinski gorilnik nevtralizira snovi, ki povzročajo solze.
• začnite rezati z nasprotne strani: v bližini korena je največje število "raztrganih" snovi.

Ko ste se naučili bolje o koristih in škodah starega poznanca, lahko bolj inteligentno vključite čebulo v prehrano in se tako znebite potrebe po nekaterih medicinskih pripravkih. To še posebej velja za prehlad. Glavna stvar je, da upoštevajo posebnosti vašega telesa in uporabite zelenjavo v takšni obliki in količini, da je zagotovljeno, da ne škodi.