Katera živila vsebujejo kalij

Kalij je v vsaki celici našega telesa. Normalizira znotrajcelične procese, brez katerih se moti ravnotežje mineralov in delovanje mnogih procesov človekovega delovanja. Katera živila vsebujejo kalij? Kateri so simptomi njegove pomanjkljivosti ali prekomerne telesne mase? Kako najbolje uporabiti živila, bogata s kalijem, za najboljšo absorpcijo?

Kaj je kalij in zakaj ga telo potrebuje?

Kalij je glavni mineralni element rastlinskega izvora. Skupaj s klorom in natrijem je osnova prehrane in je potreben za človeško telo v dovolj velikih količinah. Kalij je del znotrajceličnih tekočin. Kako je to pomembno in kaj je od njega odvisno?

• Služi za vzdrževanje rezerve energije, zagotavlja vzdržljivost, daje fizično moč. Brez kalija glukoza izgubi sposobnost predelave v energijo.
• Sodeluje pri prehodu živčnih impulzov.
• Normalizira visok krvni tlak in srčni utrip.
• Spodbuja aktivnost možganov, ki zagotavlja pretok krvi s kisikom.
• Olajša potek depresije in pomaga pri njih.
• Odstrani odvečno vodo iz telesa.
• Pomaga pri preprečevanju in nadzoru multiple skleroze.
• Kalij kot antagonist natrija preprečuje kopičenje njegovih soli v telesu.
• Ureja presnovo vode in soli.

Simptomi pomanjkanja kalija

Glede na pomanjkanje telesa tega minerala lahko opazimo naslednje simptome.

• Srčna palpitacija, aritmija, tveganje za srčni napad zaradi kršenja znotrajceličnih presnovnih procesov v miokardu.
• Plitko dihanje, občutek zadihanosti.
• Krvni tlak, hipertenzija.
• Pri nosečnicah - grožnja s spontanim splavom.
• Bolečine v mišicah, nevralgija.
• Erozija, vnetje sluznic. Najpogosteje so prizadeti želodec, dvanajstnik in maternični vrat.
• Suhost, ohlapnost kože, slaba sposobnost regeneracije poškodovane kože.
• Slabost, utrujenost.
• Zmedenost zavesti.
• Slabost, bruhanje in blato (najpogosteje so ti simptomi prisotni pri otrocih).
• Mišična paraliza (pareza), zlasti pri otrocih.

Simptomi prekomerne ponudbe kalija

Presežek optimalne vsebnosti kalija v telesu je tako neugoden kot njegova pomanjkljivost. Lahko se pojavi na ozadju neuravnotežene prehrane, kot tudi zaradi okvare skorje nadledvične žleze. Kako se to lahko manifestira?

• Živčno prekomerno razburjenje, brezplačne fobije in razburjenje.
• Utrujenost okončin. V hujših primerih - atrofija.
• Drastični upad moči, nezmožnost za telesno aktivnost.
• Okvarjeno delovanje ledvic, povečano, izčrpavajoče uriniranje, tvorba kamnov.
• Bleda koža, anemija.

Katera živila vsebujejo kalij?

Kalij najdemo v hrani za živali in rastlinskih proizvodih. Pridobite potrebno dnevno stopnjo lahko od vsega, kar je kalij. Vendar pa obstaja razlika med živimi proizvodi in rastlinsko hrano, ki je njen vir. Rastlinska hrana hkrati prispeva k izločanju natrijevih soli. Živalski proizvodi ne uravnavajo vsebnosti tega minerala, ki ne more zagotoviti optimalnega razmerja kalija in natrija v telesu.

V mnogih primerih je potrebno izločanje odvečnih natrijevih soli, zato priporočamo prehrano rastlinskega izvora. S starostjo je to še posebej potrebno.

Torej, katera živila imajo veliko kalija? To so najprej gojene žitarice (polnozrnate moke, otrobi in nesekljano zrnje), vse vrste orehov, gorčica, vključno s semeni, vse stročnice, morsko ohrovt, suho sadje, krompir, buče, češnje, marelice, grozdje, buče, banane, avokado, druga sveža zelenjava in zlasti sadje.

Od živil živalskega izvora so ribe, goveje meso, jetra in mlečni izdelki (predvsem pa skuta) najbogatejši s kalijem.

Kako uporabljati živila, bogata s kalijem, za njihovo boljšo absorpcijo?

• Vključite sadje, bogato z elementi, ves dan.
• Ne pozabite, da alkohol in kava prispevata k izgubi kalija.
• Melon je bolje jesti v obliki pire krompirja.
• Od fižolovih izdelkov je bolje, da kuhamo prve jedi - tako da se kalij lažje in bolj absorbira.
• Jejte naribane korenje pogosteje. Lahko se doda številnim solatam, tudi če ni na seznamu sestavin.
• Če vam avokadov ni všeč, poskusite znova. Včasih ljubezen do tega izdelka ne pride prvič. Avokado je bogat ne samo s kalijem, ampak tudi z visoko kakovostnimi beljakovinami.
• Vadite sveže iztisnjene sokove iz zelenjave.
• Kuhane jedi vsebujejo več kalija.
• Element se dobro vpije v kožo z jabolčnim kisom, pomešanim z čebeljim medom.
• Sadje mora biti trdno, vendar mehko. Ne kupujte in ne jejte letargičnih plodov.
• Pred neposredno uporabo ali kuhanjem olupite in / ali razrežite sadje in zelenjavo. Ne namakajte jih! Kalij hkrati gre v vodo.
• Kuhajte zelenjavo mora biti mehka, vendar ne dovolite, da zavrejo.
• Ko cvrtje zelenjavo potrebujejo za stalno mešanje, vendar je bolje - kuhamo za par. Ko vre v vodi, mora biti njegova količina minimalna.
• Vse, kar lahko jeste surovo, bolje surovo in jedo.
• Krompir bolje pečen: vsebuje več kalija.
• Poskusite kupiti sadje, in če je mogoče, in zelenjavo, v sezoni njihovega zorenja.
• Mineral je slabo prebavljen z veliko sladko uporabo.

Pozor - zdravilo!

Kalij v obliki zdravil in drugih kemičnih spojin ni priporočljiv. Če se pojavi potreba, naj zdravnik predpiše kalijevo zdravilo. Dnevno prehrano lahko dobite iz pravilno izbrane hrane. Jemanje odmerkov lahko spodbudi draženje želodčnih sten. Poleg tega je tveganje za preveliko odmerjanje veliko. Zavedati se morate, da je pri kritičnih vrednostih prevelika količina kalija usodna za ljudi.

Zato je kalij mineral, ki ga mora oseba prejeti naravno - s hrano. Z lahkoto lahko opazite, da je dobra prehrana, uživanje svežega sadja in zelenjave, odprava alkohola in druga zgoraj opisana priporočila zelo podobna nasvetom o organizaciji zdrave prehrane. In to ni presenetljivo. In če je ravnotežje kalija v telesu moteno, nam narava daje vse, kar je potrebno za njeno obnavljanje v obliki, pripravljeni za uživanje.