Znaki zastrupitve z gobami

Gobe ​​povzročajo resno zastrupitev. Najprej se morate naučiti razlikovati strupene gobe od užitnih. Zelo pomembna je predelava, skladiščenje, priprava gob. Kateri so prvi znaki, da je oseba zastrupljena z gobami? Najpogostejše vrste strupenih gob so muhara, toadstool in lažno govorium.

Najbolj nevarno za zdravje gob

Najnevarnejša glivica - bleda grebe. Njeni strupi lahko vstopijo v telo v najkrajšem možnem času, imajo širok razpon porazdelitve. Če otrok poje vsaj tretjino bledo peclja, se bo zastrupitev pojavila takoj.

V fly-agariki so snovi, ki lahko prodrejo v vse celice telesa in jih poškodujejo od znotraj, zaradi česar trpijo jetra, ledvice in najpomembnejše možgani.

To je vredno imeti v mislih toksini v gobah se ne razgradijo v želodcu, v procesu prebave hrane.

Pogojno strupene glivice vključujejo organizme (linije), ki vključujejo strupeno snov - Helwellovo kislino. Toda tudi s tem pogojem se pogosto uporabljajo za prehrano ljudi. Po 10-12 minutah vrenja se gelvo kislino pretvori v raztopino, gobe pa se po pranju in odstranitvi vlage brez strahu pripravijo na preprost način. Gelvinasta kislina se pri kuhanju ne zlomi, zato je treba takoj izsušiti vodo, v kateri so kuhali gobe.

Čiščenje linij iz gelveolla kisline se pojavi tudi s sušenjem. Posušene linije po dveh tednih skladiščenja so popolnoma očiščene škodljivih snovi in ​​postanejo popolnoma užitne.

Takšne vrste gob kot morel konični in morel pokrovček, so podobni vrstice, tako da pred uporabo morajo tudi zavreti in izpraznite juho.

Mnogi nabiralci gob, ki so na gobi opazili sledove svojega poraza s črvom, so ga spravili doma v vodo. Verjame se, da bodo črvi zapustili "bivališče" in gobe bodo očiščene, vendar je to velika napaka - ličinke se lahko izplazijo, vendar bodo škodljive snovi, ki jih izločajo, ostale znotraj glive. Za prehrano ljudi so primerni le razmeroma mladi, močni, nepoškodovani gobe.

Najbolje je, da gobe hranite na hladnem, v leseni posodi, primerne pa so tudi steklene ali emajlirane (z nepoškodovano sklenino) jedi. V galvaniziranih posodah je prepovedano shranjevanje nasoljene in kisle gobe.

Simptomi zastrupitve z gobami

Zastrupitev z glivami se lahko pojavi po zaužitju: slabo kuhane ali slabo soljene, stare glivice, ki so se v procesu vitalne dejavnosti nabrale veliko bakterij in razkrojili produkte beljakovinskih snovi.

Znaki zastrupitve se ponavadi pojavijo nekaj časa po zaužitju strupenih gob:

• Grebe je znak zastrupitve v 6-24 urah po zaužitju 1 / 3griba in več, in sicer: slabost, bruhanje, vročina, bolečine v trebuhu, bolečine v mišicah, driska (driska), pogosto s krvjo. Po rumenem blatu, krču, utrujenosti, pomanjkanju urina, dihalnih motnjah, sploščenju čeljusti.

• Red Amanita - simptomi zastrupitve se pojavijo po 30-40 minutah, v redkih primerih 2 uri po zaužitju gob, ponavadi so: slabost, bolečine v trebuhu, težko dihanje, bruhanje, pretirano solzenje, driska, znojenje, slinjenje, obilen izpljunost kašelj, delirij, znižanje krvnega tlaka, halucinacije, konvulzije.
• Amanita Panther - suha koža in sluznice, zenice se raztezajo, utrip se pospeši.
• Šivi, morels (po zaužitju slabo kuhanih ali slabo predelanih gob ali po jemanju gobne juhe) - šibkost organizma kot celote, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska (driska). V hujših primerih omedlevica, zlatenica, krči, pomanjkanje urina, ustavitev uriniranja.

Kakorkoli Če opazite znake zastrupitve z gobami, se takoj posvetujte z zdravnikom. Hkrati je treba oškodovancu dati prvo pomoč - če je oseba pri zavesti - splakniti želodec s prstom ali ročico žlice s pritiskom na dno jezika, povzročiti bruhanje v njem. Pranje želodca je treba ponoviti 2-3 krat (dokler čista voda za pranje ni od 10 do 12 litrov rahlo tople vode, v delih 300-500 ml). Ko se pojavijo epileptični napadi, je najpomembnejše preprečiti izgubo dihanja zaradi spazmodičnih mišic, zato je treba v usta žrtve vstaviti ročico žlice, ki jo je treba vnaprej oviti z gazo ali robcem.

Tudi pri hlajenju žrtvenih stopal morate na stopala in spodnjo nogo pritrditi grelno blazino. Prav tako lahko pacientu da piti hladno slano vodo v majhnih požirkih (raztopina mora biti narejena na osnovi razmerja: ena čajna žlička kuhinjske soli za 1 skodelico vode). Strogo je prepovedano dajati žrtev alkoholu, saj pospešuje proces širjenja strupa v krvi. Neporočeno hrano, ki jo zaužije žrtev ali bruhanje, je treba pokazati specialistu za nadaljnje raziskave.

Glejte tudi:Kako razlikovati užitne gobe od lažnih?

Ampak ne odnehajte jesti gobe, ker jih lahko kuhamo veliko okusnih jedi - od solat do juh! Samo je treba slediti tehniki kuhanja gob in biti previdni pri zbiranju!