Ščepajte recept za ribjo pito

Vsak dom bo postal privlačen, če so v njem okusi okusnih sveže pripravljenih peciv. Pite je začelo kuhati dolgo časa. Vendar pa je hitra ribja pita še vedno zelo priljubljena med sladokusci.

Skrivnosti kuhanja okusne in sočne pite

Preden začnete kuhati katero koli torto, vključno z ribami, morate skrbno preučiti skrivnosti ustvarjanja te jedi. Pomagajo vam, da ne delate napak in ustvarite privlačen, dišeč in zelo okusen kulinarični izdelek. Med posebnimi skrivnostmi in triki so:

• Torta mora biti pripravljena v zaprti obliki. To pomeni, da morajo biti izhodi za paro na vrhu, vendar mora biti pecivo prekrito na vrhu;
• Ne pozabite, da je treba vsako ribo predelati in pripraviti, to je preprosto nemogoče odložiti ali pravkar kupiti iz trgovine kot polnilo v torto. Potrebno ga je očistiti, znebiti se glave, lusk in drugih stvari. Tudi marinada ne bo odveč, zaradi česar bodo ribe sočne in bodo skrajšale čas za peko;
• Najboljše testo za torto - testo, kuhano s kvasom. Da, trajalo bo več časa, toda ta torta bo bujna in privlačna. V tem primeru poskrbite, da bo kisik moke, da to storite, ga presejemo skozi sito;
• To je zelo priročno, da razdelite testo na 2 dela: ena bo postala osnova, druga pa boste pokrili polnjenje pite. Za zlato rjavo barvo je mogoče premazati z jajcem.

Recept za svežo ribo torto

Receptov za ribjo pito je veliko, ker je ta metoda kuhanja enostavna, hitra in ima odlične okusne lastnosti zaradi uspešnega testa in uporabe svežih rib. Potrebovali boste naslednje sestavine.

Sestava:

• Sveže ribe - tilapia (lahko vzamete vse druge po okusu) - 600-700 g;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Rdeča čebula - 2 kom.
• Kvas - 10 g;
• Pšenična moka - 600 g;
• Maslo - 250 g;
• Rastlinsko olje - 40 ml;
• Sladkor - približno 30 g;
• Sol - 1 čajna žlička;
• Morska sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje:

Iz te količine pripravljenih izdelkov boste dobili 10 delov pogače, čas kuhanja pa bo trajal približno 2 uri.

1. Prva stvar je testo. Moko nemudoma obogatite s kisikom, to je prelitje skozi sito. Nato raztopimo maslo, nato dodamo kozarec tople vode (200 ml), kuhano presejano moko, sol in suhi kvas.
2. Zdaj testo zamesimo neposredno, zahvaljujoč receptu, lahko to naredimo hitro in enostavno.
3. Po nastalem testu ga je treba položiti na toplo mesto in ga pustiti stati 1–1,5 ure, testo pa se poveča za približno 2-krat.
4. Naslednji korak je priprava polnila. Da bi to naredili, svežo ribo narežemo na srednje kose, na rdeče čebule pa na obročke.
   
5. Testo, ki je že prišlo, je razdeljeno na dva dela, medtem ko je treba dobiti malo več kot drugo. Na dnu posode položite valjano večino testa, ne pozabite na majhne odbijače. Nato nanesite nadev: ribe in nato čebulo. Dodajte sol in začimbe. Po želji lahko še vedno polijete ribjo najljubšo omako.
6. Pokrijte torto z manjšim delom valjanega testa, namažite z jajcem na vrhu in pošljite v pečico.
7. Pečeno ribjo pito v pečici pri temperaturi 190 stopinj približno 30 minut. Čas kuhanja je odvisen od vaše pečice, zato vas vodi vaša tehnika. Postrezite jo lahko tako vroče kot hladne.

Ribja pita hitro iz rib v konzervah

Druga priljubljena možnost je konzervirana ribja pita v naglici. Glavne prednosti tega recepta so majhen nabor izdelkov za razumno ceno in odlične podatke o okusu. Vaš dom in gostje zagotovo ne bodo ostali ravnodušni!

Sestava:

• Kefir - 250 ml;
• Piščančje jajce - 1 kos;
• Moka - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličke;
• Soda - 0,5 žličke.
• Vse konzervirane ribe - 1 b.
• Piščančje jajce - 2 kom.
• Sir (bolje izbrati trdo) - 150 g;
• Zeleni po okusu.

Kuhanje:

1. Vaš prvi korak je kuhanje 2 jajc za polnjenje. In v tem času lahko nadaljujete s pripravo testa. Iz palete izdelkov ste že razumeli, da bo to hitro pečena ribja pita na kefirju, zato vzamemo sol in jajce ter dodamo kefirju. Nato intenzivno mešamo in prelijemo z moko, sodo. Konzistenca testa naj bo srednje velika: ne predebela, vendar ne tekoča.
2. Zdaj pripravite polnilo: ribje konzerve ločite od tekočine (olja) in jih zmešajte z vilicami, nato dodajte nasekljana jajca in zelenice.
3. Nato namažite pekač z oljem in prelijte testo, nato nanesite nadev. Torto postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, 25 minut. Potem ne pozabite, da ga vzamete in potresemo s sirom, nato pa ga pošljete v pečico za 10 minut, pečemo. Po tem je vaša ribja pita pripravljena, lahko dobite, narežete in zdravite dom in goste.

Uspešen recept za ribjo pito v naglici je božji dar za vsako hosteso! Takšna jed lahko kosilo ali večerjo ne-trivialno, in kar je najpomembnejše, da veliko pozitivnih čustev skozi dišeče peko. Strogi in pravilni recepti za to kulinarično ustvarjanje ne obstajajo, zato eksperimentirajte in jih vodite po svojih željah.