Sirna kremna juha

Kremna juha s sirom je preprosta, zadovoljiva in okusna jed. Ima občutljivo kremasto konsistenco, ki jo dosežemo z mletjem vseh sestavin, dokler ni gladka, in dodamo sir, mleko ali smetano. Za sirno kremno juho primerna za vse vrste sirov: trda, mehka, stopljena in celo s plesnijo. Pripravljena kremna juha se praviloma postreže s krušnimi kockami in posuje s sesekljanim zelenjem.

Kako narediti sirno kremno juho?

Sestava:

• Krompir - 2 kos.
• 33% krema - 250 ml.
• Parmezan - 150 g
• Voda - 400 ml.
• Krem sir - 300 g
• Sol in poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Krompir kuhamo v ponvi, dokler se ne skuha v 400 ml vode.
2. Parmezan narežite na droben ribnik in krompir dodajte polovico. Dodamo 150 g topljenega sira. Dobljeno zmes zmeljemo v mešalniku in vlijemo nazaj v posodo. Dodajte preostali sir in smetano.
3. Sol, poper. Daj na štedilnik in kuhaj na srednje močnem ognju, stalno mešamo.
4. Pripravljena juha se vlije v krožnike, okrašena z zelenjem in postrežejo vroče.

Sirna kremna juha z zelenjavo

Sestava:

• Čebula - 2 kos.
• Moka - 3 žlice. l
• Korenina zelene - 100 g
• Maslo - 2 žlici. l
• Voda - 1 l
• Krompir - 3 kos.
• Topljeni sir - 400 g
• Oljčno olje - 4 žlice. l
• Suho belo vino - 0,5 žlice.
• Sol in poper po okusu
• Muškatni orešček - po okusu
• Zelenje

Kuhanje:

1. Čebulo, krompir in zeleno olupite in narežemo na grobo. Zelenjavo v oljčnem olju prepražimo približno 2 minuti, dodamo vino in obara. V posodo nalijte vodo in dodajte paro zelenjavo, zavrite, odstranite peno in kuhajte 30 minut. Nariban sir, nariban na naribanem mestu.
2. Vlijte juho v mešalnik in jo premešajte, dokler ni čisto. Maso vrnite nazaj v posodo, dodajte nariban sir, sol in začimbe. Juho postavimo na peč, zavremo in odstranimo iz toplote. Potresemo pripravljeno juho s sesekljanim zelenjem in postrežemo.

Cheese Cream Soup s Slanino

Sestava:

• Cvetača - 350 g
• Por - 350 g
• Krompir - 3 kos.
• Mleko - 300 ml
• Gorčica - 1 čajna žlička.
• Sir Cheddar - 200 g
• Prekajena slanina - 200 g
• Piščančja juha - 1 l
• Sol in poper po okusu
• Muškatni orešček - ½ žličke.

Kuhanje:

1. Nalijte juho v posodo, položite na ogenj in zavrite.
2. Krompir iz lupine in kocke. Odrežite por na obroče.
3. Dodajte zelenjavo v juho, ne pozabite na zelje.
4. Sol in sezona. Kuhamo zelenjavo 20 minut, nato jo zlijemo v mešalnik in mešamo, dokler ni gladka. Dodajte mleko, gorčico, nariban sir in zmešajte znova.
5. Vlijte maso v ponev in zavrite.
6. Končno kremno juho postrežemo z narezano slanino in naribanim sirom.

Kremni sir in juha iz bučk

Sestava:

• Voda - 2 l
• Korenje - 2 kos.
• Por - 1 kos.
• Peteršiljova korenina - 1 kos.
• Zelena - 3 kos.
• Bučke - 2 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Krem sir - 300 g
• Maslo - 100 g
• Sol in paprika - po okusu
• Slanina - 150 g
• Kruh - 4 kos.

Kuhanje:

1. Lupite in narežite korenje, por in zeleno. Vlijte vodo v lonec, dodajte zelenjavo in kuhajte juho. Narežemo na zmleto čebulo in jo popecimo na maslu do zlato rjave.
2. Bučke prerežemo na kocke in jih postavimo v lonec s čebulo. Fry na majhnem ognju za 5 minut, dodamo 0,5 žlice. zelenjavne juhe in kuhamo na srednjem ognju 10 minut.
3. Prenesene čebule in bučke na ponev z juho, dodamo nariban sir, sol in poper. Juho zavremo, vlijemo v mešalnik in premešamo, dokler ne postane gladka.
4. Kruh in slanino narežite na kocke, prepražite v ponvi. Pripravite juho s sirom okrasite s kockami in slanino, začinite s papriko in postrezite.

Schwerinova kremna juha s sirom

Sestava:

• Por - 2 kom.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. l
• Moka - 3 žlice. l
• Bujon - 1,5 L
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l
• Sir Cheddar - 200 g
• Prekajena šunka - 150 g
• Sol in rdeča paprika - po okusu
• Muškatni orešček - 1 ščepec
• Gorčica - 2 žlici. l
• Mleko - 300 ml
• Maslo - 50 g

Kuhanje:

1. Por, narežemo na tanke pol-obročke in prepražimo na maslu, dokler ne zlate rjave barve. Čebuli dodamo paradižnikovo pasto, gorčico in moko. Premešamo in kuhamo 2 minuti.
2. Dimljeno šunko narežemo na kocke ali trakove, v vročem rastlinskem olju prepražimo 4 minute.
3. Vzemite veliko ponev, vlijte juho in mleko, zavremo. Dodamo čebulo z omako in paradižnikovo omako ter kuhamo 5 minut. Po prenašanju na pekač ocvrtega pršuta in naribanega sira. Sol, poper in dodajte muškatni orešček. Segrevajte 5 minut in prenesite v mešalnik. Maso prelijte, dokler ne postane gladka in postrezite vroče.

Kremni sir in juha z morskimi sadeži

Sestava:

• Čebula - 1 kos.
• Zelena - 2 kos.
• Krem sir - 300 g
• Zeleni grah - 150 g
• Korenje - 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Koktajl z morskimi sadeži - 0,5 kg
• Rastlinsko olje
• Voda - 2 l
• Zelenje
• Sol in poper po okusu
• Rezine belega kruha - 4 kos.
• Česen - 2 klinčka
• Maslo - 1 žlica. l
• Paprika

Kuhanje:

1. Olupite čebulo in korenje. Korenje narežite na grobo Rende, narežite na kocke, narežite zeleno. V ponvi segrejte olje in zelenjavo prepražite do mehkega.
2. Vlijte vodo v lonec in ga zažgite. Sir narežite na grobo Rende, ga dodajte v ponev z vodo in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Pripeljite do vrenja, soli in popra.
3. Krompir olupimo, narežemo na kocke in postavimo v ponev. Kuhajte približno 5 minut, ocvrto zelenjavo in kuhajte še 5 minut.
4. Na ponev dodajte morske sadeže in zeleni grah. Kuhajte 5 min. Nazdravite med kuhanjem juhe. Narežite kruh na kocke, maslo segrejte v ponvi, prepražite kruh. Česen olupite in potisnite skozi. Potresemo s kremkami s česnom in papriko.
5. Zeleno narežemo in dodamo juhi. Pripravljena juha se vlije v krožnike in postreže s česnovimi kockami.

Sirna kremna juha je okusna, lahka in občutljiva jed, ki bo privlačna vsem. Komplet za kuhanje receptov. Obstajajo lahke zelenjavne možnosti in bogate debele juhe s slanino in krušnimi kockami.