Botulizem

Botulizem je akutna nalezljiva bolezen, ki je trenutno le redko vidna. Povzroča ga zaužitje botulinskega toksina v človeško telo zaradi uživanja različnih živil, zlasti živil v pločevinkah. Za to stanje je značilna huda poškodba vegetativnega in centralnega živčnega sistema. Če ni pravočasnega zdravljenja, lahko botulizem povzroči paralizo in smrt.

Botulizem: glavni simptomi

Obstajajo botulizem hrane in botulizem rane, ki se pojavi zaradi okužb v odprti rani. Ločeno razmislite o dojenčkov botulizem, ki se najpogosteje pojavlja pri otrocih, mlajših od 6 mesecev. Običajno se simptomi bolezni pojavijo v nekaj urah ali celo 5-7 dneh po zaužitju nizko kakovostne hrane.

Prvi znaki bolezni so predvsem slabost, bruhanje, zaprtje, spastična bolečina v trebuhu. Poleg tega se lahko pojavijo respiratorni znaki botulizma, ki se kažejo v zasoplost, težave pri požiranju in govorjenju. Eden od simptomov bolezni je šibkost mišic in v vsakem delu telesa. Otroci izgubijo sposobnost nadzora nad gibanjem glave. Včasih padejo veke, oslabijo obrazne mišice, izgubi jasnost in razumljivost govora, začnejo se suha usta. Lahko se pojavi zaspanost.

Odrasli se lahko pritožijo zaradi zamegljenega vida. Če napreduje botulizem, lahko postanejo simptomi paraliza udov in dihalnih mišic. Oseba postopoma izgubi sposobnost samostojnega gibanja in dihanja. Takšni simptomi zahtevajo takojšnjo zdravniško pomoč.

Botulizem: preprečevanje

Botulinski toksin je najbolj dovzeten za otroke, zato jim ne smejo dati domače konzervirane hrane, ne da bi jih izpostavili predhodni toplotni obdelavi. Otroku ne dajte medu in drugih izdelkov, ki vsebujejo med, do določene starosti.

Kar zadeva splošno preprečevanje botulizma, je sestavljen iz pravilne predelave in kuhanja hrane:

• Ker je domača konzervirana hrana pogost vir kontaminacije, je treba opraviti temeljito sterilizacijo pločevink in surovcev pri temperaturi najmanj 120 stopinj za 30 minut;
• Nekatere okužbe nastanejo zaradi nepravilno pečenega v krompirju, mesu ali ribah na odprtem ognju;
• Ni priporočljivo, da se meso, ribe, gobe in zelenice ohranijo doma;
• Za konzerviranje je najbolje uporabiti samo svežo zelenjavo in sadje. Nikoli ne pridelajte razvajenega sadja;
• Zelenjavo, jagode in sadje temeljito umijte. Če je njihova površina močno onesnažena z zemljo, pri umivanju uporabite krtačo;
• Hranite domače konzervirane jedi pri nizkih temperaturah;
• Prepričajte se, da vržete konzervirano hrano s konveksnim dnom, z oteklimi pokrovi in ​​s sumljivim vonjem;
• Ne kupujte konzerviranih živil iz trgovine z napihnjenim pokrovom;
• Nikoli ne kupujte domačih izdelkov v pločevinkah na trgih (iz rok). Ni znano, kako so kuhali konzervirano hrano.

Botulizem: zdravljenje

Zdravljenje botulizma, tako kot številne druge zastrupitve, se začne z izpiranjem želodca. Prva pomoč se lahko dodeli na naslednji način. Naredite klistir z 5% raztopino sode, dajte odvajalo (30 g magnezijevega sulfata na 500 ml vode), da se bolnik poveže s toksini, mora piti katero koli rastlinsko olje. Poleg tega se prepričajte, da ste vzeli nekaj vpojnega sredstva (npr. Aktivnega oglja). Vaša prva pomoč je, da poskusite odstraniti vir okužbe iz prebavnega trakta.

V zvezi z zdravljenjem z botulizmom lahko zdravnik predpiše le zdravnik po pregledu. Pogosto so ob prvih simptomih predpisani antitoksini. Toksin konj je zelo učinkovit. Za zdravljenje dojenčkov botulizem se odmerki imunoglobulina otrokom dajejo intravensko.

V nekaterih primerih lahko botulizem zdravimo kirurško. To se praviloma nanaša na vrsto rane, ko je za uspešno zdravljenje mogoče takoj odstraniti okuženo tkivo.

Ne glede na obliko botulizma je potrebna hospitalizacija. To še posebej velja za bolnike s hudo boleznijo, ki lahko umre zaradi odpovedi dihanja. Takšni bolniki bodo zagotovo potrebovali pomoč ventilatorja. Dokler ne mine paraliza mišic in se bolnik ne začne samostojno gibati, mu predpisujejo hranjenje s sondo, intravenske tekočine in skrbno spremljanje več tednov (včasih mesecev).

Botulizem je ena najhujših in akutnih toksikoinfekcij. Vpliva na centralni in vegetativni živčni sistem, pojavlja se pareza in paraliza progastih in gladkih mišic, ki se pojavlja pri uživanju hrane, ki vsebuje toksine botulizma. Zelenjava, ribe, meso in tudi mn. Druga konzervirana hrana, ki jo pripravljate doma, je pogosto zelo nevarna za zdravje. Da bi zaščitili sebe in svoje najbližje od botulizma, priporočamo, da skrbno sterilizirate domače izdelke.