Marinariran ingver doma

Ingver - okusna in zdrava začimba, ki izboljšuje delo skoraj celotnega telesa. Ginger lajša vnetja in krče, povečuje odpornost in tonus telesa, ima antibakterijske lastnosti. Uporaba ingverja lahko ozdravi prehlad in gripo, zmanjša bolečine v sklepih, lajša slabost in omotico med gibanjem in zmanjšuje toksikozo.

Vse koristne lastnosti so ohranjene ne le sveže, ampak tudi v kislem obliki.. Marinirani ingver lahko kupite v vsakem supermarketu, vendar boljedoma pripravite kisli ingver.

Japonci menijo, da vloženi ingver daje osebi zaupanje in izboljšuje komunikacijske sposobnosti, zato je koristen za ljudi, ki želijo izboljšati samozavest.

Kako kislino ingver?

Sestava:

1. Sveži koren ingverja - 250 g
2. Ocet riža - 90 ml
3. Rožnato rižev vino - 2 žlici.
4. Japonska vodka - 2 žlici.
5. Sladkor - 5 žličk.

Kuhanje:

• Korenček ingverja olupimo in ga postavimo v posodo z vrelo vodo. Kuhamo v vreli vodi natanko 1 minuto. Po dajanju ingverja na papirnato brisačo, da se posuši.
• Medtem ko se ingver suši, lahko kuhamo marinado. To naredite tako, da zmešate sladkor, japonsko vodko in vino iz riža. Zmes kuhamo in v kuhano marinado dodamo rižev kis.
• Dajte ingverja v globoko prozorno posodo in ga pokrijte s kuhano marinado. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite v hladilniku 4 dni.
• Po 4 dneh naj ima doma kislega ingverja lepo roza barvo. Marinirani ingver je shranjen v hladilniku in ga je treba uporabljati 3 mesece.

Marinirani ingver: tradicionalni recept

Sestava:

1. Ginger Root - 200 g
2. Sol - 1 čajna žlička.
3. Sladkor - 3 žličke.
4. Vinski kis - 1 žlica.
5. Sojina omaka - 1 čajna žlička.
6. Voda - 0,5 l

Kuhanje:

• Ingver odrežemo in ga narežemo z lupilnikom. Napolnite s hladno vodo in zavrite. Ohladi.
• Pripravite marinado: zmešajte sojino omako, sol, sladkor in vinski kis. Zavarujte marinado. Ohladi.
• S kuhano marinado nalijte sesekljan ingver. Pustite, da se kuha 3 dni.
• Marinirana začimba je shranjena v hladilniku.

Marinirani ingver za suši doma

Sestava:

1. Ingver - 500 g
2. Ocet riža - 0,5 žlice.
3. Sladkor - 4 žlice.
4. Japonska vodka - 2 žlici.
5. Rose vino - 2 žlici.

Kuhanje:

• Korenino ingverja olupite in zavrite. Korenina ingverja kuhamo 1 minuto.
• Izvlecite kuhani ingver in pustite, da voda odteče.
• Ko je ingver suh, ga razrežite na koščke. Za udobje, je priporočljivo, da uporabite posebno grater za zelenjavo ali nož za krompir.
• Zmešajte vino, vodko in sladkor. Mešanico položite na ogenj in zavrite, dokler se sladkor ne raztopi.
• Nato v marinado nalijte kis in pustite, da mešanica zavre, nato pa jo takoj odstranite iz toplote.
• Sesekljan ingver prepognite v kozarec in ga napolnite z vročo marinado. Pour marinado nežno, sicer kozarec lahko počil.
• Posodo zaprite s pokrovom za ingver, ohladite in ohladite.
• Ginger naj se pripravi vsaj pet dni. Ko je pripravljen, lahko služi kot začimba za zvitke in suši.

Marinirani ingver doma: preprost recept

Sestava:

1. Ginger Root - 0,5 kg
2. Voda - 2 l
3. Sol - 1 čajna žlička.
4. Sladkor - 3,5 žlice.
5. Rižov kis - 1 žlica.

Kuhanje:

• Korenino ingverja olupimo in narežemo na tanke rezine.
• Kuhamo vodo, dodamo sol. Nalijte sesekljan ingver z nastalo slanico za 5 minut. Nato odcedite vodo, vendar pustite 0,5 stekla za marinado.
• Pripravite marinado: 0,5 žlice. slanica + 1 žlica. rižev kis + 3,5 žlice. sladkorja Marinado premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Zložite ingver v stekleno posodo in ga napolnite z marinado. Daj v hladilnik. Naslednji dan se lahko zaužije vloženi ingver.

Kumare z vloženim ingverjem: recept

Sestava:

1. Sveže kumare - 200 g
2. Marinirani ingver - 50 g
3. Sveži ingver - 50 g
4. Sladkor - 50 g
5. Kis - 60 ml
6. Sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

• Ogulite sveži ingver in ga naribajte na drobnem ribniku.
• Kumare narežite na ribež.
• Rezine kumaric položimo v skledo, potresemo s soljo in premešamo.
• V skledo s kumaricami dodajte kisli in nariban svež ingver, kis in sladkor.
• Zmes postavite v plastično vrečko in čez noč shranite v hladilnik.
• Naslednji dan lahko postrežemo kumare.

Jedi z vloženim ingverjem so zelo zdravi in ​​dišeči.. To je začimba, ki lahko popari vsako jed. Marinirani ingver je kot nalašč za japonske jedi, mesne in ribje jedi.