Aditivi za živila v hrani

Če gremo v katero od veleblagovnic, vzamemo poljubno škatlo z izdelkom in preberemo sestavo, lahko poskrbimo, da bo sestava vsebovala aditive za živila ali aditive, ki vsebujejo črkovno kodo E. Trenutno so zelo razširjeni v živilski industriji.

Za kaj so? Ali obstajajo koristi od njih? Kakšna škoda zaradi uporabe aditivov za živila? Poskusimo ugotoviti.

Prehranski dodatki: škoda ali korist?

Pri nakupu izdelkov v trgovini ne beremo vedno njihove sestave. Na srce, priznajmo, to počnemo zelo redko, če sploh delamo.

Zakaj moram uporabljati aditive za živila? Dodajajo se izdelkom, ki slednjim dajejo različne lastnosti in lastnosti. Aditivi za živila izboljšajo lastnosti izdelkov, podaljšajo rok uporabnosti, spremenijo teksturo, barvo in vonj. Do danes obstaja več kot petsto vrst različnih aditivov za živila.

Obstajajo naravni in sintetični dodatki. Naravni proizvodi so narejeni iz naravnih snovi. Iz vseh vrst gliv, začimb, lubja, kvasa, zelišč. Sintetični dodatki se pridobijo umetno.

• Prehranski dodatki lahko povzročijo nepopravljivo škodo za telo, saj lahko njihova uporaba na povsem nepričakovan način vpliva na telo. Po rezultatih statističnih študij vsaka oseba na leto jede od dva do devet kg aditivov za živila!
• Dejanja vseh vrst konzervansov niso namenjena le izboljšanju videza izdelkov. Z ohranjanjem proizvodov preprečujejo razvoj škodljivih bakterij v njih, ki so sposobne proizvesti botulizem. In botulizem, kot veste, se lahko konča s smrtjo.
• V procesu prebave, po zaužitju hrane z dodatki, lahko v človeškem telesu nastanejo karcinogeni - strupene snovi, ki lahko sčasoma uničijo jetra in ledvice.
• Poleg tega lahko prehranska dopolnila motijo ​​delo prebavil, povečajo razdražljivost.

Ne bomo prezrli takega običajnega aditiva za živila kot sorbinska kislina. To velja za enega najvarnejših dodatkov. Doda se proizvodom, kot so sir, limonada, pecivo, kaviar in drugi. Vendar pa lahko pri uporabi izdelkov s tem dodatkom dobite draženje kože.

Ne manj znani dodatek je mononatrijev glutamat. Ta dodatek je namenjen izboljšanju okusa izdelkov. Vendar pa ne le izboljša okus, ampak ga spremeni. Aditiv draži receptorje okusa in povzroča zasvojenost. S to izjavo se lahko strinjate. Navsezadnje smo večkrat opazili, kako naši otroci prosijo, da jim kupijo čopič ali čokolado. Vendar pa je v teh proizvodih mononatrijev glutamat presežen.

Japonski znanstveniki, ki so opravili številne študije, so prišli do zaključka, da pogosta uporaba izdelkov s tem prehranskim dopolnilom vodi do izgube vida.

Ameriški znanstveniki so nato ugotovili, da uporaba izdelkov, ki vsebujejo mononatrijev glutamat, povzroča nepopravljivo poškodbo možganov, glavobole, šibkost, slabost, bolečine v prsih, aritmijo! In to ni popoln seznam bolezni!

Priporočila o uporabi živil z aditivi za živila

Najprej pomislite, ali je potrebno, da uporabite tiste izdelke, ki vsebujejo različne dodatke. Konec koncev, najpogosteje, ti izdelki so polizdelki. Očitno je, da bo nakup tega kosa mesa prinesel veliko več koristi za vaše zdravje. Poleg tega lahko kupite ribe, svežo zelenjavo, sadje in žita.

1. Poskusite zanikati uporabo različnih pripravljenih jedi. Tudi če dobro izgledajo in dišijo. Ne glede na ceno polizdelkov in njihovo kakovost bodo še vedno vsebovali aditive za živila.
2. Seveda v razmerah sodobnega življenja ni mogoče popolnoma opustiti polizdelkov. Vendar je bolje, če zapustite te izdelke za nujne primere, izjemne razmere, v katerih preprosto ni mogoče kuhati nekaj naravnega.
3. Upoštevajte, da je varni odmerek prehranskih dopolnil na dan približno 5 mg na kg telesne mase. In za otroke do srednje šole starosti je uporaba izdelkov z vsebnostjo aditivov za živila na splošno prepovedana!
4. Kateri je najboljši način za navigacijo po različnih supermarketih? Prvič, ne kupujte izdelkov, ki vam niso znani. Ne skušajte jih svetla embalaža izdelkov, njihov nenavaden prijeten vonj. Najpogosteje so triki proizvajalca. In takšne hrane je malo koristi, ampak ena škoda.
5. Poskusite se odvezati od prigrizkov. Vzemite s seboj, da boste od doma opravili celoten obrok. Pri kuhanju uporabite naravne začimbe, zavrzite sintetične začimbe.

Bodite previdni: nekateri brezvestni proizvajalci izrecno molčajo o prisotnosti aditivov za živila v proizvodih. Vendar vam bo to povedalo svetlo barvo, bogat vonj in dolg rok trajanja. Poleg tega nobeden od proizvajalcev ne bo dal na embalažo z jajci, na primer, informacije o tem, kaj dodatki krmijo piščancev v barvo rumenjaka postala bolj nasičena.

Previdno preberite nalepko kupljenega izdelka. Na primer, informacije, kot je "brez sladkorja", lahko nakazujejo, da je bil dodan prehranski dodatek za nadomestitev sladkorja.

V mnogih državah je na splošno prepovedano dodajati nekatere dodatke živilskim proizvodom. Upajmo, da jih bodo v naši državi nekoč prepovedali. Medtem pa je za nas še vedno potrebno natančno preučiti sestavo kupljenega izdelka in opustiti uporabo polizdelkov.