Kako kuhati okusno okusno

Okroshka - hladna juha, ki bo popolna zamenjajte vročejuhaali boršč. Obilje zelenja in sveže zelenjave naredi okroshko ne le okusno, ampak tudi koristno. Po pripravi okroshke po spodaj navedenih receptih, jo bodo z veseljem pojedli tudi tisti, ki nikoli niso ljubili te jedi.

Kako kuhati klasično okroshko?

Sestava:

1. Krompir - 5 gomoljev
2. Kuhano meso ali klobasa - 500 g
3. Kumare - 3 kos
4. Jajca - 5 kosov
5. Zeleni - vsi, bolj kot bolje
6. Serum ali kvass - 2 l
7. Kisla smetana - 400 g
8. Gorčica - po okusu
9. Sol

Kuhanje:

• Kuhamo krompir in jajca, dokler ni popolnoma kuhan. Zelenjava in zelišča se temeljito umijejo, zelena čebula v prahi. Vse sestavine so zelo fino narezane.
• Slano zdrobite narezano zeleno čebulo.
• Vse damo v ponev, prelijemo s kvasom ali sirotko.
• Kislo smetano v ločeni posodi, zmešamo z gorčico, dodamo v posodo, dodamo sol, dodamo malo sladkorja, vse dobro ohladimo in postrežemo.

Kako kuhati hitro hašiš?

Sestava:

1. Krompir - 2 kos
2. Klobasa - 200 g
3. Kumare - 1 kos
4. Redkve - 6 kosov
5. Zeleni - 60 g
6. Jajca - 3 kos
7. Nariban hren - 1 žlica.
8. Gorčica - 1 čajna žlička
9. Pepper
10. Sol

Kuhanje:

• Kuhajte krompir in jajca. Vse pripravljene sestavine fino narezane, hladne.
• Pred serviranjem napolnite z jajci, kislo smetano in prelijte hladen kvas.

Kako kuhati zeleno okroshko?

Sestava:

1. Kumare - 3 kos
2. Redkve - 6 kosov
3. Zeleni - 150 g
4. Jajca - 2 kos
5. Sol
6. Hladen kefir

Kuhanje:

• Jajca zavrejo in se ohladijo. Vse sestavine fino narežite in ponovno ohladite.
• Pred serviranjem prelijte hladni kefir.

Kako kuhati okusno ribo okroško?

Sestava:

1. Trska - 500 g
2. Špinača - 300 g
3. Kislica - 200 g
4. Sladkor - 1 čajna žlička.
5. Limonina lupina - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

• Ribo kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha, trljajte skozi sito, dodajte sladkor in sveže naribano limonino lupino. Nastalo kašo razredčimo 1,5 litra kvasa.
• Krasti naribamo, dodamo 100 g sesekljane zelene čebule.
• Razvrstite kumare in čebulo v krožnike, na vrhu z majhnim kosom kuhane ribe, pokrijte z mešanico kvasa in zelenja in dodajte 1 čajno žličko. hrena neobvezna.

Kako kuhati okusno gobasto okroško?

Sestava:

1. Soljene gobe - 400 g
2. Krompir - 250 g
3. Korenje - 50 g
4. Kumare - 200 g
5. Zelena čebula - 100 g
6. Jajca - 2 kos
7. Gorčica - 2 žlici.
8. Kisla smetana
9. Kvass

Kuhanje:

• Gobe ​​skrbno oprane in fino sesekljane. Za ta recept, vložene gobe niso primerne, samo soljene.
• Jajca, korenje, krompir zavremo, dokler niso popolnoma kuhani.
• Rumenjaki skrbno peretert z gorčico.
• Jajčne beljake fino sesekljane, vse druge sestavine pa tudi fino sesekljane.
• Zmešajte zelenjavo, gobe in zelenjavo, napolnite z rumenjaki z gorčico, nalijte kvas in postrežite.

Skrivnosti kuhanja okusne okroške

• Okroshka bo dvakrat okusnejša, če si jo pripraviš. Če želite to narediti, zmeljemo jajčni rumenjak z 1 žličko. sladkor, sol in gorčico. Kuhana kaša mora biti rahlo razredčena s kvasom, in ko služijo okroshka na mizi, ga napolnite s to mešanico.
• Dobra okroshka mora biti zelo mrzla, shranjujte v hladilniku v hladilniku, preden služite vsaj pol ure.

• Vse sestavine za okroshko morajo biti enako rezane, manjše, boljše. Poleg tega se izkaže zelo okusna okroška, ​​katere sestavine so naribane.
• Za dobro okroshko nariban hren in kislo smetano sta nepogrešljiva sestavina.
• V okroshka mora imeti veliko svežih kumar in zelenice.
• Okroshka se lahko ponovno napolni ne samo kvass. Lahko uporabite za polivanje sirotke, kefirja in celo mineralne vode!
• Najbolj primeren kvas za okroshko je nesladkani beli kvas, najbolje je, da ga naredite sami. Preberite več o tem, kako narediti doma pivo, si lahko preberete v članku Kako narediti doma pivo ?.
• Idealno razmerje med zelenjavo in mesom v okroški je 1: 1. Ta okroshka je najbolj slastna.
• Sorte rib, ki so primerne za ribjo okroško - smuč, smrček, trska, postrv in rožnati losos.

Glejte tudi:Kako kuhati okroshka na kefir?

Okroshka je čudovita jed, ki jo lahko kuhamo ne samo doma, ampak tudi na primer v podeželski hiši. Dovolj je, da s seboj vzamete potrebne sestavine in kvas v steklenici. Okroshka je tako nasičena kot žeja. In sladokusci ne bodo zavrnili poskusiti ribje okroške!

Dober tek!