Topni cikorij

Zdrav način življenja prihaja v modo. Praktično ima vsak od nas včasih željo po zamenjavi običajnega čaja ali kave z uporabno zeliščno infuzijo. Kaj pa, če ne morete začeti zjutraj brez sveže skodelice okusne pijače? Lahko poskusite alternativno - instant radič, okus in vonj, ki spominja na kavo. Lep bonus je pomanjkanje kofeina.

Toda pri uporabi cikorije obstajajo pozitivne in negativne strani.

Zdravilna rastlina cikorija navadna

Kakšna je rastlina, iz katere je izdelana pijača za kavo? Cikorija sama je znana vsem: nežno modro cvetje na visokih in dokaj trdih steblih je prijetno za oči. Od nekdaj se v tradicionalni medicini uporablja kot zdravilo za želodčne bolezni, zdravljenje jeter in ledvic, kot tudi za artritis in protin.

Vsi deli rastline so zdravilni in vsebujejo veliko koristnih snovi: provitamin A, vitamine skupine B, vitamin C, železo, kalij in kalcij, pektin (in to ni popoln seznam!). Najpomembnejši element, ki ga najdemo v koreninah cikorije, je inulin. To je nenavadna snov v svojem spektru, ki izboljšuje presnovo, znižuje raven krvnega sladkorja, normalizira delovanje jeter, spodbuja imuniteto in celo zmanjšuje tveganje za razvoj raka. Poleg tega je inulin sam po sebi naravni prebiotik, ki spodbuja rast koristnih bakterij v črevesju in posledično normalizacijo njene mikroflore.

Tehnologija izdelave topne cikorije

Za pridobitev topne cikorije uporabite različne tehnologije. Zelo pomembno je, kako je izdelek narejen, vpliva na njegovo kakovost in vsebino koristnih snovi.

Najpogosteje se prah cikorije pridobiva iz tekočega ekstrakta, pri čemer se ohranijo vse koristne lastnosti zdravilne rastline. Druga metoda pridobivanja topne cikorije je sama po sebi podobna proizvodnji liofilizirane kave. V tem primeru se v prvi fazi predelave korenine cikorije pečejo. Agresivna toplotna obdelava, žal, osiromašuje sestavo končnega produkta, posebej zmanjšana vsebnost inulinskega prijatelja, ki nam je že znan.

Proizvajalci kakovostna topna cikorija sestavo. Po prejemu praška iz rastlinskega ekstrakta na ovojnini se navede: 100% ekstrakt cikorije. To pijačo lahko kupite v vsakem supermarketu, kjer ga najpogosteje prikažemo v oddelku izdelkov za zdravo prehrano.

Prednosti topnega cikorije

Koristi pijače iz cikorije v prahu so nesporne. Zaradi edinstvene sestave rastline ima pozitiven učinek na splošno stanje človeškega telesa in lahko pomaga pri nekaterih boleznih.

Instant cikorija je odlična izbira, če veste iz prve roke

• Bolezni srčno-žilnega sistema. Kalij, ki ga vsebuje pijača iz korenine cikorije, izboljša delovanje srca, normalizira srčni ritem, razširi krvne žile in odstrani škodljiv holesterol iz krvi.
• Bolezni živčnega sistema. Visoka vsebnost vitaminov B pomaga ohranjati dobro voljo in spodbuja dober spanec.
• Bolezni prebavil. Anti-vnetne in zdravilne lastnosti cikorije bodo pomagale pri razjedah in gastritisu, inulin pa bo obnovil črevesno mikrofloro.
• Bolezen jeter. Lastnosti cikorije so takšne, da je naravni hepaprotektor, to pomeni, da pomaga skrbno in naravno obnoviti jetrne celice in izboljšati pretok žolča.
• Diabetes mellitus. Znanstvene študije so pokazale, da inulin pomaga zmanjšati krvni sladkor.

Kot veste, topno cikorijo lahko zamenjamo s kavo. In okus in vonj pijače ne bo preveč drugačen od običajne kave. Poleg tega mnogi proizvajalci zdaj ponujajo širok izbor izdelkov iz cikorije v prahu z različnimi dodatki. To ni samo izvlečki zdravilnih rastlin (kamilica, ginseng) in aromatičnih začimb (cimet, ingver), ampak, nenavadno, kava. Majhna količina mlete kave v zrnu - in pijača iz cikorije postane skoraj ne razlikuje od priljubljenih pijačo coffeemakers.

Po jemanju antibiotikov ali zastrupitvi morate pogosto piti drage zdravila za ponovno vzpostavitev črevesne mikroflore. Poskusite jih zamenjati z topnim cikorijem, pomagali bodo telesu, da se vrne v normalno bakterijsko ravnovesje in razbremeni nelagodje v trebuhu.

Nosečnice morajo včasih zavrniti popolno ali močno omejitev uporabe čaja in kave. V tem primeru je pijača iz cikorije lahko samo darilo. To je neškodljivo za nosečnice, še posebej, če jo uporabljate v razumnih mejah.

Topna poškodba cikorije

Kljub temu, da je topna cikorija naraven in zelo uporaben proizvod, ima tudi svoje negativne strani.

• Ta pijača je kontraindicirana za ljudi s šibkimi krvnimi žilami in krčne žile.
• Če imate kronični kašelj ali bronhitis, je treba iz prehrane odstraniti cikorijo.
• Pri astmi je to preprosto nevarno za zdravje!
• Ni priporočljivo, da se vključite v ta naravni kavni nadomestek in alergike: askorbinska kislina, ki jo vsebuje, lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Včasih škoda in korist cikorije gredo z roko v roki. Dobro zdravilo za preprečevanje in zdravljenje želodčnih bolezni, je kontraindicirana pri poslabšanju gastritisa. Topni cikorij izboljša presnovo - velika pomoč v boju proti prekomerni telesni teži, vendar tudi povečuje apetit.

Glejte tudi:Ali lahko cikorija neguje mamo?

Če želite začeti s pijačo iz instant cikorije otroku, morate to storiti previdno in ne prej kot pri treh letih.

V vsakem primeru ne pozabite, da topna cikorija ni le okusna pijača, temveč tudi izdelek iz zdravilne rastline. Zato je pred nanosom bolje, da se posvetujete z zdravnikom!