Večplastne solate

Te večplastne solate bodo okrasile veliko praznično mizo. Pripravite jih pogosteje za družinske počitnice. Vsaka od teh solat bo na vašem praznovanju glavna jed. Salate imajo med seboj nekaj skupnega, zato jih ne smete kuhati naenkrat, bolje je, da jih na počitnicah zamenjate.

Sled pod krznenim plaščem

Sled pod krznenim plaščem je najljubša ruska solata, brez katere si ne morete predstavljati nobenega velikega praznika. Sled je pripravljen po različnih receptih, v našem receptu, poleg klasičnih sestavin, obstaja jabolko in sir, ki dajejo občutek in svež okus.

Najprej kuhamo zelenjavo: 2 srednji pesa, 3-4 korenčka, 5 srednjega krompirja. Takoj odložim vse v lonec, prelijemo z vodo. Krompir vzamem v 15-20 minutah, potem ko voda zavre, korenje v 30 minutah, pesa pa kuhamo 60-90 minut. Ohladite zelenjavo, olupite in drgnite na grobo Rende. Ravno zelenjavo je primerno namestiti na različne plošče. Ločeno stresemo 1-2 jabolka in 100 g sira. Sir se lahko uporablja na drugačen način: bodisi durum ali klobasasti sir (dimljen doda nov okus jedi) ali 2 Druzhba topljeni sir. Ko so vse sestavine razporejene v plošče, lahko nadaljujete z ločevanjem sled. Za večji del vzemite 2 srednji sled ali 1 večji, odstranite kožo, odstranite okostje, odrežite plavuti in narežite sled na kocke.

Na veliko ploščato posodo nanesite majhen sloj pese, namažite z majonezo. Nato razporedimo celotno sled, jo potresemo s sesekljano čebulo, malo prelijemo z rastlinskim oljem. Naslednja plast je korenje in majoneza, nato krompir, jabolko, nekaj majoneze, zdaj pa sir. Rdeča pesa nežno položi okoli solate, pritiska na dlan, bogato namazati vrh z majonezo: dobro se absorbira. Okrasimo z zeleno čebulo, peteršiljem in limono.

Zapestnica iz garatne solate

Ta solata vedno očara s svojo bogato obliko. Njegova vsebina je preprosta, ima nekaj skupnega s sledom pod krznenim plaščem, toda zrnca granatnega jabolka se dodajo vrhuncu.

Dva majhna pesa, 3 korenja, 3-4 krompirja in 2 kuhana jajca. Večkrat sperite 100 g suhih sliv v vroči vodi. Prekajeni piščančji file in suhe slive narezane na trakove. Popecite eno čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Majoneza zmešamo s česnom, po želji dodamo malo zelenja in sojine omake.

Za prstan položimo navadno steklo na sredino krožnika. Razložimo vse okoli sebe v slojih:

1. Najprej nanesite krompir, ga potresite s črnim poprom, soljo, namažite z majonezo
2. Zdaj dal eno pesa, dal 100 g suhih sliv na vrhu, ne smete razmazati majonezo
3. Zdaj korenje, potresemo z malo orehov in namazamo majonezo
4. Zdaj postavite piščančji file, ocvrto čebulo in majonezo na vrh
5. Put jajca, mast z majonezo, poper.
6. Končni sloj lahko naredimo iz pese, odstranimo steklo in pokrijemo celotno površino z majonezo

Če zelenjava ostane pred zadnjo plastjo, lahko ponovite še več plasti.

Zdaj previdno odstranite jedra granatnega jabolka. Najbolje je, da to naredite tako, da ga razrežete na dva dela, položite na ploščo in jo previdno pretepite z valjarjem. Zdaj razprostremo jedra okoli solate, jo napolnimo z zelenico. Pokrijte skledo solate z drugo ploščo ali jo zategnite s folijo. Solata mora biti dobro namočena, zato jo dajte v hladilnik 10-12 ur.

Veliko prazničnih solat je najbolje opraviti na predvečer praznika, tako da se lahko ponoči dobro napolnijo. Vendar pa shranjevanje zapestnice in sleda granatnega jabolka pod krznenim plaščem ni priporočljivo za več kot en dan zaradi velike količine zelenjave za več kot en dan. Poskusite kuhati v takšnih delih, da ne bo preveč in hkrati dovolj za vse goste.