Gobe

Gobe, dušene v kisli smetani, so že dolgo klasika, saj je ta prijetna kombinacija izdelkov zelo harmonična. Rahlo pečene gobe v občutljivi kremni omaki bodo odličen dodatek za praznični praznik ali domačo večerjo.

Gobe, dušene v kislo smetano: recept

Sestava:

1. Gobe ​​(bele, šampinjoni) - 450 g
2. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 g
3. Čebula - 1 kos
4. Koper - 100 g
5. Česen - 1 strok
6. Mlečni črni poper - ½ čajne žličke.
7. Sir - 100 g
8. Sol

Kuhanje:

• Gobe, gozd ali hranite, očistite z nožem, umijte vso umazanijo. Dober način za čiščenje peska iz gob: gobe potopite v vročo vodo in nato takoj na mraz. Gobe ​​narežemo na velike kose, majhne šampinjone pa pustimo v celoti.
• Čebulo olupite, narežemo na obročke, po možnosti tanke. Sesekljan česen.
• Pečemo gobe v rastlinskem olju, dokler voda ne izhlapi, približno pol ure.

• Če gobe začnejo goreti, dodajte malo vode na obara. Za varnostno mrežo lahko gobe zavremo 20 minut.
• Nato dodamo čebulo, česen in kislo smetano, da bi zamašene gobe postale bolj dišeče.
• Solite jih, potresite s poprom in drobno narezanim koprom. Kuhajte 4-6 minut pod pokrovom.
• Gobe, enolončnice v kislo smetano, se lahko razgradijo v krono, lonce in 10 minut pečemo v pečico, na vrhu pa posujemo s sirom. Namesto Julienne lahko uporabite tartlete iz peciva.

Kuhanje jedi iz gob, bodite previdni: Ne kupujte gob iz rok, ne dajajte neznane vrste gob v posodo, ne jemljite zavitih gob v trgovino. Naj vaš dušene gobe v kisli smetani bodo okusen in zdrav obrok!

Kuhajte z veseljem, dober tek!